Салат "Коралловый риф"

Работа размещена:
«Конкурс зимних рецептов»
Хочу поделиться с вами очень вкусным салатом. А дополнительное оформление в виде кружевного чипса сделает его интересным и украсит ваш праздничный стол.

Салат Коралл

Ингредиенты

Ингредиенты:

  • крабовые палочки (или мясо) — 250 г;
  • помидоры — 2 шт.;
  • сыр чеддер (или любой твердый сыр) — 150 г;
  • перец болгарский (желтый и красный) — 2 шт.;
  • лук красный — 2 шт.;
  • лимонный сок — 2 ст. ложки;
  • сахар — 1 ст. ложка.

Для заправки:
  • майонез — 50 г;
  • йогурт — 50 г;
  • паприка — 1 ч. ложка;
  • горчица сухая — 1 ч. ложка;
  • соль.

Приготовление

Сначала замаринуем лук. Нарежем лучок тонкими полукольцами. Добавим к нему 2 ст. ложки лимонного сока и 1 ст. ложку сахара. Все хорошо перемешаем.

Маринуем лук

Сделаем заправку для нашего салатика и для этого смешаем майонез, йогурт без добавок. Добавим 1 ч. ложку (неполную) паприки и столько же сухой горчицы. Все тщательно перемешаем и добавим соль по вкусу. Я взяла йогурта и майонеза чуть побольше.

Заправка для салата

А теперь тонкой соломкой нарезаем перец (у меня крупные перцы, и в салат я использовала половину) желтого и красного. Также соломкой нарезаем помидоры, освободив их от мякоти.

Перец

Трем сыр на крупной терке и соломкой режем крабовое мясо.

Салат

Добавляем лук (предварительно отжав) и заправляем нашим соусом. 

Добавляем лук

Перекладываем салат в кольцо. У меня его нет и я попросила мужа отрезать дно у пластикового ведерка.

Укладываем в кольцо

Украшаем оставшимся перцем.

Украшаем перцем

Снимаем кольцо.

Салат готов

Вкусный и яркий

Украшаем кружевным чипсом, который будет имитировать наши кораллы.

Украшаем кораллами

Если кого заинтересует, как сделать такой кружевной чипс...
Для этого нужно взять:
  • 10 г муки;
  • 90 мл воды;
  • 30 мл подсолнечного масла.

Все очень тщательно перемешать. Очень сильно разогреть сковороду и половину содержимого вылить на сковороду. Ждать пока выпарится вода.

Жарим чипс

Снимаем и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

Чипс готов

Разламываем его на части и украшаем наш салатик.

Красиво и вкусно

Приятного аппетита
Приятного аппетита


Запись размещена в разделах: , рецепты, , , , , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
mirmay19 mirmay19 и еще 56 человек




Комментарии (28)
Наташа, салатик меня покорил — и по содержанию, и по оформлению! А кружевные чипсы — это нечто… Спастбо большое — утащила в избранное.
Спасибо, Натусь. Салатик такой нежный. А чипсы тоже меня очаровали, когда я впервые встретила этот рецепт
Вкусно! Особенно чипс понравился, смешной такой Наташик, плюсище!
Спасибо, Ириш
Утащила в избранное. Чипс шедевральный
Таня, очень рада… готовьте на здоровье
Вышло не так шикарно, как у Вас, но я торопилась… Делала на ходу, без формы, хотя она у меня имеется для подобных салатов, в общем, на бегу. Чипс вкусный))) Только он обламывался. Мужчинам понравился салатик

Таня, очень рада, что понравился салатик. А чипс наверное немного передержали… такой румяненький получился. Я сегодня тоже этот салатик повторила и у меня чипс подрумянился больше. Отметила, что был более хрупкий. Но смели очень быстро
Наташа, удивила, поразила!!! Мой плюс с большим удовольствием!
Спасибо, Светочка, за поддержку
Прелесть, как просто и оригинально. Чипс — очаровашка! И ведерко… Как же сама раньше не догадалась? Плюсик и в избранное, однозначно.
Оля, благодарю за плюсик. Вот и я думала-думала где взять колечко и вдруг взгляд мой упал на ведерко
Наташа, очень красивый салатик с ажурной короной. +
Спасибо, Таточка!!!
Салатик просто чудесен! А еще соус интересный — добавляется сухая горчица. А что она дает этому соусу? Остроту? так не пробовала еще ничего с сухой горчицей, только кабачок на зиму в горчичной заливке делала.
Благодарю Вас, Галина! Соус действительно получается вкусным. Не могу сказать, что он острый. Он какой-то ароматный получается
Еще раз сейчас просмотрела рецептик и утащу себе, сделаю, когда закончится пост. Но не обещаю ажурную красоту, хотя буду стараться! Спасибо!
Галя, попробуйте. Уверена, что Вам понравится
Делали салат, очень понравился (правда без чипсов, готовил муж — поэтому без изысков) От нас +
Спасибо, Лена!!! Рада, что понравился салатик. А муж случайно не на 23 февраля его приготовил?
Так и есть Ему нравится сам процесс готовки, правда отмывать кухню потом — жесть
Какой молодец!!!
Видела такой салат на канале Позитивная кухня LudaEasyCook. Вы там его нашли?
К сожалению, не там. Мне знакомая подробно написала, как сделать такой салат, и сбросила фото приготовления, но сказала, что автором является Людмила. А вот два других рецепта я действительно нашла на ее канале и сделала удачно, благодаря подробному описанию Людмилы… ее мастер-классу
Наташа! спасибо Вам огромное за рецепт!!! Такой необычный! Такой нарядный! Обязательно приготовлю мужу на юбилей!!! Еще раз СПАСИБО!!!
Благодарю Вас. Уверена, что он вас не разочарует. Действительно на столе смотрится очень ярко, наряядно… а еще и ВКУСНО!!
Красота, как в ресторане. А почему вылить половину смеси для чипса на сковороду? Это для двух порций?
Спасибо большое. Да, это для двух порций

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про салаты
Этот салат я готовлю достаточно часто. Он прост в приготовлении, не требует лишних затрат и очень вкусный. Нежная селёдочка с картошкой прекрасно сочетается со свежим яблоком, маринованным луком и маринованными огурчиками.   Итак, для...
Я сторонник классических салатов типа оливье, мимозы и «шубы», а также малокомпонентных (если, конечно, дело не касается овощей, в этом случае чем больше, тем лучше). Мы очень любим по праздникам, а иногда и без повода готовить салаты с курицей. У...
Когда-то я увидела этот рецепт в кулинарной книге, изданной то ли в Казахстане, то ли Узбекистане. Искренне удивилась подбору продуктов. Вроде бы не восточная кухня, да и название не принадлежит к словам языков этих стран. Скорее, западная Европа,...
Обычный овощной салат может стать необычным, если его «взбодрить» острым соусом! Любителям остренького предлагаю приготовить. Ингредиенты:3 помидора2 огурца200 г сыра фета1 красная луковица50 г оливок2 чайных ложки острого соуса (я люблю...
Этот салат наряду с традиционной «Нежностью» давно занял свое место на нашем праздничном столе. Надеюсь, что сочетание сочной курочки (секрет ниже), хрустящих сухариков и сладкого граната понравится и вам. Продукты: Куриная грудка — 1...
Каюсь, уже много лет «Оливье» в новогоднюю ночь мы не едим, зато очень любим этот незатейливый и вкусный салат с курицей. Готовим его порционно, мне кажется, так вкуснее. Может кому-то он и знаком… Я расскажу, как готовят его в нашей семье....
Смотрите все материалы про салаты: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать