Это опята? Кто как их готовит?

Question

Это опята? Кто как их готовит?

Где-то в 1996 году, когда мы взрослые уже впервые стали активно выходить в грибы, первыми (это время года) были чёрные грузди и опята. Т.е. первый родной гриб, хоть и с «фартуком». Интересно, что с ним можно делать кроме классического магазинного маринования.

Фокус сердцА на ладони

Это может быть полезным:

Все вопросы об опятах (5)

У вас есть свой дачный вопрос? Задайте его нашим экспертам и опытным дачникам.
Задать вопрос

Вопрос размещен в разделах: вопросы, опята, грибы

7 комментариев 2 спасибо за вопрос в избранное 1800 просмотров

Aleksandr14

Александр Минск 16 сентября 2021, 16:56

11350

Все ответы и комментарии (7)

19 сентября 2021, 00:08

Да, а почему нетрадиционный?.. Сварить в солёной воде со специями, и потом комбинировать с овощами (салат), крупами кашами)) 9только я не люблю молочное))

18 сентября 2021, 19:58

Да, морковь, лук, специи, как-то обжаривается и для вкуса добавляется грибы, перец, таквокабачки, баклажаны.))

Пожалуйста, оставьте комментарий

Внимание! Если у вас есть свой вопрос, задайте его отдельно, в специальной форме

Ваш E-mail:

Или через:

Раз речь зашла о грибах, хочу узнать мнение о «деятельности» осенних опят. Информация самая разноречивая! Так кто же они — паразиты, поселившиеся на живой древесине?! Или утилизаторы больных, засыхающих деревьев?

Подскажите, пожалуйста, у нас на газоне, кустах, деревьях появились опята и другие несъедобные грибы. Стали гибнуть туи, древовидные гортензии, росшие по 10-12 лет. Что сейчас можно сделать, как помочь? С уважением, Татьяна

На моей клумбе поселились опята, только не знаю, это съедобный их представитель? Опята Опятки Еще 2 вылезли

Почему у опят темные пластинки? Опята светлые — со двора и темные — из леса. Вопрос касается, конечно, темных Это нормально, что у них темные пластинки? Собраны с пней, рядом были старые срезы, кто-то уже резал до меня. Лес темный, еловый...

Смотрите все материалы про опята: Смотреть все

Да, а почему нетрадиционный?.. Сварить в солёной воде со специями, и потом комбинировать с овощами (салат), крупами кашами)) 9только я не люблю молочное))
Да, морковь, лук, специи, как-то обжаривается и для вкуса добавляется грибы, перец, таквокабачки, баклажаны.))

score 0 · Answer 1 · 2021-09-16T16:58:52+03:00

Фокус сердцА на ладони

score 1 · Answer 2 · 2021-09-16T17:00:28+03:00

Фартук у дерева

score 3 · Answer 3 · 2021-09-16T17:34:55+03:00

С опятами можно делать ВСЁ. Жарить, варить суп, предварительно слегка обжарив, сушить, чтоб потом опять таки зимой суп варить.
Бульон очень темный, но вкус хороший.

score 5 · Answer 4 · 2021-09-16T17:40:10+03:00

Да, и ещё один нетрадиционный метод готовки, почему-то редко применяемый. Опята( а можно сыроежки, шампиньоны или рыжики ) сварить в небольшом количестве соленой воды с набором специй, как для маринада, охладить и есть в виде салата, заправив сметаной или майонезом с накрошенным репчатым луком и/или отварной холодной же картошкой.