Шашлык по-грузински из курицы. Необычный рецепт маринования

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Работа размещена:
«Готовим на даче-2018»
Шашлык

Вот такой необычный рецепт маринования курицы с добавлением сахара и соевого соуса я открыла для себя совсем недавно и делюсь с вами! В оригинале был шашлык из филе, но я взяла разные части, так шашлык получается еще сочнее. 

Ингредиенты: 

  • 1 кг курицы;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 шт. лука репчатого;
  • 2 ст. ложки томатной пасты;
  • 2 ст. ложки соевого соуса;
  • 1 ст. ложка сахара;
  • 1 ч. ложка барбариса;
  • 1 ч. ложка кориандра;
  • 1 ч. ложка сумаха (это достаточно популярная на Востоке специя, применяется для придания красивого оттенка мясу);
  • 1 ч. ложка перца;
  • соль. 

Приготовление: 

1. Курицу помыть, обсушить и нарезать на кусочки. Если будете делать на шампурах, то можно брать только филе. 

2. Лук, чеснок нарезать.



3. К курице добавить все специи, лук и чеснок. 



4. Затем добавить томатную пасту и соевый соус. Перемешать и слегка втереть маринад в мясо. Оставить курицу в маринаде на 6-8 часов.



5. Готовую курицу выложить на гриль или нанизать на шампуры. Жарить до готовности. Шашлык получается ооочень сочным и вкусным! 



Приятного аппетита!


Запись размещена в разделах: , рецепты, , , , , ,
9 комментариев 41 спасибо за запись 32 в избранном 101501 просмотр
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
Irrina Ирина Попова и еще 31 человек


Комментарии (9)
Как вкусно! просто «ах!» Плюсище!
Спасибо большое! И правда, очень вкусно!
Очень вкусно, я тоже хочу шашлычок. Вот приедет дочь, пожарим.
Попробуйте обязательно! Очень вкусно!
комментарий был удален
Такой маринад должен быть очень ароматным, нужно обязательно приготовить. Бабарис вы туда толчете или добавляете целые ягодки?
Спасибо, попробуйте обязательно! Барбарис слегка измельчали)
Можно добавить немного майонеза. А барбарис порезать или подавить толкушкой. Давно забытый мною рецепт… Спасибо, что напомнили… Жара спадёт, обязательно пожарю! Приглашаю всех!!!
Про майонез — отличная идея! Спасибо за подсказку! Готовьте на здоровье!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: