Дерево на верхнем фото придется кардинально исправлять. Правую ветку надо бы убрать (угол отхождения там опасный), а остальное приводить постепенно к вертикальному положению подпорками или подтягивая к вбитому в землю якорю и одновременно формировать крону.

Дерево на нижнем фото вроде не имеет опасных углов между ветвями. Но и явно выраженного центра тоже нет. Можно сформировать его в виде равносторонней чаши с 5-ю главными скелетными ветвями и без центра.
Для этого вырезать все мелкие ветви направленные внутрь кроны а большие скелетные ветви немного отклонить друг от друга распорками и расположить в пространстве так, чтобы в проекции углы между ними были примерно одинаковы. Верхушки у них также подрезать на внешнюю почку примерно на одинаковой высоте. Получится и симпатично и практично.

Андрей, практически идеально, это не совсем идеально. С листвой оно конечно будет симпатично и с горбом на стволе, но поскольку дерево это растет возле дома постоянного проживания любоваться на него придется и зимой. Вот для того, чтобы деревце радовало взгляд весь год и не вызывало депрессии у садовода-перфекциониста, и нужно его привести в идеальное состояние.

Лариса, не пожалеете ))) Вот вам несколько фото оттуда

Ой, извините, с тройкой ошиблась! Буду на нее ориентироваться! Спасибо за подсказки!!! В моей жизни одной проблемой стало меньше!

А для чего выравнивать центральный проводник? Он и так растет в практически идеальном направлении.

Номер 3 очень даже правильно растет. Это вам как эталон я обозначил.
Опору можно и вкопать, а можно и просто прикрепить к стволу мягкой матерчатой повязкой (например бинт) И подтягивать к ней изгиб тоже надо чем-то эластичным. Например портновской резинкой или эластичным бинтом, чтобы не повредить кору.

Андрей, можно мне Вас расцеловать? Хотя бы виртуально! Передать не могу, какое большое спасибо Вам за подробную схему! Можно уточнить? А жесткую опору вкапывать или к низу ствола прикреплять? Что значит цифра 3: это удалять надо или куда-то отгибать?

А у этих тоже надо удалять?
яблоня


Яблоня

Можно немного поправить крону.
Красными черточками — обрезка.
Желтыми стрелками — подогнуть ветки до угла 15-20 градусов от горизонта.
Коричневая линия — жесткая опора.
Синими стрелками- подтяжка центрального проводника к жесткой опоре для исправления изгиба.
№3 правильный наклон ветки.
№5 непонятно насколько далеко от стены. Возможно надо удалить, чтобы в дальнейшем не уперлось в обшивку.
Будет красивое дерево!

А первые яблоки всегда крупнее стандарта.

А может и орловское полосатое. В Вашей зоне съемная зрелость — начало сентября.

Если расходятся под острым (до 60 градусов) углом то да. А то разломаются, рано или поздно.

Василий, спасибо большое за ответ! У меня три яблони с таким раздвоенным стволом: все надо на один перевести??? Жалко, там такие красивые получились…

Я тоже прочитала, что это позднеосеннее яблоко. А мы его в конце лета ели… И яблоки крупнее, чем на фото. Видимо и не орловское и не полосатое и не колонна…

У колонновидных есть собственные сорта и собственный родитель — почковая мутация, от которой все колонные выведены. А Орловское полосатое не колонна.
Орловское полосатое — позднеосенний сорт яблони, выведенный в 1957 году во Всероссийском НИИ селекции плодовых культур в результате скрещивания двух сортов — Макинтоша с Бессемянкой мичуринской."
Источник: sortoved.ru/yablonya/sort-yabloni-orlovskoe-polosatoe.html

Заказала сегодня эту книжку в ИМ Поиска)) Четыре автора, наверно, сотворили что-то полезное)))

Яблоня похоже не колоновидная, а на карликовом подвое. Сформирована уже хорошо. Нужно только обрезать большую ветку, которая упирается в стену дома. Или растет туда, на фотографии плохо видно. А то данная развилка может разломить ствол пополам. И все. Удачи.

Марина, большое спасибо за обобщение такого нужного материала. Здорово, что не нужно искать по разным страницам. Хорошая идея брать лучшие статьи экспертов и дачников по одной теме.

Спасибо, Марина! Кажется, все уже на сайте перечитала, но освежу еще раз в голове! А проблемные, мне кажется, у меня все. Как-то стыдно требовать помощи по всем. Время еще до апреля есть, попробую сама с кем-то разобраться, а потом уже спрошу!

Спасибо большое, Анна)))