Суп-пюре из тыквы

Работа размещена:
«Конкурс зимних рецептов»
Там, на солнышке сверкая,
Дремлет тыква золотая.
И растёт, растёт, растёт,
Заполняя огород!
Если солнце припечёт,
Если дождичек польёт,
То одной огромной тыквы
Хватит нам на целый год!
Будем жарить, печь, томить,
Будем кашу с ней варить! (Груданов Е.)

Вот и закончилось лето, значит пришло время начать готовить то, что ты так долго и с любовью выращивала на своем участке.

суп

Из тыквы в нашей семье готовят много блюд.
Это и пирожки с тыквой, и каша пшенная, и и оладушки.
Но зимний тыквенный суп — это мечта дачника. Ради этого и растим.

Ингредиенты


  • тыква
  • бекон
  • сливки
  • морковь
  • овощной бульон
  • картофель
  • перец душистый
  • имбирь
  • шафран
  • лавровый лист
  • тыквенный семечки
  • сухарики

Приготовление


Для приготовления  у тыквы достаю семена, очищаю и режу маленькими кусочками.

Противень смазываю маслом и кладу в духовку тыкву и морковь минут на 30-40.
Затем достаю овощной бульон.
Добавляю туда тыкву, морковь, картофель, перец душистый, имбирь, шафран, лавровый лист и даю повариться .

Когда овощи становятся мягкими, я все измельчаю блендером.
Добавляю пакетик сливок и даю еще покипеть.

В это время делаю сухарики из хлеба и прижариваю бекон.

жарим

сухарики

каст

Теперь суп разливаем по тарелкам. Добавляем персонально по вкусу сухари гренки, бекон, семечки тыквы обжаренные 

суп

Суп получается очень ароматным, сытным и незабываемым.


Запись размещена в разделах: , , рецепты, , , , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
RimmaKoren Римма Корень и еще 5 человек




Комментарии (4)
Чудесное стихотворение о тыкве очень заинтриговало! Суп просто не может быть не вкусным! И полезный.
Наталья, спасибо за рецептик!
Приготовила, но… на свой лад убраны специи и бекон (мне пока нельзя), бекон заменила курицей, из специй оставила перец молотый (совсем чуть-чуть) и добавила плавленный сырок вместо сливок… получилось нежно, вкусно и сытно… но, сырок лучше нормальным сыром заменить (на мой вкус)
Отличный ужин получился!
Так это прекрасно, у каждого свой супчик получается.
Помню с детства тыквенную кашу, если правильно понял из статьи — в основе тыквенного супа комбинация тыква-морковь-картофель, т.е. это может быть пюре, в определённом разбавленном варианте — суп. А там уже специи, добавления (бекон, курица, рыба..) гренки (сухарики, чипсы, попкорн) по вкусу как дополнение. Если добавить рыбу, тыквенная уха, можно ли комбинировать свеклу (свекольник), капусту (тыквенный борщ? ))

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про супы-пюре
Хочется поделиться рецептом супа из нута — необычной зернобобовой культуры. Суп из нута Необходимо подготовить Ингредиенты: Нут — 250-300 гВода — 4 лМорковь небольшого размера — 5-6 шт.Адыгейский сыр — 200-300 гРастительное масло —...
Этот рецепт в копилку любителей супов-пюре — зеленый! Шпинат будет хорошим источником витаминов и минералов, а лук-порей придаст блюду неповторимый аромат. Готовится суп всего около 30 мин. Подавать можно с сухариками. Зеленый суп-пюре со...
С этого супа началась моя любовь к тыкве! Овощ не слишком популярный в нашей стране, но за пару лет я подобрала свою небольшую коллекцию рецептов с ним. Поэтому теперь рыжая (и не только) толстушка всегда присутствует на нашем огороде....
Во время поста популярны супы-пюре из разных овощей: из лука-порея, моркови, тыквы, гороха, грибов. Все они богаты витаминами и очень приятны на вкус. Как правило, к ним подают обжаренные на сковороде гренки. Если вы соблюдаете пост строго, то...
Суп-пюре из моркови, сельдерея и репы — кладезь витаминов для глаз. А еще это замечательный обед из свежих овощей. Сытный, вкусный и бодрящий. Попробуйте сами и угостите своих близких! Молочный суп с репой, морковью и сельдереем Фото:...
Овощные супы-пюре — легкая, питательная и вкусная еда. Это первая пища, которой вы кормите своих деток. Потому что они полезны и хорошо усваиваются организмом. Их любят взрослые, особенно женщины, следящие за своей фигурой. Посудите сами: в 100 г...
Смотрите все материалы про супы-пюре: Смотреть все