Рецепт ЛЕЧО "Раннее утро"

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Работа размещена:
«Готовим на даче-2017»
лечо
лечо

Хочу познакомить вас с рецептом отличной заготовки на зиму — лечо. 

Ингредиенты:

На  3  литра томата
  • 2 стакана сахара
  • 2 стакана растительного масла
  • 1 стол. ложки уксусной эссенции
  • 1  стол. ложки соли
  • 2 кг болгарского перца.

Процесс приготовления:

Проварить томат. 

процесс
процесс

Добавить сахар, масло, соль, нарезанный перец. 

процесс
процесс

процесс
процесс

процесс
процесс

пр

Проварить 15 минут.
Добавить уксусную эссенцию.  
Разлить по ошпаренным банкам. Закатать.

рр

Вот так:

рр

И вот оно — готовое лечо!

ЛЕЧО
Лечо

С  6-7 литров томата выходит около 10 литров готового продукта.

процесс

Полностью  процесс  приготовления  здесь




Два кг очищенного перца можно получить с ведра целого, свежесорванного.  
Шесть литров томата —  с ведра (чуть больше) помидоров.

В моем случае —  перец с грядки Князь Серебряный.  
Помидоры из теплицы разных сортов.


Запись размещена в разделах: , , рецепты, , ,
14 комментариев 20 спасибо за запись 10 в избранном 14040 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
ok_564612217730 Людмила Бородулина и еще 9 человек




Комментарии (14)
А зачем в лечо лить уксус и масло?
По рецепту))
Ясно, что по рецепту, но я спросила о другом.
Последний раз редактировалось
Уксус и масло добавляют вкуса. Это же не компот, а соус. Я перепробовала много рецептов лечо. Это мне понравилось больше всех. В прошлом году закрыли 30 литров, оказалось мало))
Мне очень помогла ваша фотка, как держать горячую банку… на тарелке! Все гениальное — просто! Никогда сама не додумалась бы
А вы раньше не консервировали?))
Консервировала. Только банку держу прихваткой или полотенцем…
Забавное название))), это, конечно, не лечо в классическом варианте, и я бы не стала использовать для варки томата алюминиевую посуду, но рецепт интересный
В ингредиентах про томат ничего не сказано… а рецепт
начинается с варки томата
Как не сказано. Рецепт начинается со слов: «На 3 литра томата» и дальше список ингредиентов.
А Вы предварительно не бланшируете перец в кипящей воде? Не жестковат он будет за 15 мин в помидорах?
Он и должен быть немного хрум-хрум. Не размазней
Спасибо. Пошла крутить
комментарий ожидает подтверждения или был удален

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: