Рецепт ЛЕЧО "Раннее утро"

Работа размещена:
«Готовим на даче-2017»
лечо
лечо

Хочу познакомить вас с рецептом отличной заготовки на зиму — лечо. 

Ингредиенты:

На  3  литра томата
  • 2 стакана сахара
  • 2 стакана растительного масла
  • 1 стол. ложки уксусной эссенции
  • 1  стол. ложки соли
  • 2 кг болгарского перца.

Процесс приготовления:

Проварить томат. 

процесс
процесс

Добавить сахар, масло, соль, нарезанный перец. 

процесс
процесс

процесс
процесс

процесс
процесс

пр

Проварить 15 минут.
Добавить уксусную эссенцию.  
Разлить по ошпаренным банкам. Закатать.

рр

Вот так:

рр

И вот оно — готовое лечо!

ЛЕЧО
Лечо

С  6-7 литров томата выходит около 10 литров готового продукта.

процесс

Полностью  процесс  приготовления  здесь




Два кг очищенного перца можно получить с ведра целого, свежесорванного.  
Шесть литров томата —  с ведра (чуть больше) помидоров.

В моем случае —  перец с грядки Князь Серебряный.  
Помидоры из теплицы разных сортов.

Запись размещена в разделах: , , рецепты, , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
ok_564612217730 Людмила Бородулина и еще 9 человек




Комментарии (14)
А зачем в лечо лить уксус и масло?
По рецепту))
Ясно, что по рецепту, но я спросила о другом.
Последний раз редактировалось
Уксус и масло добавляют вкуса. Это же не компот, а соус. Я перепробовала много рецептов лечо. Это мне понравилось больше всех. В прошлом году закрыли 30 литров, оказалось мало))
Мне очень помогла ваша фотка, как держать горячую банку… на тарелке! Все гениальное — просто! Никогда сама не додумалась бы
А вы раньше не консервировали?))
Консервировала. Только банку держу прихваткой или полотенцем…
Забавное название))), это, конечно, не лечо в классическом варианте, и я бы не стала использовать для варки томата алюминиевую посуду, но рецепт интересный
В ингредиентах про томат ничего не сказано… а рецепт
начинается с варки томата
Как не сказано. Рецепт начинается со слов: «На 3 литра томата» и дальше список ингредиентов.
А Вы предварительно не бланшируете перец в кипящей воде? Не жестковат он будет за 15 мин в помидорах?
Он и должен быть немного хрум-хрум. Не размазней
Спасибо. Пошла крутить
комментарий ожидает подтверждения или был удален

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про лечо
Stiven на конкурс «Готовим на даче-2017»
Друзья, хочу предложить Вам рецепт моего коронного лечо. Когда-то, побывав в гостях у своей школьной подруги, я отведала это лечо! Поверьте мне — никогда вкуснее не ела. Я не уехала от нее, пока не получила заветный рецепт. С тех пор каждый...
Хочу предложить вашему вниманию очень простой рецепт приготовления лечо из овощей, которых в этом году на даче выросло очень много — баклажанов, помидоров и перцев. Лечо получается очень вкусное, уходит зимой на «Ура!», стимулирует аппетит, делает...
Ваши родные и близкие всегда просят добавки? Это прекрасно! Значит, у вас золотые руки, и кому как ни вам нужно запасаться десятками банок заготовок на зиму. Лечо — одно из самых любимых блюд, поэтому о нем нужно позаботиться в первую очередь....
SvetlanaTO в личный журнал
Коллаж Лечо-2017 Наиболее мне пришелся по душе рецепт от Марины. Нам потребовалось:перец — 2 кг (чистый вес, без семян)томаты — 2 кг (чистый вес)соль — 2 столовые ложкисахар — 1 стакан (250г)подсолнечное масло — 1 стакан (250г)уксус 9% — 2...
bemam в личный журнал
Вот и мой рецепт вкусного лечо. Мой рецепт по вкусу напоминает магазинные консервы «Перец фаршированный». Нам понадобится:4 кг помидоров1 кг болгарского перца1 кг моркови0,5 лука репчатого1 стакан сахара2 столовые ложки соли1 стакан...
Чтобы быстро приготовить обед или ужин для всей семьи, всегда нужно иметь готовые блюда про запас. Заготовки на зиму — прекрасное тому подспорье. Так, обычное, но очень вкусное лечо из помидоров и перцев должно быть в каждой семье. И не по одной...
Смотрите все материалы про лечо: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать