Мастер-класс "Салат с беконом и перепелиными яйцами"

Тренд весеннего сезона — это больше зелени и овощей. Но все же пока еще не лето, и хочется, чтобы блюдо было не только витаминным, но и сытным. Салат с беконом и перепелиными яйцами прекрасно сочетает оба условия. Более того, это блюдо отлично подойдет и для праздничного завтрака.

Салат с беконом и  перепелиными яйцами.  Фото: К. Виноградов/BurdaMedia
Салат с беконом и перепелиными яйцами.  Фото: К. Виноградов/BurdaMedia 

Вам понадобится:

На 4 порции
  • 200 г листового салата
  • 150 г помидоров черри
  • 300 г бекона
  • 8 перепелиных яиц
  • 5 стол. ложек оливкового масла
  • 1 стол. ложка бальзамического уксуса 
  • соль, молотый черный перец

Приготовление:

1. Листья салата переберите, тщательно промойте холодной проточной водой, хорошо обсушите на бумажном полотенце и затем нарвите небольшими кусочками. Помидоры черри вымойте, хорошо обсушите и каждый плод разрежьте на половинки. 

Шаг 1. Перебираем, промываем и обсушиваем листья салата
Шаг 1. Перебираем, промываем и обсушиваем листья салата
 
2. Бекон нарежьте тонкими ломтиками. Большую сковороду поставьте на огонь и хорошо разогрейте (без добавления масла!). Положите ломтики бекона и обжарьте на сильном огне до хрустящей корочки. Затем выложите на сито, чтобы лишний жир стек. Перемешайте с листьями салата и помидорами черри.

Шаг 2. Обжариваем бекон
Шаг 2. Обжариваем бекон
 
3. Перепелиные яйца вымойте горячей водой и осторожно обсушите бумажным полотенцем. На оставшемся жире обжарьте каждое яйцо и дайте остыть. 

Шаг 3. Жарим перепелиные яйца
Шаг 3. Жарим перепелиные яйца

Оливковое масло слегка взбейте с бальзамическим уксусом, посолите и поперчите. Получившимся соусом полейте смешанные ингредиенты салата, сверху выложите жареные перепелиные яйца и сразу подайте на стол. 

Время приготовления: 40 мин.

Все предложения (Лекарственные травы)
Предложения магазинов:


Запись размещена в разделах: рецепты,
Автор записи:




Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про салаты
У любой хозяйки голова болит: Чем сегодня вкусным милых удивить? Чтобы и полезно и украсить стол, Вкусно чтоб и весело наш обед прошел! Вашему вниманию любимый мой салат: Выглядит прекрасно и скушать каждый рад! Сегодня хочу познакомить...
Если попробовать лето на вкус, то вы обязательно ощутите легкость и свежесть. Ведь во главу обеденного стола встает зелень: листья салата, укроп, петрушка, сельдерей, руккола, шпинат, щавель, а также первый корнеплод — редис. Сделайте из них...
SergeiPokanevich в личный журнал
мимоза Рецепт приготовления праздничного салата Мимоза с горбушей. Пошаговый рецепт приготовления. Очень вкусный и простой в приготовлении салат с консервами. Популярный салат. Слоенный салат с рыбой и овощами. Ингредиенты:горбуша...
lublu_gotovit в личный журнал
Одно из главных блюд на любом столе — это салат. Именно с него и начинается пир. У каждого определенно есть свой любимый, но ведь всегда хочется попробовать что-нибудь новенькое. Поэтому к выходным мы хотим предложить вам приготовить салат из...
MeryKon в личный журнал
Этот фруктово-овощной салат давно уже стал любимым в нашей семье. Он отлично подходит для тех, кто и в будни, и в праздники привык питаться полезно, а также для тех, кто не против попробовать новый вкус. Ингредиенты: Морковь — 3 шт.Яблоко — 2...
Понадобится:3 вареные картофелины1 вареная свекла5 вареных яиц2 средних соленых огурцапучок небольшой зеленого лука3 зубка чеснока1 свежая морковь6 грецких орехов300 г майонеза Приготовление:  Выкладывать все слоями, и каждый слой прослаивать...
Смотрите все материалы про салаты: Смотреть все