Салат «Летнее удовольствие» с клубникой и овощами

Все любят салаты. Без них не обходится ни одно застолье. Ну а летом так приятно сделать необычный салат просто так, без повода. В любом случае у каждой хозяйки должна быть своя коллекция разнообразных рецептов. И один из них — этот замечательный микс из летних овощей и ягод клубники.

Салат «Летнее удовольствие» с клубникой и овощами

 
 Салат «Летнее удовольствие»
Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia
 

Понадобится:

На 4 персоны
  • 200 г помидоров черри
  • 50 г рукколы
  • 1 стручок желтого сладкого перца
  • 2 свежих огурца
  • 1 стебель лука-порея
  • 15 ягод клубники
  • 50 г брынзы
  • 10 г мяты
  • 4 стол. ложки оливкового масла
  • 2 стол. ложки лимонного сока
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 стол. ложка лимонной цедры
  • соль, молотый черный перец

Приготовление:

1. Помидоры черри вымойте и каждый плод разрежьте пополам. Рукколу переберите, вымойте, обсушите и порвите руками на небольшие кусочки. Сладкий перец вымойте, разрежьте пополам, удалите плодоножку с семенами и мякоть нарежьте соломкой.

шаг 1


2. Огурцы вымойте, обсушите, срежьте кончики и плоды нарежьте кружочками. Лук-порей почистите, вымойте и нарежьте колечками. Каждую ягоду клубники нарежьте ломтиками. Брынзу раскрошите. Мяту вымойте, обсушите и мелко порубите.

шаг 2



3. Для соуса оливковое масло взбейте с лимонным соком. Чеснок пропустите через пресс, смешайте с цедрой и оливковым маслом с лимонным соком. Посолите и поперчите по вкусу. Все ингредиенты салата осторожно перемешайте, полейте получившимся соусом и сразу подайте на стол.

шаг 3

Блюдо можно украсить веточками мяты

Время приготовления: 15 мин.
В одной порции: 155 ккал

Следующий рецепт: Легкий салат с клубникой, апельсином и голубым сыром

Все предложения (Лекарственные травы)
Предложения магазинов:


Запись размещена в разделах: , , рецепты, ,
Автор записи:


Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про салаты
Предлагаю вашему вниманию салат с оригинальной заправкой, основной вкусовой составляющей которого является горчица русская HAAS. Не забудьте взять такой салат на пикник – он прекрасно подойдет к любому мясному блюду. Летний салат с пикантной...
Именно с таким названием я первый раз пробовала такой салат в кафе лет 10 назад. Очарована была сочетанием продуктов, поэтому тщательно все переписала с меню. С тех пор он неизменно у меня уже дома, и готовлю я его тазиками)) Объем тазика...
Здравствуйте! Сегодня готовим вегетарианское блюдо — теплый салат с морковью и стручковой фасолью. Все знают, что соль — это вредитель, при похудении от нее нужно отказаться, так вот, этот салат превращается на вкус в ужас, если его посолить, а...
MeryKon на конкурс «Готовим на даче-2017»
«Панцанелла» — это популярный в Тоскане летний салат из овощей и хлеба (хлеб можно брать белый или черный — дело вкуса). Вариантов его приготовления — огромное количество, я хочу предложить свой любимый.  Ингредиенты: помидоры...
Хочу предложить вам рецепт замечательного салата «Летний день». Очень вкусное блюдо, приятное сочетание ингредиентов с пикантной заправкой. Салат с курицей, помидорами и домашними сухариками — очень сочный и хрустящий.Такой легкий салат в теплый...
Когда-то я увидела этот рецепт в кулинарной книге, изданной то ли в Казахстане, то ли Узбекистане. Искренне удивилась подбору продуктов. Вроде бы не восточная кухня, да и название не принадлежит к словам языков этих стран. Скорее, западная Европа,...
Смотрите все материалы про салаты: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать