Нежнейший кекс на воде

Работа размещена:
«Конкурс зимних рецептов»
Предлагаю вашему вниманию рецепт не совсем обычного кекса, который готовится на воде. Однако получается невероятно нежным, воздушным, с приятной сахарной корочкой. 
Я выпечкой занимаюсь достаточно давно и меня трудно чем-то удивить, но попробовав недавно, будучи в гостях у сестры, этот кекс, была очень и очень приятно удивлена. При контакте с горячим чаем или кофе кекс просто тает во рту и при этом готовится быстро и просто. Так что не могла не поделиться с вами своим открытием:)


лук


Ингредиенты: 


  • 3 куриных яйца 
  • 125 мл воды 
  • 200 г муки 
  • 100 г картофельного крахмала 
  • 125 мл растительного масла 
  • 10 г разрыхлителя 
  • 220 г сахара 
  • соль на кончике ножа 
  • ванилин (по вкусу) 
  • сахарная пудра (для подачи) 


Приготовление:

 
Яйца соединить с сахаром и солью, добавить ванилин и взбить миксером в течении трех минут. 

лук

Продолжая взбивать, тонкой струйкой добавить воду и подсолнечное масло . 

лук

Соединить вместе все сухие ингредиенты.

лук

Затем частями добавить заранее просеянную просеянную муку с крахмалом и разрыхлителем, тщательно перемешать до получения гладкой однородной консистенции.

лук

Тесто получается довольно жидким, но это нормально, так быть должно. 

лук

Форму для выпечки кекса (полую посредине) смазать маслом и присыпать мукой (сделать " французскую рубашку"), благодаря этому методу выпечка очень легко отделяется от стенок формы и никогда не пригорает.

лук

Вылить тесто в подготовленную форму. 

лук

Готовить в предварительно разогретой до 180°С духовке до сухой лучинки (примерно 45 минут).

лук

Готовый кекс достать из формы и полностью остудить.

лук
 
Перед подачей кекс слегка присыпать сахарной пудрой. 

лук

Кстати, очень вкусно получается, если добавить в тесто цедру половинки лимона или апельсина, но это дело вкуса. 
А еще можно немного усложнить и сделать более вкусным, но и более калорийным (не стоит забывать об этом). Можно разрезать кекс пополам (на два коржа) и прослоить своим любимым кремом.
Пробуйте и наслаждайтесь!!!!

Запись размещена в разделах: , рецепты, , , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
dartuiana Туяна Дарбалаева и еще 8 человек


Комментарии (4)
Марина, очень просто, попробую приготовить после праздников. Пока сладостей после Нового года полно.
Альмира, очень вкусно и достаточно просто, обязательно попробуй!
Марина, действительно легко, взяла на заметку. Тоже готовлю часто кекс, но с добавлением маргарина или слив. масла, крахмала, мака и т.д. Конечно, получается более калорийным. +++
Зина, попробуй, очень вкусно, быстро и просто!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про кексы
Выезжая на природу, можно взять с собой закусочные кексы. Готовятся легко, по вкусу немного напоминают пиццу. В кетчуп надо добавить 1 ч. ложку горчицы «Баварской» HAAS, она придает пикантную нотку начинке. Ингредиенты: Тесто: 500 г муки;1...
panytany в личный журнал
Самый быстрый десерт! Что понадобиться для приготовления:  1 яйцо,4 ст.л. молока,3 ст.л. растительного масла,2 ст.л. какао,2 ст.л. сахара,4 ст.л. муки,0,5 ч.л. разрыхлителя Еще нужны будут две кружки, у меня 2 размером в 200 мл или 1 большая...
Дача -это место, которое кормит разными невероятными, на первый взгляд, вкусностями и лечит. Лечит в основном, от городской суеты, постоянных стрессов и спешки. Пока еще осень в самом разгаре, мы можем наполнить свой организм большим количеством...
Конечно, выпечку сложно назвать полезной пищей, но мне кажется, что морковно-овсяные кексы не полезны чуть меньше остального))) Очень вкусно есть еще теплые кексы с молоком Состав:2 средние морковки1 стакан сахара2 яйца1 стакан овсяной...
Давайте сегодня вместе с Ларисой Кавун приготовим эти замечательные творожные кексы! Ингредиенты:яйца 3 шт.сахар 150 гсливочное масло 150 гтворог 250 гразрыхлитель 1 ч.л.мука 150 гванилин на кончике ножамасло для смазывания Способ...
lublu_gotovit в личный журнал
Созывая гостей в выходной день и составляя меню, нужно помнить и о самых маленьких гостях — детях. Им всегда понравится что-нибудь сладкое, яркое и привлекательное. Поэтому маффины с тыквой и цедрой апельсина будут как раз кстати. Вкусно и...
Смотрите все материалы про кексы: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать