Вот новость: рекомендация замачивать в золе. Думал поставить вопросом: кто как готовит кукурузу и есть ли где-либо в кукурузных краях рекомендация замачивать Царицу полей в золе, возможно её запекали в углях, и так оно и получалось «в золе»? Но опасаюсь велосипедистов, пока пусть в журнале повисит, кому актуально, наверное, найдёт.
Помню, что этот чудо-продукт можно употреблять чуть ли без приготовления, что там есть уникальные вещества (золото?), принесённые добрыми инопланетянами (ссылка).
А чего Вы боитесь? Да, это из столетних давностей. Читал про такой результат при употреблении монокультур. (речь шла о рисе, кукурузе… вот может ли быть б.б. от картофеля?) Так же встречал рекомендации добавлять бобовые. Рацион индейцев можно обсуждаь дальше.
Ем кукурузу в сезон свежесваренную, в несезон из баночек просто так и в салатике. У меня лежит мелкодробленая кукурузная крупа, никак не соображу, что бы из нее приготовить съедобного.