photo
Домик дядюшки Тыквы

Автор: Юрий
Главная
Подписчики 116
Все публикации 339
Фото 99
Сейчас обсуждают

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Сейчас обсуждают

В ответ на пост "Дикий" уголок в августе
То, что северо-запад Франции, я знаю, это классика пил, пробовал в Австрии тоже очень вкусный и на юге Испании, хотя там и Французкий есть напиток
В ответ на пост "Дикий" уголок в августе
Я как раз сейчас и читал про эти дрожжи в интернете Спасибо большое!
В ответ на пост "Дикий" уголок в августе
Классика сидра и кальвадоса это Нормандия. Лучше я не пробовал.
В ответ на пост "Дикий" уголок в августе
Самые доступные Lalvin. Их легко можно купить. И ещё. Обратите внимание, что есть дрожжи с получением напитка «направленного» аромата (не изабельного ) Дрожжи должны быть для белых вин, или для плодовых вин. Может будет интересно 7dach.ru/recepty/Yorik/domashnee-vino-110968.html
В ответ на пост "Дикий" уголок в августе
А какие дрожжи Вы используете? Я так понимаю их там разновидности по каким параметрам их подбирают?
В ответ на пост "Дикий" уголок в августе
Буду, пробовать как видел у технолога и пил ( мне очень понравился вкус и после вкусие и аромат кстати хороший...) отличается, что пробовал в пабах в Австрии и у нас, только цветом, домашний более мутный получается… пару банок сделать попробую с дрожжами, завтра в магазине всё для вина домашнего поспрашиваю что и как, куплю…
В ответ на пост "Дикий" уголок в августе
Для ускорения брожения добавляют раствор аммиака (яблоки бедны азотом). «Дикие» дрожжи, напитка хорошего качества не дадут. Основные ароматообразующим соединения напитка — легкие эфиры, а они просто улетят при бурном брожении. Помимо этого нужно устранить «колючую зеленую» кислотность, которую даёт яблочная кислота. Для этого и рекомендую использовать специализированные расы дрожжей. Вы же хотите изготовить напиток для гурманов?
В ответ на пост "Дикий" уголок в августе
Безусловно, холодный… но без дрожжей, с добавлением изюма для быстроты действия, а в некоторых банках только яблоки, буду делать из разных сортов так вкуснее… как правило на яблоках есть определённая группа бактерий, помогающая правильно забродить и созреть напитку, по этой причине яблоки не рекомендуется тщательно мыть, так ополоснуть и всё… Спасибо большое!
В ответ на пост "Дикий" уголок в августе
Используйте «холодный» способ брожения, и подберите соответствующую расу дрожжей.
В ответ на пост "Дикий" уголок в августе
О Юрий и у Вас и аппаратик есть? А сидр сами делаете? Вы прям как прочитали мои мысли, собирался в понедельник сидр поставить, а то не успеваем яблоки «перерабатывать» тут хоть польза будет Первый раз буду делать хотя много раз видел, у меня друг технолог на производстве вина работает, он дома делает, вот подглядел как и что да и читал много разных вариантов… вот объединил в ондно всё на мой взгляд лучшее, буду опробовать … А тихая гавань всегда хорошо, особенно с благородными напитками !
В ответ на пост "Дикий" уголок в августе
Будет где провести остатки дней со стаканчиком самодельного кальвадоса
В ответ на пост Впечатление о работе компании "Беккер"
Классный фон))))))))))
В ответ на пост Впечатление о работе компании "Беккер"
Заказывала здесь саженцы цветов, посылка дошла быстро, правда у одной из хризантем оказалось слишком мало земли и она успела подвять, но надеюсь, что смогу ее реанимировать. В целом, Беккер мне нравится, цены здесь адекватные, ассортимент широкий, да и консультанты грамотные.
В ответ на пост Впечатление о работе компании "Беккер"
От себя скажу, что Беккер магазин хороший. Мне он изначально приглянулся большим выбором сортов роз, давно мечтала весь сад розами засадить. Взяла сразу несколько разных саженцев, пришли с хорошей корневой системой, высадила да стала ухаживать. В итоге что выросло-то выросло, а если честно своим розовым садом я довольна, по-моему очень красивые сорта роз я выбрала, а запах какой стоит!

В ответ на пост Июньская действительность
Нет, я еще работаю и пока только предвкушаю.
В ответ на пост Июньская действительность
Спасибо. Понятно. Тогда Вам приятного отдыха.
В ответ на пост Июньская действительность
Это Черное море, южное побережье. Погода 29 градусов днем, 19 ночью
В ответ на пост Июньская действительность
Юрий, осмелюсь спросить, а Вы вчера снимали этот закат на Чёрном или на Балтийском море? Уточните, плиз, какое это море. А то морей у Вас много и Вы так стремительно перемещаетесь в пространстве, что всё время отрываетесь от слежки.
В ответ на пост Июньская действительность
А вчера был такой закат
Августовский закат
Августовский закат
В ответ на пост "Дикий" уголок в августе
Это хорошо, набирает соки становится ярким, эффектным, уютным