Бульон. Большая тема

Изучаем бульоны. Тема важная, как только начал пить, сразу стало лучше, действительно действует. Именно бульон, не щи, не борщ, не суп, не уха. Имеется в виду отвар из костей. Обычно рекомендуют варить долго, несколько часов, и потом кости выкидывать (максимум пару раз. Экспериментируем. Возможно, сделаем открытие, как с кашей. Тоже варили долго, убивая в ней большинство полезностей. Можно просто замочить семена на ночь и потом сварить кашу за несколько минут, а не мучать себя и посуду томлением часами, как в деревенской печи! Это самый очевидный рационализаторский метод, есть ещё много описанного. Теперь очередь за бульонами. Склоняюсь к варианту сразу недолго проварить до мясной готовности, остудить, выпить и несколько раз повторять эту процедуру несколько дней. Важно готовить и употреблять свежими небольшими порциями. Под настроение добавляем овощи, специи, взбитое яйцо, тот же мясной фарш. Сейчас одновременно в процессе три нескольколитровые кастрюли: с большими рублеными костями с мясом, куриные шейки, суповые окорочка.

Это может быть полезным:

Запись размещена в разделах: личный опыт читателей, разное, неактуальное, журнал садовода

комментарии спасибо за запись в избранное 279 просмотров

Aleksandr14

Александр Минск 8 февраля 2026, 11:55

13522

Пожалуйста, оставьте комментарий

Ваш E-mail:

Или через:

Совершенно неожиданно я стала «жертвой мошенников». Зашла в магазин Светофор просто посмотреть, и дальше все как в тумане: очнулась на кассе с ворохом саженцев по 131₽ 😁 Я не знаю, как оно получилось, но ни о чем не жалею 😁 Когда я увидела...

KikiEzhkina 11 декабря 2020, 09:37 в личный журнал

Мои позднеосенние посевы 6

Летом пришла посылка «Русские семена», и вот подошло время их протестировать: Первым напрашивается Колокольчик Пирамидальный-микс. Т.к. у нас до Нового года минусовых температур всё-таки не обещают (была надежда на 18 декабря, но — увы!), то...

Обещают первый минус с 23-го уже… ОКТЯБРЯ Прогноз гисметео Только что радовали возможным оледенением в 20-х числах… сентября (как всегда.) Эта новость особой погоды не делает… Но, есть смысл рискнуть и начать поливать, обрезать, обрызгивать...

Фоткать особо нечего. Устала жутко, но не от огорода. Вчера довысадила огурцы. С наличием посадочного конуса и всяких крутых грабель-маркеров получилось очень ловко и быстро. Вчера высадила орех, который отмокал в воде дня 2, пересадила по факту....

Наступит весна и тогда… у меня с дачей точно все получится. В этом году дачный сезон начался для меня в марте. Январь и февраль были похожи на зимнюю спячку: вместо поездок на дачу круговорот городских и домашних дел, по выходным прогулки с...

SvetlanaTO 3 января 2025, 10:34 в личный журнал

Планирование дел юной пенсионерки 6

Дошло дело до планирования времяпровождения на пенсии. Решила, что есть некоторые «хочу», которые помогут упорядочить зимние денёчки на пенсии. Летом 2024 я вышла на пенсию окончательно и бесповоротно, отдав любимой работе 36 лет. Здоровье, резко...

Смотрите все материалы про журнал садовода: Смотреть все

Бульон. Большая тема

Пожалуйста, оставьте комментарий

Добавить комментарий к записи