Салат из креветок и авокадо, приправленный пикантным соусом

Очень люблю креветки и неравнодушна к авокадо. Частенько добавляю их в разные блюда, но они также великолепны в сочетании, поэтому готовлю из них разные салатики. Для таких салатов очень важна заправка, и здесь я люблю поэкспериментировать.

Сегодня предлагаю вашему вниманию салат из креветок и авокадо как основных ингредиентов, а заправим мы его пикантным соусом на основе оливкового майонеза «МахеевЪ» и сметаны.


Салат из креветок и авокадо

Ингредиенты

  • креветки варено-мороженные — 300 г
  • авокадо — 1 шт.
  • салат айсберг — 2 листа
  • сладкий лук — 1/2 луковицы
  • тертый пармезан (по желанию)

Для соуса
  • майонез оливковый «МахеевЪ» — 100 г,
  • сметана 15% — 70 г,
  • маринованный огурчик — 1 шт.
  • каперсы — 10-12 шт.
  • чеснок — 1 зубчик
  • укроп — по вкусу
  • черный молотый перец — по вкусу


Ингредиенты


Приготовление

Креветки заливаем горячей водой на 2 минуты, откидываем на дуршлаг и отставляем остывать. Пока креветки остывают, займемся остальными ингредиентами. Половинку луковицы режем тоненькими полукольцами, авокадо очищаем и режем кубиками, листья салата рвем на крупные куски.


Подготовленные составляющие для салата

Огурчик, каперсы, чеснок и укроп мелко-мелко нарезаем.


Ингредиенты для добавления в основу соуса

Смешиваем майонез и сметану, добавляем порезанные пикантные составляющие и маленькую щепотку молотого перца.


Теперь все тщательно перемешиваем

Тем временем креветки остыли. Резать я их не буду. Они, конечно, крупнее коктейльных, но далеко не королевские, как написано на упаковке. И мое предпочтение – такие салаты желательно не резать мелко.

Все составляющие для салата отправляем в большой салатник, перемешиваем, добавляем заправку и (по желанию) посыпаем тертым пармезаном. Кстати, заправка у меня осталась – завтра повторю. Украшаем листовым салатом и подаем на стол. Время приготовления – 20-25 минут.


Готовый салат

Попробуйте сделать такой салатик, в особенности соус – легкое и пикантное блюдо получается. Приглашаю к столу отведать. И приятного аппетита!