Рулетики из индейки

Закуска на столе должна быть яркой, небольшой по размеру и вкусной, разумеется. Например, рулетики из индейки с начинкой из зелени и горчицы. Пикантный вкус горчицы возбуждает аппетит, а подушка из листьев салата и кусочков сладкого перца освежает блюдо.

Закуска с рулетиками из индейки
Фото: К. Виноградов/BurdaMedia
Закуска с рулетиками из индейки Фото: К. Виноградов/BurdaMedia

Вам понадобится:

  • 400 г филе индейки 
  • по 2 веточки петрушки и укропа 
  • 2 ч. л. горчицы 
  • 4 ст. л. растительного масла 
  • 100 г замороженного зеленого горошка 
  • 1 стручок желтого сладкого перца 
  • 150 г листьев красивых салатов (радиккьо, к примеру)
  • 1 красная луковица 
  • 5 ст. л. оливкового масла 
  • 1 ч. л. бальзамического уксуса 
  • соль, молотый черный перец 

Приготовление:

  1. Филе индейки вымыть, обсушить и разрезать на 4 части. Каждую отбить, посолить и поперчить. Зелень вымыть, обсушить и порубить. Перемешать с горчицей. 
  2. Получившейся массой намазать кусочки филе, свернуть рулетиками, сколоть шпажками и обжарить на растительном масле. Дать остыть, шпажки удалить, рулетики нарезать. 
  3. Горошек варить в кипящей подсоленной воде 5 мин и откинуть на сито. Дать остыть. Стручок сладкого перца вымыть, разрезать пополам и удалить плодоножку с семенами. Мякоть нарезать полосками. 
  4. Салаты вымыть, обсушить и нарвать. Лук очистить и нарезать кольцами. Перец, горошек, салат и лук перемешать. 
  5. Оливковое масло взбить с бальзамическим уксусом, посолить и поперчить. На смешанные овощи выложить кусочки рулетиков и полить приготовленным соусом. 
Следующий материал - статья: Рулет с начинкой из овощей

Запись размещена в разделах: рецепты, , , ,
Автор записи:




Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про рулеты
Для аппетитной румяной корочки рулет перед запеканием необходимо смазать взбитым яйцом. А за несколько минут до готовности посыпать тертым сыром. Если хотите сделать блюдо более сытным, в начинку можно добавить кусочки обжаренной курицы....
Великолепное блюдо для семейной трапезы. Тесто готовить не надо — вместо него используется армянский лаваш. В начинке много мяса и овощей. Сытно, полезно, вкусно. Можно взять с собой на пикник. Рулет из лаваша. Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia...
Здравствуйте, предлагаю Вашему вниманию приготовление еще одного блюда из кабачков!!! Очень вкусный и нежный рулет, подойдет как закуска для праздничного блюда и  как простое блюдо для ужина. Для приготовления Вам потребуется:  Для теста: — 1...
колбаса Готовим дома вкусную натуральную домашнюю колбасу-рулет из куриного бедра. Самый простой рецепт домашней колбасы. Домашняя колбаса без кишок. Просто и вкусно! Обязательно попробуйте этот рецепт! Ингредиенты:куриные бедра — 1 кгвода —...
Хотите сделать приятный сюрприз для своих родных, не долго думая, запеките мясо — не прогадаете. Воспользуйтесь нашим рецептом мясного рулета с грибами, шпинатом и цельными яйцами. Мясо получится сочным и мягким. При подаче добавьте зелень салатов...
Благодаря своему привлекательному внешнему виду это блюдо отлично смотрится на праздничном столе. Но хорошо подходит и для будних дней, так как может долго храниться в холодильнике. Осталось только отрезать себе лакомый кусочек. Рулет из...
Смотрите все материалы про рулеты: Смотреть все