Конкурсы рецептов страница 154

Финляндия — это одна из тех стран, которая, да простят мне финны, меня особо не восхитила ни архитектурой, ни климатом, ни кухней. И хотя финские родственники, проживающие в городе Турку, постоянно зовут погостить, всегда отказываюсь от их...

Широкая, сытная, веселая, сырная неделя или просто «объедуха» — так называли Масленицу на Руси. Это был самый разгульный праздник, когда встречали весело весну и провожали зиму. Народ в Масленичную неделю не скупился на угощения и всяческие...

Предлагаю приготовить говядину по-провански. Готовить будем методом конфи. Продукты при таком приготовлении должны медленно томиться в жиру или собственном соке. При этом способе приготовления мясо сохраняет свою структуру (не разваливается как...

Несколько дней назад я разместила рецепт французского крученого багета. И мне задали вопрос о рецепте багета из цельзерновой муки. Вот сегодня и приготовим такой багет, а в помощь позовём хлебопечку. Так что, девочки, вызволяем из ссылки или...

Белоруссия для рожденных в СССР совершенно не заграница, но это страна, которую стоит посетить всем. Я там была всего один раз в прекрасном маленьком городке Полоцке, а вот моя тетушка ездила на двухнедельную экскурсию и по возвращении буквально...

Напиток из измельченного имбиря с добавлением дрожжей, сахара и цитрусовых впервые приготовил американский фармацевт Томас Кэнтрел. В то время существующий в стране «Сухой закон» повлиял на его распространение и возросшую популярность напитка....

К Масленице я всегда покупаю заранее вкусную рыбу и засаливаю ее сама. В этот раз у меня была куплена рыба кета. Вес этой рыбы был около 3 кг. Рыба даже не была заморожена, она была просто свежайшая. Кета малосольная Я ее разрезала на...

Густой наваристый мясной гуляш с большим количеством ароматной подливки. Это блюдо меня всегда выручает. И в будни, и в выходные дни им можно накормить большую семью. Готовлю побольше и два дня голодных точно не будет. А вот гарниры меняем,...

Если с понедельника по субботу на завтрак блины, значит в воскресенье будут жечь Масленицу. Мне надо это видеть. В субботу, после уроков, я поеду к бабушке. Баба Марья напечет курников и воскресным утром, завернув один в полотенце, пошлет меня к...

Авторами первого гуляша считаются венгерские пастухи, стерегшие бесчисленные коровьи стада среди зеленых альпийских лугов. «Гуляш» в переводе означает «пастух». Я всегда считала, что не очень люблю гуляш, хотя неоднократно его готовила как подливу...

Ох, блины мои, блиночки! На Руси рецепты блинов передавались из поколения в поколение. По сей день, если блины приготовлены по всем правилам, они отличаются своей рыхлостью и безумным вкусом. Несмотря на то, что блины готовились по одному и тому...

Близится суббота – «Золовки угощение». Вся родня встречается, водит хоровод. Праздник продолжается, общее веселье. Славно провожает Зимушку народ! Масленичная суббота была почитаема как женский день. Раньше в субботу молодая невестка (жена...

Еще один простой способ приготовления ароматной и сочной свинины. В сочетании с гарниром из маринованных овощей получается великолепное блюдо на ужин или даже на праздничный стол. Это блюдо современной британской кухни, которое готовят как в...

Классический quiche Lorraine — это такой пирог, похожий на маленькую толстенькую пиццу. Во Франции существует огромное количество рецептов киша. Начинка у киша может быть любой, по вашему желанию, можно делать с рыбой, ветчиной, курицей, грибами,...

Пита — популярная в Греции лепешка, но познакомилась я с ней в Питере. Именно в пите делалась первая шаверма, вариация с армянским лавашом появилась позже. Сами греки считают, что по-настоящему оценить вкус их традиционного соуса дзадзики (или...

Мой рецепт сегодня — по мотивам узбекской кухни. Там большой любовью пользуется блюдо под названием «Нухат шурак». Это баранина (чаще рёбра с жирком), тушёная с крупным горохом (нутом). Мясо готовится около 3 часов в казане. А подаётся с...

Живем мы в Южном федеральном округе, поэтому блюда грузинской кухни у нас нередки и любимы. Чахохбили — одно из наивкуснейших грузинских блюд. Мы часто готовим его дома. Насколько я знаю, в каждой семье свой рецепт чахохбили, каждая семья...

Итальянские лепешки (Piadina) — это тонкие лепешки, которые обычно готовят в историческом регионе Романья. Такие лепешки готовят из простых ингредиентов, которые практически всегда есть в доме у каждой хозяйки. Такие лепешки подают в качестве...

Скоро у многих на столах появятся целые горы блинчиков. Дрожжевые считаются исконно русскими. Предлагаю к празднику приготовить вот такой закусочный вариант. Намажем каждый блинчик сливочным сыром, посыплем зеленью, добавим кусочек слабосолёной...

Очень романтичное блюдо. Родом из Франции. Именно там существует первое упоминание о похожем соусе в старинной поварской книге 15 века. Истинные французы знают цену вкусным соусам. Подают их к блюдам из мяса, рыбы, овощей, макаронным изделиям,...

— Бабушка, что покушать? — Блинцы. — В смысле блины? — В смысле завертаные. — Таааак, давайте уже без смыслов, просто твоя бабушка уже не может выговорить «блинтцен». — А если не завертаные, то это не блинтцен? — А если не завертаные, то...