Соленые зеленые помидоры

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Journal_Liza Journal_Liza
Журнал Лиза
Где бы ни росли томаты – в теплице или в открытом грунте – иногда в конце сезона на кустах остается еще много недозрелых плодов. Проблема решается по-разному: одни прячут помидорки в теплое место на дозаривание, а другие отправляются на кухню делать из них заготовки. Впрочем, многие хозяйки специально снимают зеленые томаты – уж очень вкусны они в соленьях и маринадах! Один из интересных способов сделать из них запасы на зиму мы и предлагаем вам опробовать. Для этого рецепта из летнего спецвыпуска журнала «Лиза» понадобится минимум ингредиентов – и никакого уксуса! 



Соленые зеленые помидоры
Соленые зеленые помидоры

Ингредиенты

  • Зеленые помидоры — 2 кг
  • Лавровый лист — 1-2 шт.
  • Молотая корица — 5-10 г
  • Соль — 2 ст. ложки
 
Ads by

Приготовление

       1. Помидоры вымыть, обсушить и нарезать дольками.

       2. Разложить их по стерилизованным банкам.

       3. В каждую банку влить кипяток (так, чтобы он полностью покрыл плоды) и оставить на 30 минут.

      4. Воду слить и довести до кипения. Повторить еще 2 раза.

      5. После третьей заливки воду необходимо снова довести до кипения, добавив соль, корицу и лавровый лист. Кипятить 5 минут.

      6. Готовым рассолом залить помидоры в банках и закатать. Перевернуть на сложенное вчетверо полотенце и дать полностью остыть.

Сезон заготовок в самом разгаре и, чтобы работать было легко и безопасно, стоит присмотреть удобные приспособления для стерилизации и закатки. А еще — симпатичные баночки и этикетки. Обширный ассортимент различных товаров для заготовок вы найдете на нашем Маркете, где собраны предложения многих крупных дачных интернет-магазинов. Посмотреть подборку товаров для заготовок.

Крышки винтовые (Твист-офф) Сочи III-82 (сувенирная коробочка), 10 шт. 125 руб
seedspost.ru
Мерные ложки PRESTO, 4 шт. 260 руб
seedspost.ru
Машинка закаточная Машенька Боровичи (автомат) 628 руб
seedspost.ru
Крышки винтовые (Твист-офф) Народные Гуляния III-82 (сувенирная коробочка), 10 шт. 125 руб
seedspost.ru


Любите пробовать оригинальные способы приготовления домашних заготовок? В спецвыпуске журнала «Лиза» №3-2019 «Заготовки» собрана коллекция легких рецептов домашних закусок из мяса и рыбы, солений и маринадов из овощей и грибов, варенья, компотов и полезных сладостей. Номер уже в продаже!

А вот еще несколько рецептов заготовок из зеленых томатов:





Статья размещена в разделах: рецепты, , , , ,
  комментарии 2 спасибо за статью 3 в избранном 26313 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор статьи:
Добавили статью в избранное
myauspb Ольга и еще 2 человека




Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: