Кабачковая икра: видео о способе приготовления "по-магазинному"

Кабачок попал в Россию в середине XVIII века из Южной Америки. Вначале в пищу употреблялись только семечки, позже, подражая итальянцам, для приготовления разных блюд стали использоваться недельные завязи. Но и теперь мы стараемся не доводить овощ до спелости, так как мякоть после созревания семян становится очень грубой.

Кабачки

Практически всё лето кабачки не сходят с нашего стола: жареные и малосольные, икра и оладьи, рагу и запеканки. В советские времена кабачковая икра — дешёвая и сытная закуска — стала настоящим хитом. Многие до сих пор помнят тот самый вкус и запах, который оказалось достаточно сложно воспроизвести в домашних условиях.

Многие хозяйки имеют свои проверенные годами способы приготовления домашней икры из кабачков. Наш постоянный автор Татьяна (Тульская область) делится рецептом кабачковой икры «по-магазинному». В результате получается закуска, очень похожая на ту самую, изготовленную по промышленной технологии.



О кабачках на нашем сайте есть немало полезных и интересных публикаций. Вот некоторые из тех, которые касаются темы сохранения этого овоща на зиму и приготовления из него различных заготовок.

На нашем канале регулярно появляются новые интересные и полезные видео-ролики на дачные темы: о выращивании и размножении растений, об изготовлении оригинальных элементов декора своими руками, о заготовках овощей и фруктов и о многом другом. Подписаться на канал 7дач, чтобы первыми быть в курсе новых видео, можно по этой ссылке https://goo.gl/22MWwK

Статья размещена в разделах: , рецепты, , , , ,
Автор статьи:
Добавили статью в избранное
GalinaFahrutdinova Галина Фахрутдинова и еще 9 человек




Комментарии (1)
О! Обязательно сделаю такую икру! У меня детвора кабачки вообще не едят, а магазинную икру обожают! Даже стыдно иногда становится: как зайдем в магазин, они 2-3 банки хватают и сразу в корзину) И смотрят умоляющими глазами — знают, что я не люблю магазинные консервы (насмотрелись всяких роликов, как консервы делают, в какой антисанитарии((() Верите, даже горячо любимого мною тунца в собственном соку не беру — неприятно… Только я детям признаваться не буду, что это я икру сделала сама, еще забракуют))) А так, глядишь, и разницы не заметят)

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про икру кабачковую
Кабачковая икра Приветствую всех. Сегодня я хочу с вами поделиться рецептом кабачковой икры в духовке. Икра получается очень вкусной и нежной, готовится быстро и просто. И стоять у плиты не требуется.   Ингредиенты:кабачок — 500 г;перец...
Когда наступает сезон заготовок, я всегда ломаю голову, сколько чего приготовить на зиму. Что-то остается до нового заготовительного сезона, и приходится уменьшать порцию приготовления, а что-то съедается практически сразу, и думаешь: «что же я...
Наконец-то я добралась до заготовок...!) Начала с кабачков, т.к. они меньше всех храняться. Приготовила всем известную, кабачковую икру! Нам понадобиться: Кабачки помидоры перец лук  масло растительное  Я все продукты беру на «глазок»,...
Заготовки из овощей часто выручают нас во время поста. Так, например, кабачковая икра делается из самых простых продуктов: кабачок, морковь и лук. К овощам можно добавить также натертый на средней терке корень сельдерея. Угощайтесь на здоровье!...
Angelochek в личный журнал
Июль, август-самое приятное время для дачников. То, что посажено, взошло, то, что взошло — дало урожай. Подошло время собирать и кабачки. Мы их очень любим. В сезон готовим из них соте, рагу, оладьи, тортики, просто обжариваем в муке с...
Как приготовить из кабачков икру вкусную? Поделитесь рецептами. Ела, пальчики облизывала, но не успела спросить, как это делать.
Смотрите все материалы про икру кабачковую: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать