Теплый овощной салат с печенью и грибами "Осеннее изобилие"

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Вот и осень, за окном уже прохладно, все меньше и меньше теплых дней. Грустно. Но осень радует нас овощным и грибным изобилием. Предлагаю приготовить очень вкусный и сытный салат из овощей с печенью и грибами. Такой салат можно подать и на обед, и на ужин.

Салат
Салат

Ингредиенты

  • Печень — 200 г
  • Грибы (у меня вареные рыжики) — 200 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Масло растительное — для жарки
  • Сливки — 150 мл
  • Салат — 3 листа
  • Огурец свежий — 2 шт.
  • Помидор — 3 шт.
  • Соевый соус — 2 ст. ложки
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Кунжут — по вкусу

Приготовление

Разогреть сковороду, налить немного растительного масла, добавить мелко нарезанный чеснок, грибы и обжарить. У меня вареные рыжики, подойдут и другие грибы, например, шампиньоны или белые грибы. 

Шаг 1
Шаг 1

К обжаренным грибам добавить нарезанную полосками печень и обжаривать в течение 5 минут. Печень подойдет любая — куриная, говяжья или свиная — на ваш вкус, я использовала говяжью печень. 

Шаг 2
Шаг 2

К обжаренным грибам с печенью добавить сливки, соль, черный молотый перец, перемешать, накрыть крышкой, довести до кипения и тушить на медленном огне 5 минут.

Шаг 3
Шаг 3

Тем временем салатные листья промыть, порвать руками и сложить в глубокую чашку.

Шаг 4
Шаг 4

Добавить огурцы, нарезанные полукружочками.

Шаг 5
Шаг 5

Сюда же добавить помидоры, нарезанные небольшими дольками.

Шаг 6
Шаг 6

Затем добавить соевый соус, перемешать.

Шаг 7
Шаг 7

На блюдо выложить овощи.

Шаг 8
Шаг 8

Сверху на овощи выложить обжаренные грибы с печенью, полить соусом, в котором они тушились, и посыпать кунжутом. По желанию салат можно украсить петрушкой.

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!


Запись размещена в разделах: , рецепты, , , , ,
5 комментариев 22 спасибо за запись 3 в избранном 2790 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
ok_576142646421 Виктор петров и еще 2 человека




Комментарии (5)
Вот ведь, думала, что уже не буду есть вечером, но зашла в конкурсные работы, и удержаться не могу! Ноги сами ведут на кухню. Света, никогда такое сочетание не пробовала, но мне кажется, это будет очень вкусно! Выдумщица ты, однако, плюсик поставлю, как только система пропустит после чипсов!
Ирина, попробуйте, салат очень вкусный и сытный.
Необычно! Но, уверена, что вкусно!
Спасибо! Да, очень вкусно, мы с мужем с удовольствием поужинали таким салатик ом.
Света, салат точно осенний, уже хочется тепленького. К тому же осенние грибочки и последние овощи с грядки! +

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: