Замораживаю зелень на зиму

В огороде подрастает зелень. 
Мангольд отрастил разноцветные листья. Я его как-то не очень жалую, сажаю больше для декоративности грядок. А тут дочь сварила зеленые щи и добавила в них листья мангольда. Да так вкусно получилось! Решили — надо заморозить, зимой сгодится.

мангольд

Чабер — помыла, просушила, запах — на всю кухню! 

чабер

Спаржевую фасоль морозим каждый год, в овощное рагу хорошо идет. 

спаржевая фасоль

Укропчик — милое дело!  Достаешь зимой из морозилки, а он как свежий! 

укроп

Замораживаю зеленушки в отдельных пакетиках, удобно доставать, и места в морозилке мало занимают.

Запись размещена в разделах: , , рецепты, , , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
yakovlevaia1964 Яковлева Ирина и еще 1 человек




Комментарии (14)
Какая сочная зелень — красота!)))) Мангольд- загляденье!
Сегодня варила борщ и добавила в него фасоль, моим мужчинам нравится)). У меня, к сожалению, фасоль в этом году не удалась. Попробую еще раз в следующем году. А какую Вы сажали?
Мммм… И я мнооооого чего заморозила)))
Так, Наташа, с этого места поподробнее пожалуйста!
Свет, я завтра в саду посмотрю пакетики из-под фасоли, напишу потом. Так, извини, не помню...
Конечно)), до апреля времени валом)))
Света, вот такую фасоль я сажала.

Спасибо! Такую я в Леруа видела, зимой куплю!)))
Людочка! Я всегда замораживаю всё подряд, но вот мангольд никогда не морозила. Вы его мелко нарезаете и сразу в морозилку? Спасибо за подсказку
София, так у меня с мангольдом нынче тоже дебют! Я его порезала, но не скажу, что очень мелко… Поперек листья соломкой.
Вот и я соломкой резала всё лето в салат, значит и на зиму буду лапшой нарезать — пригодится! А что бы ещё заморозить? Ну, лук-порей, брюссельскую, если нарастёт, морковку кружочками, помидоры, что ещё?...
София, мы еще морозим базилик, петрушку, кабачки, цветную капусту, щавель.
Людмила, спасибо! Я приобрела морозильную камеру, так теперь раздолье! Ягоды разместила в камере холодильника, место есть, может ещё грибы будут...
О, София, это раздолье временное!
У меня морозильная камера три года, все 6 ящиков забиты под завязку, еще прошлогодние ягоды лежат...

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про заморозку
dom_v_sadu в личный журнал
Каждое лето хозяйки задаются вопросом: как дольше сохранить то изобилие ягод, овощей и фруктов, которые они вырастили на участках? По своему опыту знаю, что один из лучших способов сохранить витамины и микроэлементы — это, конечно же, быстрая...
Хочу предложить вашему вниманию очень удобный и простой способ заморозки овощей на зиму, которым я пользуюсь уже не один десяток лет. Прожив долгие годы на Крайнем Севере, где заморозка продуктов является одним из главных, если не сказать...
Нужно ли мыть новые пластиковые контейнеры, прежде чем заливать в них клубнику на заморозку? Если надо, то чем лучше?
Chasogor в личный журнал
С появлением новой бытовой техники на наших кухнях отпала надобность весь урожай закручивать в банки — есть возможность замораживать овощи для зимне-весеннего употребления. Я замораживаю баклажаны, сладкие перцы, зелень и томаты. В этом сезоне...
Сезон заготовки овощей в разгаре, и что мы только не придумываем, каких только рецептов не изобретаем! Теперь, с приходом в наши дома доступных морозильных камер, и сил требуется меньше чтобы переработать урожай, и разнообразия получается больше...
Tanjeen в личный журнал
Походил-побродил по семидачью, разных интересных интересностей посмотрел-подсмотрел)))))… И решил сегодняшние ягоды приготовить, как в подсмотренном рэцепте))))… Помыл, осушил, сахарком засыпал и все ножом покромсал!))… Такааа весчь, я вам кажу —...
Смотрите все материалы про заморозку: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать