Попробовав раз этот паштет, вы забудете о магазинном раз и навсегда!

паштет из куриной грудки
паштет из куриной грудки

Приветствую всех! Сегодня я готовлю очень нежный и вкусный паштет из куриного филе. Попробовав раз этот домашний паштет, вы забудете о магазинном раз и навсегда. Он идеально подходит для здорового перекуса и бутербродов.

Ингредиенты:

  • куриная грудка – 700 г;
  • лук репчатый — 300 г (2 шт. по 150 г);
  • морковь — 300 г (2 шт. по 150 г);
  • сливки — 80-100 мл;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • черный перец – 5 горошин;
  • растительное масло — 3 ст. ложки;
  • соль – 0.5 ч. ложки (либо по вкусу);
  • перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Итак, 1 морковь нарезаем кольцами, 1 лук разрезаем на 6 частей. Складываем овощи в кастрюлю, сюда же кладем куриное филе, лавровый лист, перец горошком, заливаем холодной водой, солим по вкусу, накрываем крышкой и отправляем вариться до готовности на 30-35 минут. Затем вынимаем мясо и остужаем.
 
2. Оставшийся лук мелко шинкуем, а морковь натираем на терке.
 
3. Разогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем лук 3-4 минуты, добавляем морковь и обжариваем еще минутки 4.
 
4. Мясо режем на небольшие куски, перекладываем в блендер, вливаем сливки и перебиваем, если необходимо, можно добавить пару ложечек бульона или сливок. Высыпаем в миску.
 
5. Перебиваем до однородности лук и морковь. Соединяем две массы вместе, солим по вкусу, хорошо перемешиваем.
 
6. Домашний паштет готов к употреблению, приятного аппетита!


Запись размещена в разделах: , рецепты, , , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
lebed1954 лебедь алла и еще 51 человек




Комментарии (7)
Уже ощущаю вкусняшку. Слюнки начинают течь. Скажите, а сливки можно чем заменить, у нас их не так легко достать?
Можно заменить сливочным маслом и добавить немного бульона!
Лук с морковью из бульона использовать в паштет?
Я не использовала!
Нужно приготовить. Грудку, скорее всего, потушу с овощами, думаю, так будет вкуснее, но это на мой вкус, и так я просто ещё делаю паштет из куриной печени. Благодарю за идею.
Добрый вечер! Потеряла рецепт клюквы, настоянной на водке. Поделитесь, пожалуйста
Я уже не помню, когда покупала магазинный паштет! Только домашний, из всего подряд. Курятина-говядина-свинина-утятина и/или их же печёнки-сердечки — желудочки + лук-морковка-грибы тушатся, потом пару раз через мясорубку, а то и просто погружным блендером гомогенизирую + соль-специи-пряности (обязательно мускатный орех), ещё раз блендером — и в холодильник. Если успею.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про паштеты
MeryKon в личный журнал
Друзья мои, такой паштет является не только вкусной закуской, но и вполне способен стать украшением стола. Я знаю, что многие дачники выращивают у себя на участке фасоль и имеют зимой приличные её запасы:) Если любите фасоль и орехи — это блюдо...
Вот уж что точно умеет готовить каждая хозяйка, так это паштет. И не только для праздничного стола подойдет это блюдо, но для ежедневного меню. Из печенки, из рыбы, из телятины, в слоеном тесте — кому что по вкусу. Отличное угощение! 1. Паштет...
Закончился птичий сезон, появилась возможность приготовить деликатесное блюдо – паштет из куриной печени. Домашний паштет из куриной печени Технология приготовления этого паштета почти не отличается от приготовления других мясных паштетов...
Ингредиенты:печень говяжья (или куриная) – 1 кг;масло сливочное – 500 г;лук репчатый – 500 г;масло подсолнечное  - 50 г;перец черный молотый, соль. Процесс приготовления:Шаг 1.  Печень очищаем от пленок, режем на 4 части и замачиваем в холодной...
Вкусно Наша любимая намазка для бутербродов, и не только на завтрак. Очень вкусно, а уж аромат...  Если замочить фасоль заранее — готовится очень быстро, тем более если варить не на плите, а в мультиварке. Нам понадобится:  Нам понадобится...
Так случилось, что вкуснейших магазинных паштетов мне теперь нельзя… А хочется))) На создание данного блюда меня натолкнул один пост в интернете, а я очень люблю потрошки. Итак, нам необходимо:400 г куриных желудков1 большая луковица1...
Смотрите все материалы про паштеты: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать