Салат "Дипломат"

Работа размещена:
«Конкурс зимних рецептов»
«Дипломат»… Брутальный, сытный, с насыщенным вкусом. Ежегодный атрибут праздничного новогоднего застолья уже более 30 лет! 

Дипломат
Дипломат

Ингредиенты:

Для маринада: 
  • 1 стакан воды, 
  • 1 ст. ложка с горкой сахара, 
  • 1 ст. ложка 70% уксусной эссенции, 
  • 1 ст. ложка растительного масла, 
  • 1/3 ч. ложки чёрного молотого перца и щепотка соли. 

Для салата : 
  • лук репчатый — 2 шт. (среднего размера) 
  • свинина отварная — 300 г
  • сыр — 200 г
  • яйцо — 4 шт. 
  • огурец маринованный — 4 шт.
  • майонез — 1 стакан 
  • сок мандариновый — 1 ст. ложка 

Приготовление:

Итак, для начала приготовим маринад для маринования лука. Не бойтесь большого количества уксуса. Лук должен быть яркого кисло-сладкого вкуса. Именно он в дальнейшем задаёт вкус всему салату. 

К воде добавить сахар, уксусную эссенцию, масло, перец, соль и хорошо перемешать. Лук нарезать тонкими полукольцами, залить маринадом и оставить на 30 минут при комнатной температуре. Спустя время маринад слить, лук слегка отжать. 

лук маринованный
Лук маринованный

Далее укладываем все ингредиенты слоями, каждый слой промазывая майонезом, к которому добавлен мандариновый сок. 

мясо
Мясо. Свинина отварная с добавлением специи и разобранная на волокна

слой маринованного лука
Слой маринованного лука

слой маринованных огурцов
Слой маринованных огурцов

Я использовала заготовленный с осени американский пряный огуречный салат. 

слой яиц
Слой яиц

слой сыра
Слой сыра

Украшаем салат по своему вкусу. И даём настояться не менее 3 часов.

Дипломат

Приятного аппетита!

Все предложения (Лекарственные травы)
Предложения магазинов:

Следующая запись: Салат "Любимый"

Запись размещена в разделах: , рецепты, , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
helzane Елена и еще 50 человек




Комментарии (11)
Серьезная классика! Оля, спасибо!
Пожалуйста, Ира! Буду рада, если приготовите )))
Обязательно приготовлю! Праздники длинные
Интересный рецепт! А какие вкусовые ощущения дает мандариновый вкус, или все-таки лук перебивает?
Лена, очень гармонично все вкусы переплетаются между собой. От мандарина еле уловимая цитрусовая нотка…
Забыла спросить про американский салат из огурцов. Сильно изменится вкус, если просто маринованные огурцы положить?
Нет, вкус не изменится. Просто будет меньше кислинки… Салат насыщенно кисло-остро-пряно-сладкий.
Очень вкусно! Муж оценил. Спасибо за рецепт +++
Вот такое украшение "Дипломата" у меня
Вот такое украшение "Дипломата" у меня
Красивый ))) Галина, спасибо за доверие и с праздником!!!
Оля, спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю к дню Святого Валентина.
Правда, мы с мужем пенсионеры и с опаской относимся к уксусу.) Попробую сделать без него.
Ольга, пожалуйста! Оль, маринованный лук в салате играет первую скрипку, как написала выше, именно от него зависит ярко выраженный вкус салата. Я бы посоветовала вам, для начала, заменить эссенцию хотя бы на яблочный или винный натуральный уксус.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про салаты
Очень вкусный, легкий и полезный салатик, готовить который можно и в праздники, и на каждый день. Особую изюминку ему придает пикантная заправка. И еще одно его неоспоримое преимущество: готовится салат очень быстро. Удобно, когда гости уже на...
Этот салат я попробовала однажды у знакомой в гостях, и был он сделан на моих глазах к случайному застолью. Знакомая так колдовала над ним, что оказался он очень вкусным, и я теперь делаю этот салатик на каждый праздник. Салат с курицей и...
lublu_gotovit в личный журнал
Чтобы быстро накормить семью, не всегда нужно стоять весь день у плиты. Иной раз можно просто приготовить сытный салат. Например, из рисовый лапши, грибов и свежих овощей. Получится полезное, по-осеннему вкусное блюдо. Замечательный ужин! Салат...
Вот и последние «синенькие» с нашего огорода.  А раз так, то и устроим себе праздник и приготовим из них вкусный салатик! Нам потребуется:Баклажан — 4 штЛук репчатый — 2 штПерец красный, сладкий — 4 штЯблоко — 1 штФасоль белая...
Салат «Белоснежка». Этот салат наряду с традиционной «Нежностью» давно занял свое место на нашем праздничном столе. Надеюсь, что сочетание сочной курочки ( секрет ниже), хрустящих сухариков и сладкого граната понравится и вам. Продукты:...
Ингредиенты: Шампиньоны консервированные-200 г, филе куриное-200 г, ветчина-200 г, перец болгарский-1 шт, оливки зелёные-100 г,3-4 варёных яйца, ананасы консервированные, майонез 200 г.         Приготовление:Отварное филе курицы, ветчину, перец,...
Смотрите все материалы про салаты: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать