Кабачковая икра: видео о способе приготовления "по-магазинному"

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Eleko Eleko
Конева Елена Тольятти
Кабачок попал в Россию в середине XVIII века из Южной Америки. Вначале в пищу употреблялись только семечки, позже, подражая итальянцам, для приготовления разных блюд стали использоваться недельные завязи. Но и теперь мы стараемся не доводить овощ до спелости, так как мякоть после созревания семян становится очень грубой.

Кабачки

Практически всё лето кабачки не сходят с нашего стола: жареные и малосольные, икра и оладьи, рагу и запеканки. В советские времена кабачковая икра — дешёвая и сытная закуска — стала настоящим хитом. Многие до сих пор помнят тот самый вкус и запах, который оказалось достаточно сложно воспроизвести в домашних условиях.

Многие хозяйки имеют свои проверенные годами способы приготовления домашней икры из кабачков. Наш постоянный автор Татьяна (Тульская область) делится рецептом кабачковой икры «по-магазинному». В результате получается закуска, очень похожая на ту самую, изготовленную по промышленной технологии.



О кабачках на нашем сайте есть немало полезных и интересных публикаций. Вот некоторые из тех, которые касаются темы сохранения этого овоща на зиму и приготовления из него различных заготовок.

На нашем канале регулярно появляются новые интересные и полезные видео-ролики на дачные темы: о выращивании и размножении растений, об изготовлении оригинальных элементов декора своими руками, о заготовках овощей и фруктов и о многом другом. Подписаться на канал 7дач, чтобы первыми быть в курсе новых видео, можно по этой ссылке https://goo.gl/22MWwK


Статья размещена в разделах: , рецепты, , , , ,
1 комментарий 7 спасибо за статью 13 в избранном 18476 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор статьи:
Добавили статью в избранное
Olgacosmo1 Баркова Ольга и еще 12 человек




Комментарии (1)
О! Обязательно сделаю такую икру! У меня детвора кабачки вообще не едят, а магазинную икру обожают! Даже стыдно иногда становится: как зайдем в магазин, они 2-3 банки хватают и сразу в корзину) И смотрят умоляющими глазами — знают, что я не люблю магазинные консервы (насмотрелись всяких роликов, как консервы делают, в какой антисанитарии((() Верите, даже горячо любимого мною тунца в собственном соку не беру — неприятно… Только я детям признаваться не буду, что это я икру сделала сама, еще забракуют))) А так, глядишь, и разницы не заметят)

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: