Салат «Летнее удовольствие» с клубникой и овощами

Все любят салаты. Без них не обходится ни одно застолье. Ну а летом так приятно сделать необычный салат просто так, без повода. В любом случае у каждой хозяйки должна быть своя коллекция разнообразных рецептов. И один из них — этот замечательный микс из летних овощей и ягод клубники.

Салат «Летнее удовольствие» с клубникой и овощами

 
 Салат «Летнее удовольствие»
Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia
 

Понадобится:

На 4 персоны
  • 200 г помидоров черри
  • 50 г рукколы
  • 1 стручок желтого сладкого перца
  • 2 свежих огурца
  • 1 стебель лука-порея
  • 15 ягод клубники
  • 50 г брынзы
  • 10 г мяты
  • 4 стол. ложки оливкового масла
  • 2 стол. ложки лимонного сока
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 стол. ложка лимонной цедры
  • соль, молотый черный перец

Приготовление:

1. Помидоры черри вымойте и каждый плод разрежьте пополам. Рукколу переберите, вымойте, обсушите и порвите руками на небольшие кусочки. Сладкий перец вымойте, разрежьте пополам, удалите плодоножку с семенами и мякоть нарежьте соломкой.

шаг 1


2. Огурцы вымойте, обсушите, срежьте кончики и плоды нарежьте кружочками. Лук-порей почистите, вымойте и нарежьте колечками. Каждую ягоду клубники нарежьте ломтиками. Брынзу раскрошите. Мяту вымойте, обсушите и мелко порубите.

шаг 2



3. Для соуса оливковое масло взбейте с лимонным соком. Чеснок пропустите через пресс, смешайте с цедрой и оливковым маслом с лимонным соком. Посолите и поперчите по вкусу. Все ингредиенты салата осторожно перемешайте, полейте получившимся соусом и сразу подайте на стол.

шаг 3

Блюдо можно украсить веточками мяты

Время приготовления: 15 мин.
В одной порции: 155 ккал

Следующий рецепт: Легкий салат с клубникой, апельсином и голубым сыром

Запись размещена в разделах: , , рецепты, ,
Автор записи:


Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про салаты
Для нашей семьи «Махеевъ» – это прежде всего майонез, так как мы очень любим салаты. Предлагаю на конкурс салат, в нашей семье он называется «Новогодний» Салат «Новогодний» Ингредиенты:кальмары замороженные — 500 г;крабовые палочки — 300...
Именно с таким названием я первый раз пробовала такой салат в кафе лет 10 назад. Очарована была сочетанием продуктов, поэтому тщательно все переписала с меню. С тех пор он неизменно у меня уже дома, и готовлю я его тазиками)) Объем тазика...
Если попробовать лето на вкус, то вы обязательно ощутите легкость и свежесть. Ведь во главе обеденного стола будет зелень: листья салата, укроп, петрушка, сельдерей, руккола, шпинат, щавель, а также первый корнеплод — редис. Сделайте из них...
Хочу поделиться рецептом салата из свежей капусты, который очень быстро и легко готовится. Никакого замысловатого рецепта здесь нет, салат очень простой, но получается очень свежий и хрустящий, уходит на «Ура!». Ингредиенты:Капуста —...
Цитрусовые, богатые витамином С, полезны для нашего организма прежде всего потому, что они помогают бороться против простуды и гриппа. Поэтому в межсезонье, когда на улице слякоть, рекомендуется чаще включать их в свой рацион. Например, можно...
dasa на конкурс «Конкурс дачных рецептов»
Очень хотела поделиться с вами рецептом нашего любимого ДАЧНОГО блюда. Этот салат готовится на мангале, и я с надеждой ждала хотя бы один теплый осенний денек, чтобы поехать на дачку и сделать фоторепортаж о его приготовлении. Но дождливая и...
Смотрите все материалы про салаты: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать