Лимонно-кокосовое пирожное

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Работа размещена:
«Конкурс зимних рецептов»
Совсем недавно увидела этот рецепт и захотелось испечь. Я очень люблю выпечку с лимоном, а тут еще и кокос присутствует (тоже мой любимый).

очень нежные
Очень нежные пирожные

Ингредиенты


Для нижнего коржа
  • 120 г сливочного масла
  • 1 лимон (цедра)
  • 200 г муки
  • 80 г сахарной пудры

Для заливки коржа
  • 3 яйца
  • 20 г муки
  • 200 г сахара
  • 50 г кокоса
  • 70 мл лимонного сока

ингредиенты
Ингредиенты

Приготовление

Эх, не люблю я все это взвешивать в граммах, поэтому многое брала на глаз. В блендер закладываю масло, сахарную пудру, муку, цедру.

получается такая крошка
Получается такая крошка

Высыпаю ее в форму (у меня 23 на 23 см). Предварительно застелив пергаментом или фольгой.

засыпали крошку в форму
Засыпали крошку в форму

Ставим выпекать в духовочку. У автора рецепта была указана температура 175°С… я выпекала при 220°С 15 минут. За это время взбиваем яйца с сахаром, добавляем муку, лимонный сок, кокос. Выливаем эту смесь на корж, который к этому времени подрумянился.

выливаем смесь на корж
Выливаем смесь на корж

И снова в духовку на 20 минут при этой же температуре.

остывший пирог нарезаем на квадратики
Остывший пирог нарезаем на квадратики

очень нежный
Очень нежный

При желании можно посыпать сахарной пудрой.

вкусный. так и тает во рту
Вкусный. Так и тает во рту

лимонно-кокосовое пирожное
Лимонно-кокосовое пирожное

Запись размещена в разделах: , рецепты, , , , ,
6 комментариев 18 спасибо за запись 2 в избранном 2158 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
Maricha Марина и еще 1 человек




Комментарии (6)
Очень вкусное пирожное! Есть такая восточная сладость -басбуса, только она с манкой делается, очень внешне похоже. Наташа, плюсик!
Действительно очень вкусное… я даже не ожидала. На вид вроде бы ничего необычного. Спасибо, Мариш
Девочки, как же похудеть после праздников? Вы такие вкусняшки показываете. Прочитаешь и сразу желание возникает соскочить и бежать на кухню. Наташа, даже на вид пирожное такое аппетитное, воздушное, вкусное. Рецептик списала, попробую приготовить. Спасибо!!! ++++
Зина, в теплом виде ОЧЕНЬ!!! нежное. Остывшее уже покрепче и насыщеннее чувствуется кокос и лимонная цедра. Сахарной пудры можно положить меньше… довольно сладкое
Очередные вкусняшки! Сразу видно, что мягонькое и нежное! Наташа, голосую!
Спасибо, Света!!!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: