Сырная корзиночка с кальмарами

Салат с кальмарами в сырной корзиночке.

Сырная корзиночка с кальмарами.

В нашей семье очень любят жюльен с кальмарами и грибами. Но каждый год одно и то же!
В этом году я решила сделать все немного по-другому. Попробуйте и вы приготовить вкусный салатик в оригинальной подаче.

 Ингредиенты  :

  • Кальмары — 400 гр.
  • Маринованные огурцы — 2 шт.
  • Шампиньоны — 300 гр.
  • Лук — 1 шт
  • Яйца — 2 шт.
  • Сыр — 300 гр.
  • Майонез
  • Мускатный орех молотый — 1ч.л.

Приготовление.

Сначала сделаем корзиночки .

1. Сыр натереть на мелкой терке.
2. Дно плоской тарелки смазать сливочным маслом.
3. Распределить часть сыра по поверхности.
4 Поставить тарелку в духовку нагретую до 150 С
5 Когда сыр расплавиться, достаем тарелку и немного остужаем.
6. Снимаем сырный «блинчик» с тарелки и кладем на перевернутый стакан.
7 Ставим стакан  в прохладное место.

Делаем остальные корзиночки так же.                                                                                                                                                Корзиночки остывают.

Теперь готовим салат.

1. Кальмары помыть, очистить, сварить ( готовятся очень быстро, только доводим до кипения). Охлаждаем и нарезаем их соломкой.
2 Шампиньоны промыть и порезать соломкой.
3. Лук мелко нарезать.
4 Обжариваем лук и шампиньоны. В конце добавляем мускатный орех. Охлаждаем.
5. Мелко нарезаем маринованный огурец.
6. Мелко нарезаем варенные яйца.
7. Все смешиваем и заправляем майонезом.

Перед подачей снимаем корзиночки со стаканов и кладем в них салат. Украшаем. Приятного аппетита!

Салат с кальмарами

Запись размещена в разделах: , , , рецепты, ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
alex-v-med alex-v-med и еще 6 человек




Комментарии (11)
Таня, я ещё не видела, чтоб так нестандартно делали сырные корзинки. Обязательно беру себе на вооружение, а то всегда использовала только покупные из теста. И начинка у вас — вкуснятина. Обязательно приготовлю такое аппетитное блюдо. Спасибо за рецепт.
Не за что! На здоровье!
Очень симпатично смотрится, и салатик вкусный, и корзиночку взял и поставил на тарелку, порционный салат, очень удобно! Здорово! Улыбаюсь
Таня, отличное исполнение. Мне тоже очень полюбились эти корзиночки и я часто в них подаю салатики.Улыбаюсь

вв

Да, тоже красиво! Но у Вас они потолще.
Девочки, а сама корзиночка не получается жесткой, резиновой? Сыр плавится, потом застывает… Нет? Очень мне понравились идея с такими корзиночками, хочу попробовать. 
Нет! Корзиночка тоже вкусная и съедобная. Мы ели вместе с салатом — резали ножом. Попробуйте!
Спасибо, Танюша, непременно попробуем! Удачи Вам! Улыбаюсь
Татьяна, в нашей семье тоже обожают морепродукты. Наш фирменный рецепт — салат из мидий, корнишонов и перепелиных яиц в майонезно-горчичной заправке. Подаю я его обычно в закусочных корзиночках, которые выпекаю из слоеного теста.
Мысленно примерила свой фирменный салатик в ваши сырные корзинки, думаю получится оригинально и вкусненько. Кстати, спасибо за идею их приготовления, я признаюсь и не знала, как делать сырные корзинки. Век живи — век учись!

Поделюсь рецептиком своих корзинок, вдруг решите приготовить? думаю, останетесь довольными)))

Для приготовления вам понадобится:
Яйца перепелиные — 6 шт.,
Мидии (замороженные) — 150 гр.,
Сыр твердый (Пармезан) — 20 гр. (для посыпки),
Огурчики корнишоны маринованные — 10 шт.,
Майонез — 4 ст.л.,
Горчица — 1 ч.л.,
Молоко — 200 мл,
Перец душистый — по вкусу,
Лавровый лист — 2 шт. среднего размера.

Мидии промыть в холодной воде, варить в молоке с добавление соли, перца и лаврового листа в течение 3-5 минут.
Молоко слить.
Яйца отварить вкрутую, порезать соломкой, корнишоны тоже порезать соломкой.
Горчицу смешать с майонезом, получится пикантная заправка для салата.
Мидии, корнишоны и яйца смешать с горчичной заправкой.

Готовый салат выложить в корзинки (в моем случае из слоеного теста), посыпать пармезаном, натертым на мелкой терке. Я украшаю еще красной икоркой, но это не обязательно.
Приятного аппетита)))
салатик "Мидии под снегом"

Очень аппетитно! Спасибо! Вопрос весь в том, что у нас приличных мидий и не купишь. Раз на раз не приходится. Когда уже знаешь вкус свежих ( едим на отдыхе), то эти замороженные и брать не хочется. А так, рецепт у Вас замечательный! 
Какие красивые корзиночки!!! Я тоже такие делала, но они у меня получились такие толстые и страшные… А вот второй раз пробовать не стала…

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про закуски
bemam в личный журнал
Лето прохладное и дождливое… Как раз для травы. Укроп шикарный. Чеснок стрелки дал. Пора готовить «васаби». «Васаби» с гренками. Беру большой пучок укропа и все стрелки чеснока, что привезла. Тщательно мою и на мясорубку....
Хочу поделиться рецептом нашей любимой горячей закуски, которую в нашей семье часто подают на праздничный стол. Это — жюльен, но не просто с грибами, а с добавлением кальмаров. Для приготовления нам потребуется:— 700 гр. кальмаров — 500 гр....
Нарезаем кольцами лимон.солим чуть-чуть, смазываем майонезом, посыпаем измельченным грецким орехом, и сверху добавляем натертый на терке сыр.Эта оригинальная закуска, отлично подходит и под водочку, и под коньячок!
Предлагаю вам рецепт вкусной закуски «Новогодняя хлопушка» из лаваша. Приготовление:Берем тонкий армянский лаваш -3 листика. На смазанный майонезом лист лаваша выкладываем начинку — порезанную отварную курицу.  Накрываем еще листом лаваша,...
Эту простую и оригинальную закуску готовить на даче одно удовольствие. Все продукты под рукой, а в лесу уродилось много грибов. Можно ее предложить и детям, я думаю, они оценят ее оригинальную подачу! Для приготовления нам нужно:   — картофель...
рулет Рецепт приготовления очень простой, быстрой и оригинальной закуски — сырный рулет с тунцом и малосольным огурцом. Простой и недорогой рецепт, очень быстрый в приготовлении. Отличная оригинальная закуска сырная на праздничный стол. Удивите...
Смотрите все материалы про закуски: Смотреть все