Рецепт ЛЕЧО "Раннее утро"

Работа размещена:
«Готовим на даче-2017»
лечо
лечо

Хочу познакомить вас с рецептом отличной заготовки на зиму — лечо. 

Ингредиенты:

На  3  литра томата
  • 2 стакана сахара
  • 2 стакана растительного масла
  • 1 стол. ложки уксусной эссенции
  • 1  стол. ложки соли
  • 2 кг болгарского перца.

Процесс приготовления:

Проварить томат. 

процесс
процесс

Добавить сахар, масло, соль, нарезанный перец. 

процесс
процесс

процесс
процесс

процесс
процесс

пр

Проварить 15 минут.
Добавить уксусную эссенцию.  
Разлить по ошпаренным банкам. Закатать.

рр

Вот так:

рр

И вот оно — готовое лечо!

ЛЕЧО
Лечо

С  6-7 литров томата выходит около 10 литров готового продукта.

процесс

Полностью  процесс  приготовления  здесь




Два кг очищенного перца можно получить с ведра целого, свежесорванного.  
Шесть литров томата —  с ведра (чуть больше) помидоров.

В моем случае —  перец с грядки Князь Серебряный.  
Помидоры из теплицы разных сортов.
Следующая запись: Лечо - бомба "Нет вкуснее!"

Запись размещена в разделах: , , рецепты, , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
ok_564612217730 Людмила Бородулина и еще 9 человек




Комментарии (14)
А зачем в лечо лить уксус и масло?
По рецепту))
Ясно, что по рецепту, но я спросила о другом.
Последний раз редактировалось
Уксус и масло добавляют вкуса. Это же не компот, а соус. Я перепробовала много рецептов лечо. Это мне понравилось больше всех. В прошлом году закрыли 30 литров, оказалось мало))
Мне очень помогла ваша фотка, как держать горячую банку… на тарелке! Все гениальное — просто! Никогда сама не додумалась бы
А вы раньше не консервировали?))
Консервировала. Только банку держу прихваткой или полотенцем…
Забавное название))), это, конечно, не лечо в классическом варианте, и я бы не стала использовать для варки томата алюминиевую посуду, но рецепт интересный
В ингредиентах про томат ничего не сказано… а рецепт
начинается с варки томата
Как не сказано. Рецепт начинается со слов: «На 3 литра томата» и дальше список ингредиентов.
А Вы предварительно не бланшируете перец в кипящей воде? Не жестковат он будет за 15 мин в помидорах?
Он и должен быть немного хрум-хрум. Не размазней
Спасибо. Пошла крутить
комментарий ожидает подтверждения или был удален

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про лечо
Друзья, хочу предложить Вам рецепт моего коронного лечо. Когда-то, побывав в гостях у своей школьной подруги, я отведала это лечо! Поверьте мне — никогда вкуснее не ела. Я не уехала от нее, пока не получила заветный рецепт. С тех пор каждый...
SvetlanaTO в личный журнал
Коллаж Лечо-2017 Наиболее мне пришелся по душе рецепт от Марины. Нам потребовалось:перец — 2 кг (чистый вес, без семян)томаты — 2 кг (чистый вес)соль — 2 столовые ложкисахар — 1 стакан (250г)подсолнечное масло — 1 стакан (250г)уксус 9% — 2...
Хочу поделиться приготовлением лечо с морковью на зиму.  Подготовка овощей. Лечо на зиму приготовить несложно, но очень много времени занимает подготовка овощей. Все овощи тщательно промыть. Перец нужно очистить от семян, порубить кубиками или...
Пора заготовок на зиму в самом разгаре. Пришла пора и сладких перцев. Их я добавляю в разные салаты, также замораживаю. Но, представить себе зиму без вкусного яркого лечо не могу… Делюсь проверенным рецептом. Нам нужно: — 3 кг. помидор —...
lublu_gotovit в личный журнал
Помидоры для этого сочного лечо следует брать спелые и мясистые. Их можно пропустить через мясорубку или размять блендером. Морковь можно и вовсе исключить. Для аромата в конце тушения добавьте 2–3 горошины черного перца.  Баклажанное лечо...
prokol31 на конкурс «Готовим на даче-2017»
Лечо Овощной сезон в разгаре: ещё не отошли огурцы, поспели томаты, наливаются перцы… Самое время для чудесных, сочных, ярких заготовок. Сегодня приготовила ароматнейшее, кисло-сладкое, острое, с восхитительным чесночно-пряным ароматом лечо!!!...
Смотрите все материалы про лечо: Смотреть все