«Под шубой» делается послойно, желательно по порядку, как размещаются цвета радуги: «каждый охотник желает знать, где сидит фазан», правда последовательность не всегда соблюдается. Натёртые слои: красный — свёкла, оранжевый — морковь, жёлтый — яйцо (желток), зелёный — зелень, синий — сельдь (самое главное), фиолетовый (картофель?). Майонез — завершающее сверху, белое как суммирующее цвета. Тот же архетип рассвета, у христиан — очищающей крови искупителя.
Мясной салат «Оливье». Нарезанные картофель, горошек, кукуруза, майонез, «докторская колбаса или сосиски».
Мандарины, тепличные огурцы, помидоры (около плюс-минус 8 б. р.). Сухие колбасы, сервелато-пальцепханые, шампанское и вина. Как всё это вырастить на Даче?!
