Салат "Дипломат"

Работа размещена:
«Конкурс зимних рецептов»
«Дипломат»… Брутальный, сытный, с насыщенным вкусом. Ежегодный атрибут праздничного новогоднего застолья уже более 30 лет! 

Дипломат
Дипломат

Ингредиенты:

Для маринада: 
  • 1 стакан воды, 
  • 1 ст. ложка с горкой сахара, 
  • 1 ст. ложка 70% уксусной эссенции, 
  • 1 ст. ложка растительного масла, 
  • 1/3 ч. ложки чёрного молотого перца и щепотка соли. 

Для салата : 
  • лук репчатый — 2 шт. (среднего размера) 
  • свинина отварная — 300 г
  • сыр — 200 г
  • яйцо — 4 шт. 
  • огурец маринованный — 4 шт.
  • майонез — 1 стакан 
  • сок мандариновый — 1 ст. ложка 

Приготовление:

Итак, для начала приготовим маринад для маринования лука. Не бойтесь большого количества уксуса. Лук должен быть яркого кисло-сладкого вкуса. Именно он в дальнейшем задаёт вкус всему салату. 

К воде добавить сахар, уксусную эссенцию, масло, перец, соль и хорошо перемешать. Лук нарезать тонкими полукольцами, залить маринадом и оставить на 30 минут при комнатной температуре. Спустя время маринад слить, лук слегка отжать. 

лук маринованный
Лук маринованный

Далее укладываем все ингредиенты слоями, каждый слой промазывая майонезом, к которому добавлен мандариновый сок. 

мясо
Мясо. Свинина отварная с добавлением специи и разобранная на волокна

слой маринованного лука
Слой маринованного лука

слой маринованных огурцов
Слой маринованных огурцов

Я использовала заготовленный с осени американский пряный огуречный салат. 

слой яиц
Слой яиц

слой сыра
Слой сыра

Украшаем салат по своему вкусу. И даём настояться не менее 3 часов.

Дипломат

Приятного аппетита!

Все предложения (Лекарственные травы)
Предложения магазинов:

Следующая запись: Салат "Любимый"

Запись размещена в разделах: , рецепты, , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
user_1239 user_1239 и еще 47 человек




Комментарии (11)
Серьезная классика! Оля, спасибо!
Пожалуйста, Ира! Буду рада, если приготовите )))
Обязательно приготовлю! Праздники длинные
Интересный рецепт! А какие вкусовые ощущения дает мандариновый вкус, или все-таки лук перебивает?
Лена, очень гармонично все вкусы переплетаются между собой. От мандарина еле уловимая цитрусовая нотка…
Забыла спросить про американский салат из огурцов. Сильно изменится вкус, если просто маринованные огурцы положить?
Нет, вкус не изменится. Просто будет меньше кислинки… Салат насыщенно кисло-остро-пряно-сладкий.
Очень вкусно! Муж оценил. Спасибо за рецепт +++
Вот такое украшение "Дипломата" у меня
Вот такое украшение "Дипломата" у меня
Красивый ))) Галина, спасибо за доверие и с праздником!!!
Оля, спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю к дню Святого Валентина.
Правда, мы с мужем пенсионеры и с опаской относимся к уксусу.) Попробую сделать без него.
Ольга, пожалуйста! Оль, маринованный лук в салате играет первую скрипку, как написала выше, именно от него зависит ярко выраженный вкус салата. Я бы посоветовала вам, для начала, заменить эссенцию хотя бы на яблочный или винный натуральный уксус.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про салаты
Вкусно встретить Новый год и при этом остаться в хорошей форме вам помогут легкие витаминные салаты. Редька, руккола, томаты черри, разнообразные листовые салаты, яблоки, а также креветки или кальмары не навредят вашей фигуре. Сделайте легкий шаг...
Ждете на даче гостей? Приготовьте для них необычный салат из листьев шпината по нашему рецепту. Ягоды клюквы дадут приятную кислинку, а кедровые орешки добавят блюду оригинальности. Просто праздник!   Понадобится:250 г шпината1 маленькая...
Когда-то, больше 20-ти лет назад у меня был пунтик — на новогоднем столе должно быть 7 салатов. И большинство из них в те времена были с яйцами и майонезом. Вкусно, и вообще люблю майонез, но после праздника всегда было не хорошо. В итоге пришла к...
Чтобы побаловать себя, нужно совсем немного. Например, приготовить на завтрак салат из свежих овощей, шариков моцареллы и ягод клубники. Одной такой порцией можно не только наесться и получить заряд бодрости на весь день, но и продлить молодость....
Yorik на конкурс «Рецепты Весна-2017»
Попробую сегодня приготовить такой уже «весенний салат» Ингредиенты:Креветки — 400 гМакароны — 150 гОгурец — 2-3 шт Перец сладкий — 1-2 штСыр твёрдый — 100 гМаслины — 200 гМасло растительное — 2-3 столовых ложкиЗелень (в данный момент укроп...
Новогодние часики — очень красивый, сытный и вкусный новогодний салатик, украсит любой праздничный стол! Вам понадобится: Грудка куриная — 1 шт., Картофель — 3 шт., Морковь — 2 шт.,Яйца — 3 шт.,Шампиньоны консервированные — 1 банка,...
Смотрите все материалы про салаты: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать