Закуска из баклажан "Веер"

Работа размещена:
«Готовим на даче-2017»
Блюдо, приготовленное по этому рецепту, получается необыкновенно вкусным и сытном. Оно вполне самодостаточно, но при желании можно подавать и к рыбе, и к мясу. 

веер

Ингредиенты: 

  • 3 баклажана 
  • 3 ч. ложки соли 
  • 3 помидора 
  • майонез (количество по желанию) 
  • 150 гр. сыра 
  • 3 зубчика чеснока 
  • оливковое масло 
  • зелень по вкусу (у меня базилик) 

Приготовление: 

Баклажаны хорошо вымыть и обсушить. Каждый нарезать вдоль пластинами толщиной до 1 см. не дорезая до конца, плодоножку удалять не нужно. 

веер

Каждую пластинку хорошо посолить и оставить на 15-20 минут. 

веер

Пока баклажаны просаливаются и отдают лишнюю горечь, нужно почистить чеснок и пропустить его через пресс.

Затем баклажаны тщательно промыть, обсушить бумажным полотенцем и натереть каждую пластинку чесноком.

веер

Помидоры  нарезать не очень толстыми кружочками и разделить пополам. Сыр нарезать тонкими пластинками. Разложить сыр и помидоры между пластинками баклажана, как бы формируя веер.
 веер
 
Сверху положить немного майонеза и слегка присыпать рубленой зеленью.

веер
 
Распределить майонез тоненьким слоем, по возможности равномерно.

веер

Противень застелить фольгой и выложить баклажаны. Поставить противень в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

веер
 
Через 30 минут вкуснейшая закуска готова готова!

Подавать лучше всего в горячем виде. Разогревать можно в микроволновой печи.
Пробуйте и наслаждайтесь!!!
Следующий материал - статья: Как распорядиться урожаем баклажанов

Запись размещена в разделах: , рецепты, , , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
PLUH_TANYA PLUH_TANYA и еще 37 человек




Комментарии (31)
Попробую обязательно, спасибо за рецепт! Обожаю баклажаны!
Люда, я тоже баклажановая душа
Марина, как я Вас понимаю!
Мариночка, очень просто и аппетитно! Спасибо за рецепт!
Таня, очень вкусно и очень быстро, что весьма ценно!
Быстро, и ещё быстрее готовить не в духовке, а в микроволновке — 10 минут, и всё запечено!
Ну, это уж если совсем быстро надо! А так в духовочке роднее
Марина, после рецепта пошла батон такой сделала, баклажана под рукой не оказалось) Муж еще чавкает сидит, аромат-то какой, томат заменила зеленью… и вот, опять наелась на ночь!
Таня, вот теперь скажешь, что я виновата в твоих фигурных изменениях Хотя… ты взрослая девочка и должна знать, что после шести есть нельзя., а после семи — МОЖНО
Из батона — это уже пицца!


Света, пока рановато к Новому году. Еще немного поедим!
Нужно начинать, а то всё откладываем на завтра



Марина, спасибо за рецепт! Немного изменю его, моим мужичкам колбаску добавлю к сыру. Баклажаны наросли, теперь гадаю, что с ними делать. Я люблю их в любом виде, а вот мужички… им только с мясом. Большой ПЛЮС.
Зина, спасибо! Я тоже ОЧЕНЬ люблю баклажаны! Сегодня делала на зиму салатик. Для любителей мяса хорошо сюда ветчина подходит.
Зинаида, я в такие баклажаны между слоями добавляю мясо, нарезанное тонкими пластинками. И время приготовления тогда немного больше. Мои мужчины за милую душу уплетают.
Аппетитно очень. Красота. Жаль, в холодильнике сыра нет, а то бы сразу и запекла баклажанчик!!!
Белла, сыр — дело наживное!


Спасибо, Светик!
Марина, я сегодня на обед приготовила баклажаны по этому рецепту! Спасибо огромное! Было так вкусно, что всё «смели», даже сфотографировать не успела
Света, я очень рада, что понравился баклажанчик!!! Пользуйтесь с удовольствием!!!
Спасибо за вкусный рецепт! Еще один способ с удовольствием приготовить и съесть баклажан!)))
Света, да, для любителей зимой полакомиться баклажанчиками — это находка!)
У Марины как всегда вкуснятина, обязательно сделаю на даче, мне такой веер понравился! Спасибо!
Нина, спасибо большое!!!
Марина, это очень вкусно! Готовлю такой веер и из баклажан и из кабачков!+
Надя, из кабачков не так вкусно, а баклажаны — супер!!!
Марина, ещё раз спасибо за рецепт. В выходные, наконец, собралась и запекла баклажан (гости приехали). Хотела мясо или ветчину добавить, но были шашлыки. Пластинки баклажана смазала майонезом с чесноком. Сверху тоже положила майонез, но смешала его с тертым сыром. Получилось просто «нечто», которое уплетали и пальчики облизывали. Пока запекалось, аромат чеснока витал по всей квартире, зато потом… оторваться нельзя было. Всем очччччень понравилось. +++
Зина, спасибо большое за отзыв!!! Рада. что понравился рецепт!
комментарий был удален

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про блюда из баклажанов
Баклажан (синенький) – это уникальный овощ, с которым дачные хозяйки не устают экспериментировать. И это совсем не случайно — по количеству блюд, которые из него можно приготовить, он, пожалуй, не уступит никакому другому продукту с огородной...
Хочу предложить приготовить запеченные рулетики из баклажанов. Очень быстро и вкусно!   Нам понадобится:баклажаны — 4 штуки;фарш (у меня из свинины) — 400 г.;помидоры — 3-4 небольшие штуки;сыр твердый — 200 г.;масло подсолнечное — для...
Субботний день подходит к концу. Все устали. Но вечер всем приносит отдых.  Шашлык жарится, дымок щекочет всем носики. Кушать хочется..  Но просто шашлык это неинтересно, к шашлыку нужны овощи. Как насчет закуски из баклажан? Баклажаны в любом...
Для любителей баклажанов предлагаю рецепт запеченного баклажана с начинкой из куриного мяса и овощей. Ингредиенты: 1 крупный баклажанморская соль300 г куриного филе4 средних помидорасырспеции  Приготовление: Баклажан тщательно вымыть. Острым...
Это сотэ готовится просто и довольно быстро, и при этом отличается оригинальным вкусом. Ингредиенты:баклажаныпомидорылукморковьчеснокспециикачественное растительное масло Мне очень нравится масло «Олейна». Баклажанов должно быть 2/3...
Осень  - это та пора, когда начинаются сборы овощей, которые мы так бережно растили на своих участках. Это самая благодатная пора, когда мы делаем заготовки на зиму. И самое время, чтобы укрепить иммунитет природными дарами. На грядках дозревают...
Смотрите все материалы про блюда из баклажанов: Смотреть все