Блины с сельдью

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Работа размещена:
«Конкурс зимних рецептов»
Предлагаю на масленичной неделе приготовить не только сладкие блины, а попробовать блинчики с сельдью. Они получаются нежными и очень вкусными.

ььь

Для приготовления блинчиков с сельдью нам потребуется:


Для блинчиков:

  • 2 стакана молока
  • 0,5 стакана тёплой воды
  • 9 ст. ложек муки
  • 3 яйца
  • 20 г свежих дрожжей
  • 3 ст. ложки сахара
  • 1 ч. ложка соли
  • немного растительного масла для жарки блинов

Для начинки:

  • 1 малосольная сельдь
  • 3 яйца
  • пучок зелени
  • 2 ст. ложки сметаны

Приготовление:


1. Сначала приготовим дрожжевые блинчики.
В тёплой воде растворяем свежие дрожжи. Добавляем 1 ст. ложку сахара и 2 ст. ложки муки. Немного взбиваем, чтобы не было комочков. Ставим в тёплое место.

опара
Опара

Когда опара подойдёт, всё соединяем: 2 стакана тёплого молока, 2 ст. ложки сахара, соль, 7 ст. ложек муки и 3 яйца. Всё немного взбиваем до однородности.

+ мука
+ мука

+ яйца
+ яйца

Тесто ставим подойти в течение часа.

2. Как только тесто подойдёт, выпекаем блинчики.

ттт

3. Готовим начинку.

Яйца отвариваем вкрутую.
Сельдь разделываем, удаляем все мелкие косточки и мелко нарезаем. 
Яйца остужаем и тоже мелко режем. Зелень также мелко рубим. Всё соединяем.

иии

Добавляем сметану и всё перемешиваем.

+ сметана
+ сметана

4. На блинчик распределяем начинку:

Начинка готова

Сворачиваем рулетики. Заворачиваем их в пищевую плёнку и охлаждаем в течение часа.

mm

5. После охлаждения рулеты нарезаем и подаём.

рулеты с сельдью
Рулеты с сельдью

Приятного аппетита!


Запись размещена в разделах: , рецепты, , , ,
4 комментария 16 спасибо за запись 4 в избранном 1471 просмотр
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
Renusya Renusya и еще 3 человека




Комментарии (3)
Селедочка в любом «наряде» хороша, даже в блинчиках! Вкусно!
Чисто русский вариант блинов)) Сразу и сметана, и сельдь, чарку надо еще)) Круто, Тань! +++
Уже не ставятся плюсы)))
Спасибо!!! Маруся сказала, что как-будто блины с икрой))) ( Она её обожает)

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: