Рулет из яблочного теста с медом

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Яблочное печенье я делала, вот решила сделать рулет с тестом, в котором добавлены яблоки и мед.
Идея пришла быстро, результат порадовал нас. Что можно сказать по этому поводу? Вкуснятина!!!

рулет
Рулет

Рулет получился потрясающим, мягким и нежным. Крем для пропитки рулета сделала из сметаны, меда и сахарного песка.

Ингредиенты 

Для теста
  • Мука — 2-2,5 стакана
  • Яблоки (натертые) — 1 стакан
  • Яйца — 2 шт.
  • Мед — 1 ст. ложка
  • Сода — 1 ч. ложка
  • Лимонный сок — 1 ч. ложка
  • Растительное масло — 3 ст. ложки

Для крема
  • Сметана — 400 мл
  • Мед — 1 ст. ложка
  • Сахарный песок — 1/2 стакана
  • Какао-порошок — 1/2 ч. ложки
  • Орехи молотые

Способ приготовления 

Натираем на терке 1 стакан яблок, добавляем к ним мед, растительное масло, яйца, соду лимонный сок, все перемешиваем.

натертые яблоки
Натертые яблоки

для теста
Для теста

Затем добавляем муку и снова все перемешиваем. Просто перемешиваем ложкой.

делаем тесто
Делаем тесто

Выкладываем тесто на противень, застеленный ковриком для выпекания, и выпекаем в разогретой духовке до золотистого цвета 15-20 минут.

тесто выкладываем на противень
Тесто выкладываем на противень

выпекаем в духовке
Выпекаем в духовке

Затем вынимаем из духовки, сворачиваем тесто в коврике рулетом, под рулет положив полотенце.

тесто готово
Тесто готово

сворачиваем рулет
Сворачиваем рулет

Даем остыть испеченному тесту.

рулет свернут
Рулет свернут

В это время взбиваем сметану, мед, сахарный песок 3-5 минут, затем добавляем какао-порошок.

взбиваем сметану с медом и сахарным песком
Взбиваем сметану с медом и сахарным песком

Аккуратно разворачиваем рулет, так как тесто нежное. Смазываем кремом и снова сворачиваем рулет.

разворачиваем аккуратно рулет
Разворачиваем аккуратно рулет

крем для рулета  с какао-порошком
Крем для рулета с какао-порошком

смазываем рулет
Смазываем рулет

Измельчаем орехи.

орехи
Орехи

С обеих сторон смазываем рулет кремом и посыпаем молотыми орехами.

обсыпаем рулет с каждой стороны орехами
Обсыпаем рулет с каждой стороны орехами

рулет
Рулет


Сверху я сделала небольшую сеточку из крема, украсила ягодами красной смородины.

рулет украшаем ягодами
Рулет украшаем ягодами

Смородина еще есть у нас на кустах в саду. Можно украсить по вашему вкусу.

украшаем свежими ягодами красной смородины
Украшаем свежими ягодами красной смородины

Убираем рулет в холодильник на 1 час. Затем нарезаем и наслаждаемся вкусным ароматным рулетом.

рулет
Рулет

рулет
Рулет

Приятного аппетита!


Запись размещена в разделах: , рецепты, , , , ,
8 комментариев 18 спасибо за запись 6 в избранном 813 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
AirFairy Юлия и еще 5 человек




Комментарии (8)
бесподобно! В воскресенье жду родню, вот и попробую этот рецепт!
Света! У меня муж почти весь рулет «умял» -я один кусочек сьела
Какой интересный рецепт, Наталья! Выглядит очень аппетитно, продукты доступные, завтра же попробую приготовить. Яблок в этом году хватает, вот только в тесто ещё не пробовала добавлять. Обычно я их в качестве начинки в рулеты или пирожки кладу. Или блинчики, тарты, с яблоками. Опробую Ваш рецепт обязательно. Спасибо большое!
Ганна! у меня мужу понравился этот рулет!
Такая вкуснота не может не понравится! Даже мужчинам.
Он у меня сладкоежка! Я все больше для него делаю выпечка сладкую -а себе не сладкую
Это я удачно зашёл!))) Спасибо за рецепт
вот и славно!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: