Пирожные "Персики"

Работа размещена:
«Конкурс рецептов "Готовим известные блюда"»

Знаменитые пирожные «Персики» известны многим с самого детства, да и в продуктовых магазинах можно было найти это всеми любимое лакомство. В наше время этот рецепт уже не так популярен. Давайте приготовим эти замечательные пирожные и вспомним вкус детства.

Вкусные и красивые пирожные

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г
Сахар — 1 стакан (в тесто — 0,5 стакана; для оформления пирожных — 0,5 стакана)
Яйцо куриное — 2 шт.
Сметана — 2 ст. ложки
Разрыхлитель для теста — 1 ч. ложка
Мука — 1,5 стакана
Вареное сгущенное молоко — 0,5 банки
Арахис — 50 г
Морковный сок — 2 ст. ложки
Свекольный сок — 2 ст. ложки

Приготовление

Размягченное масло смешать с сахаром.

Добавить яйца, сметану, разрыхлитель для теста и хорошо перемешать.

Затем добавить муку и замесить тесто.

Тесто разделить на четное количество небольших кусочков и из каждого кусочка скатать шарики. Противень застелить бумагой для выпечки, выложить шарики из теста и выпекать при температуре 180ºC 15 минут.

Готовые половинки пирожных немного остудить.

И в каждой с помощью чайной ложки сделать углубления с плоской стороны.

Остатки сложить в чашку, размять в крошку, добавить вареное сгущенное молоко и хорошо перемешать. (Сгущенное молоко варила сама, получилось светло-коричневое).

Заполнить подготовленной начинкой все половинки пирожных, в одну положить слегка обжаренный очищенный арахис.

И склеить половинки между собой.

Переходим к оформлению пирожных. Одну сторону пирожных окунуть в морковный сок, другую — в свекольный сок и обвалять в сахаре. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 9 пирожных.