Делается заготовка без уксуса, что очень полезно, да и немногие из нас любят закатки на уксусе.
Итак:
1. Нам понадобятся томаты (размер плодов по Вашему желанию).
2. Томатная паста, баночка 0,5 л.
3. Соль и сахар на Ваш вкус (например: если кладете одну столовую ложку соли, то сахара должно быть три или четыре).
Приготовление
Развести 0,5 л томатной пасты в двух литрах воды, добавить соль и сахар, закипятить. Сложить в баночку помидорки и залить кипящим соком. Далее банки с содержимым стерилизовать 15 минут (если используете литровые банки). Затем закатать и укутать до остывания.
Такого количества сока мне хватает на четыре литровые баночки.
