Фаршированные куриные голени

Давно хотела приготовить это блюдо, оно отлично подходит и на закуску, и на горячее.
А самое лучшее время для этого, конечно же, Новогодние праздники.

Ингредиенты:
  • Голени куриные — 6-7 штук( у меня было 4)
  • Репчатый лук — 1 штука
  • Сладкий перчик — 1 штука
  • Морковь — 1 штука
  • Сыр (по желанию)
 
голень

Берем голень и снимаем с нее шкурку

голень

голень

Отрубаем косточку вместе с мясом, получаются вот такие мешочки

голень

Очищаем мясо от кости

голень

В рецепте было указано, что с этого мяса делается фарш. К сожалению мой муж не любит фарш в блюдах, а любит рубленное мясо, поэтому я сделала 2 голени с фаршем а 2 (лично для него) с рубленным мясом.
Делаем фарш с добавлением лука и специй, можно добавить сыр и грибы. И набиваем этим фаршем наши тушки).

голень

А рубленное мясо я отдельно обжарила с луком, морковью и сладким перчиком

оо

Получается вот такая картина

ыы

Выкладываем на противень и запекаем в духовке 30 -35 минут.
Те голени, который были фаршированы готовым мясом, готовятся очень быстро 10-15минут.

вв

Вот так выглядит в разрезе голень с рубленным мясом

вв

А так с фаршем))

вв

вв

аа

Запись размещена в разделах: , рецепты, ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
violagajvan Виолетта и еще 2 человека




Комментарии (10)
Аппетитненько!!! Подмигиваю
СпасибоУлыбаюсь
Наталья, от меня плюсик. Я тоже люблю это блюдо. Иногда еще и грибочки добавляю.
Спасибо Татьяна))
комментарий ожидает подтверждения или был удален
В голенях, фаршированных рубленным мясом мясо, наверное, высыпается, а вот готовый фарш смотрится более практично. Вид прямо мраморный. Я вижу вкрапления красного цвета — это, наверное, красный болгарский перец или паприка. Если порезать в фарш ещё и зелёный болгарский перец, то получится красивое ассорти. Беру на заметку ваш рецепт спасибо большое.
Ирина, Вы совершенно правы. Все тоже самое я сказала мужу. Действительно кушать намного приятнее(вернее нанизывать на вилочку)лучше кусочек с фаршем, но мужа не переубедила)) для него все равно вкуснее  оказалось с рубленным мясом))
Рецепт интересный и должен быть очень вкусным. Я попробую его приготовить, как раз  будет повод. Удивлю соседей и друзей.
Буду рада если понравитсяУлыбаюсь
Слов нет, очень аппетитно, сочно и видно, что вкусно. Всегда хотела научиться делать подобное. Сидя в ресторанах никак не понимала, как же они фаршируют, а здесь пошаговое и простое объяснение. Легко и просто, а главное начинка может быть любой. Люблю когда есть возможность фантазировать. И курочку очень люблю)
Благодарю Вас

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про блюда из курицы
Хотела бы вам показать рецепт очень вкусного татарского блюда «Галушки». В нашей семье его очень любят и ассоциируют с праздничным блюдом. Это блюдо много лет назад показала мне моя свекровь. Дети его просто обожают, и готовится оно из простых...
Диетическое, сочное, наимягчайшее мясо готовится за считанные минуты. Можно есть с овощным гарниром или использовать для приготовления салатов и бутербродов.  Куриная пасторма «5 минут» Для приготовления:  Грудка куриная — 3 шт.Молоко 1...
Готовим ингредиенты:Курица 1,3-1,5 кгГрецкие орехи 80-100 гЖелатин — 30 гЧеснок 3-4- зубчикаСольПерец Приготовление:Моем курочку и режем её произвольно на кусочки. Складываем в сковородку с толстыми стенками, не добавляя ничего – ни масла,...
Осталась часть перца после приготовления рулетиков. Поэтому решила по-быстрому сделать трубочки из куриных грудок с добавлением перца. Ну очень!!! быстрый рецепт. Куриные трубочки Ингредиенты: Куриные грудки (у меня филе) — 3 шт.Сладкий...
Куриные шашлычки Куриные шашлычки — что может быть проще, быстрее и вкуснее?! Готовятся очень быстро, исчезают молниеносно! Готовим? Ингредиенты:Куриная грудка — 1 кгГорчица с медом ТМ «HAAS» — 2 ст.ложкиСоевый соус  — 4 ст.ложки...
Нам понадобится:домашняя курочка майонезчесноксоль ( у нас вместо соли соевый соус)   для соуса : мандарин — 3 шт.апельсин — 2 шт.мед — 2 ст.л.молотый имбирь — 2 ч.л.сахар — 1 ч.л.карри — 1 ч.л Приготовление: Курочку посолить, намазать...
Смотрите все материалы про блюда из курицы: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать