Рулетики из баклажанов. Быстро, легко и очень вкусно!

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Устали от знойного лета? Мы тоже! Поэтому лучшее спасение от жары — это пикник! Мы с друзьями любим проводить время на природе: дышать свежим воздухом, наслаждаться солнцем и, конечно же, вкусной едой! Хочу поделиться с вами легкой и быстрой по приготовлению закуской, от которой все останутся в восторге!

Блюдо "Баклажанные рулетики"
Блюдо «Баклажанные рулетики»

Ингредиенты

  • Баклажаны — 2 шт.;
  • Помидоры — 1 средний;
  • Майонез «Махеевъ»;
  • Чеснок — 2-3 дольки;
  • Соль и специи — по вкусу.

Приготовление

1. Тщательно моем баклажаны и режем их тонкими пластинами (примерно 0,5 см).

Первый этап - нарезка баклажанов пластинами
Первый этап — нарезка баклажанов пластинами

2. Далее засыпаем баклажаны солью примерно на полчаса, для того чтобы из них вышла вся горечь. 

Баклажаны в соли
Баклажаны в соли

3. Пока наши баклажаны избавляются от горечи, займемся начинкой: нарежем помидоры полукругом и натрем чеснок на мелкой тёрке (либо выдавим через чеснокодавку). 

Нарезанные помидоры с чесноком
Нарезанные помидоры с чесноком

4. Берем две столовые ложки майонеза (однозначно вкуснейший — от «Махеевъ») и добавляем в него уже натертый нами чеснок, советую добавить специи для вкуса (я добавляю хмели-сунели или комплекс специй для овощей гриль). 
После того как наша начинка готова, можно начать обжаривать баклажаны.

Майонез
Майонез «Махеевъ» с чесноком и специями

5. Промыв от соли баклажаны под водой, выкладываем их на сковородку и обжариваем с каждой стороны 5-7 минут до привлекательной корочки. 

Обжаривание баклажанов на сковородке
Обжаривание баклажанов на сковородке

6. Как только все баклажаны пожарены, можем заворачивать их в рулетики! Каждую пластину баклажана мажем майонезом с чесноком и специями, далее на край баклажана выкладываем дольку помидора и заворачиваем в рулетик.

Пластинка баклажана с майонезом и помидором
Пластинка баклажана с майонезом и помидором

То же проделываем с каждой пластиной баклажана, и вуаля! Закуска готова! Приятного аппетита! 

Рулетики из баклажанов для пикника
Рулетики из баклажанов для пикника с майонезом «Махеевъ»


Запись размещена в разделах: , рецепты, , , , , , ,
8 комментариев 21 спасибо за запись 6 в избранном 7792 просмотра
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
Rimma1808 Римма и еще 5 человек


Комментарии (8)
Ммм, свекровь обычно потчует такой вкуснятиной. Мой +
мои любят еще сыр когда внутри с томатом, зимой мандарин)
Мы тоже очень любим рулетки из баклажан-гриль только еще с творожным сыром!+++++


Думаю, чья ж эта красота? Подумала про Марину, и не ошиблась! На счёт творожного сыра согласна на 100%.
Купила вчера баклажаны именно для рулетиков! Сегодня тоже будут на столе))) За рецептик мои ++++++. Это-вкусняшка!
А я своих подожду. Они в два раза вкуснее покажутся.
Cпасибо за интерес к рецепту! Мне еще очень нравится, когда закуска немного постоит в холодильнике. холодненькая — прям вкуснятина!
Да, я тоже согласна, что нужно добавить творожный сыр, за уши не оттянешь! Мои ++++

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: