Рыба в овощном кляре

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Работа размещена:
«Готовим на даче с VITEK»
Рыбу люблю любую, а с овощами рыбу люблю вдвойне. Овощи летом всегда есть в огороде, и приготовить рыбу с ними не так уж и сложно. Зато такое блюдо очень вкусное в любом виде. 

рыба в кляре
Рыба в кляре

Я брала путассу, можно делать такое блюдо с разной рыбой — на ваш вкус.

Ингредиенты

  • Путассу (филе) 
  • Кабачок — 1 шт. (небольшой)
  • Морковь — 2 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Манная крупа — 1/2 стакана 
  • Яйца — 2 шт.
  • Соль, специи — по вкусу 
  • Мука — для панировки
  • Растительное масло — для жарки

Способ приготовления 

Обжариваем на растительном масле мелко порезанные лук и морковь, остужаем.

обжариваем лук и морковь
Обжариваем лук и морковь

Чистим рыбу от костей, промываем ее, не солим! Когда солим путассу, то она меняет свой вкус, а в этом блюде рыба будет вкусна без соли.

путассу очищаем от костей
Путассу очищаем от костей

Натираем на терке кабачок. 

кабачок натираем
Кабачок натираем

К нему добавляем жареные лук, морковь, яйца, манную крупу, соль, специи. 

добавляем яйца и манку к кабачку
Добавляем яйца и манку к кабачку

добавляем лук и морковь
Добавляем лук и морковь

Все хорошо перемешиваем.

перемешиваем овощи
Перемешиваем овощи 

На ладонь кладем муку, на муку — овощную смесь, затем рыбу и сверху на рыбу кладем еще овощную смесь.

кладем на овощи рыбу
Кладем на овощи рыбу

на рыбу кладем овощи
На рыбу кладем овощи

Посыпаем мукой и формируем в виде котлет. 

выкладываем на разогретую сковороду
Выкладываем на разогретую сковороду

Выкладываем на подогретую с растительным маслом сковороду и обжариваем с двух сторон до готовности на небольшом огне.

обжариваем с двух сторон
Обжариваем с двух сторон

Рыба в таком кляре получается нежная и сладкая, а корочка из овощей хрустящая и очень вкусная.

рыба в овощах
Рыба в овощах

рыба в овощах
Рыба в овощах

рыба в овощах
Рыба в овощах

Приятного аппетита!


Запись размещена в разделах: , , рецепты, , , ,
2 комментария 18 спасибо за запись 1 в избранном 1243 просмотра
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
GalinaMorozovaMyakinina Галина Морозова (Мякинина)




Комментарии (2)
Ммммм, читала, смотрела фото и исходила слюной) Мое спасибо, за ваше блюдо. Хочу приготовить, возможно даже сегодня.
Света, спасибо за комментарий! Попробуйте приготовить обязательно! Вкусно поверьте! И просто!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: