Мастер-класс: запеканка из картофеля с лисичками

Сытное, вкусное, по-настоящему осеннее блюдо. Приготовить его несложно, ингредиенты просты и доступны каждому, а питательная ценность и удовольствие от еды — колоссальные. Замечательный ужин или обед с собой на работу. Порадуйте себя и своих домочадцев!

Запеканка из картофеля с лисичками


Запеканка с лисичками из картофеля
Фото: К.Виноградов/BurdaMedia
 

Понадобится:

на 4 порции
  • 1 кг картофеля 
  • 600 г лисичек 
  • 1 крупная морковь 
  • 1 луковица 
  • 3 стол. ложки растительного масла 
  • 20 г сливочного масла 
  • 1/2 пучка петрушки 
  • 150 г сыра 
  • 250 мл сливок 20%–ной жирности 
  • соль, молотый черный перец 

ингредиенты

Приготовление:

1. Картофель тщательно вымыть щеткой, очистить и варить около 10 мин в кипящей подсоленной воде. Затем воду слить, клубням дать полностью остыть и нарезать толстыми кружочками.

шаг 1

2. Лисички перебрать, очистить, вымыть и варить 10 мин. Откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости. Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Луковицу очистить и очень мелко нарезать.

шаг 2

3. В сковороде разогреть растительное масло, положить лук с морковью и подрумянить до золотистого цвета. Добавить лисички, перемешать и жарить около 7 мин. Снять с огня и дать остыть.

шаг 3

4. Картофель, нарезанный кружочками, выложить в форму, смазанную сливочным маслом. Петрушку вымыть, хорошо обсушить на бумажном полотенце, мелко порубить и посыпать картофель.

шаг 4

5. Сверху выложить лисички, жаренные с луком и морковью, и разровнять. Сыр натереть на средней или крупной терке, перемешать со сливками. Немного посолить и поперчить по вкусу.

шаг 5

6. Получившуюся сырно-сливочную смесь распределить по слою грибов с овощами и запекать при 180 °С около 15 мин. Перед подачей на стол запеканке дать немного остыть, затем разделить на порции.

шаг 6

Время приготовления: 50 мин.

Запись размещена в разделах: рецепты, , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
Lbdbpbz2016 Lbdbpbz2016 и еще 2 человека




Комментарии (1)
Запеканку мои домочадцы любят. Я их делаю в разных вариациях, а вот с лисичками не пробовала. Спасибо за рецепт. Записала его себе в блокнотик. Как добуду лисичек, так и попробую приготовить.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про запеканки
Чтобы завтрак был сытным и в то же время сладким, приготовьте творожную запеканку с овсяными хлопьями, не прогадаете. Украсьте ее изюмом и кусочками кураги, и вот ваша запеканка стала похожа на торт. Приятного аппетита всем! Запеканка с...
Дорогие семидачники, наверное многие из вас задавались вопросом, что приготовить на ужин или обед такого, чтобы было просто, быстро, вкусно и сытно. Предлагаю вам рецепт интересного блюда — запеканка с сосисками. Для приготовления нам потребуется:...
lublu_gotovit в личный журнал
Чем хороши овощные запеканки? Их сложно испортить! Они всегда получаются нежными внутри и румяными снаружи. Они полезные и низкокалорийные, но при этом вкусные и сытные. Для них подойдут как свежие, так и замороженные овощи. А значит, их можно...
Диетическое блюдо Готовлю этот крупеник без добавления сахара, но это дело вкуса. Нам понадобятся: Продукты смесь разных круп — 200 г,молоко — 300 г,сливочное масло — 100 гтворог жирный — 300-500 г,яйца — 2 шт.,яблоки — 1-2 шт.,тыква...
Баклажаны – очень полезные овощи, они хороши и жареные, и печеные. Рецепт замечательной запеканки из фарша с баклажанами поможет вам создать потрясающее угощения для своей семьи. Попробовав один раз, будете часто готовить его на ужин. Сытно,...
Хочу предложить вам рецепт воздушной запеканки с летней ягодой. Наша семья очень любит такие полезные и вкусные десерты.  Ингредиенты: Творог – 450 – 500 гКефир  — 1 ст.Манка – 0,5 ст.Яйца – 5 шт.Сахар – 2/3 ст.Ванилин -  1 пакетикРазрыхлитель...
Смотрите все материалы про запеканки: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать