Вопросы о зиме

Простой бытовой вопрос, и я прошу не смеяться, а дать совет. У меня остаётся много еды, супчики, второе… мои коты это не едят, приблудная деревенская собака тоже игнорирует, поросят никто не держит. Куда можно выливать эти отходы теперь, зимой?...

Сегодня 18 декабря, тепло, вчера было +20 градусов, на миндале набухли цветочные почки (Крым). Может, это нормально? Эти цветы замерзнут, а весной новые будут? Или есть какие-то способы торможения развития дерева теплой зимой? Аналог регулятора...

Прошу совета. Неожиданно пришлось пристраивать комнату. На днях приедут делать фундамент, а на этом месте растут кусты. Есть ли шанс их выкопать зимой? Калужская область, температура сейчас ночью -6, днём -3. Или шансов нет?

Устойчивый небольшой плюс несколько дней, земля оттаяла. Какие особенности сезона по зимним грибам, как не перепутать с ядовитыми?