Помогите определить цветок по описанию

Это топинамбур. Подкопните пошишре корень, там «картошек» целый мешок к осени. Съедобно и полезно (содержит инулин, полезно диабетикам). Я его жарю, как картошку.

Спасибо

Александр, не знаю точно ли у меня гелиопсис, но тот, что растет у меня, очень неприхотлив, растет не в тени, очень живуч, корни расходятся повсюду, я отрываю росточки по весне, чтоб не росла там, где мне не нужно, жестоко может, но не могу же я весь сад им заполнить. Даже в растоптанном месте растет, если корешки остались. очень легко переносит пересадки, пересаживаю ростки с корнем по весне. поливаю в неделю раза три, умеренно, листья шершавые колючие какие то, поэтому трогать лишний раз не очень хочется… Единственное, я думаю ему не помешала бы опора, так как очень высокий и при ветре стебли сгибаются немного, но не ломаются, просто кажется, что ему трудно стоять и хочется помочь, но я почему то до сих пор не установила. Надо будет в этом году уделить все-таки внимание, этой красавице или красавцу.