Шашлык по-грузински из курицы. Необычный рецепт маринования

Работа размещена:
«Готовим на даче-2018»

Вот такой необычный рецепт маринования курицы с добавлением сахара и соевого соуса я открыла для себя совсем недавно и делюсь с вами! В оригинале был шашлык из филе, но я взяла разные части, так шашлык получается еще сочнее.

Ингредиенты

Курица — 1 кг
Чеснок — 2 зубчика
Лук репчатый — 2 шт.
Томатная паста — 2 ст. ложки
Соевый соус — 2 ст. ложки
Сахар — 1 ст. ложка
Барбарис — 1 ч. ложка
Кориандр — 1 ч. ложка
Сумах (это достаточно популярная на востоке специя, применяется для придания красивого оттенка мясу) — 1 ч. ложка
Перец — 1 ч. ложка
Соль

Приготовление

1. Курицу помыть, обсушить и нарезать на кусочки. Если будете делать на шампурах, то можно брать только филе.

2. Лук, чеснок нарезать.

3. К курице добавить все специи, лук и чеснок.

4. Затем добавить томатную пасту и соевый соус. Перемешать и слегка втереть маринад в мясо. Оставить курицу в маринаде на 6-8 часов.

5. Готовую курицу выложить на гриль или нанизать на шампуры. Жарить до готовности. Шашлык получается ооочень сочным и вкусным!

Приятного аппетита!

Это может быть полезным:

Шашлык из филе куриного бедра

Запись размещена в разделах: готовим на даче, рецепты, vitek, личный опыт читателей, блюда из курицы, выбор редакции, шашлык из курицы, блюда на гриле, рецепты шашлыка

9 комментариев 41 спасибо за запись 31 в избранном 119502 просмотра

Murmurka

Галиюшка Башкортостан(Башкирия) 27 июля 2018, 13:58

1638

Добавили запись в избранное

Ирина Попова и еще 30 человек

Комментарии (8)

31 июля 2018, 18:59

Как вкусно! просто «ах!» Плюсище!

1 августа 2018, 13:31

Спасибо большое! И правда, очень вкусно!

1 августа 2018, 16:30

Очень вкусно, я тоже хочу шашлычок. Вот приедет дочь, пожарим.

1 августа 2018, 20:59

Попробуйте обязательно! Очень вкусно!

5 августа 2018, 18:15

Такой маринад должен быть очень ароматным, нужно обязательно приготовить. Бабарис вы туда толчете или добавляете целые ягодки?

5 августа 2018, 20:33

Спасибо, попробуйте обязательно! Барбарис слегка измельчали)

6 августа 2018, 07:04

Можно добавить немного майонеза. А барбарис порезать или подавить толкушкой. Давно забытый мною рецепт… Спасибо, что напомнили… Жара спадёт, обязательно пожарю! Приглашаю всех!!!