Вишневая эпопея. Удачная сушка

Традиционно в деревне (и помнит содачник) с вишней знали один способ приготовления — просто засыпать сахаром, и это всё. Помню с детства стеклянные трёхлитровые банки, часть засыпана сахаром и горлышко завязано марлей.

Теперь о чём пишу на сайте в журнале — всё новые открытия, шаги нового поколения и цивилизации:

Заморозка.
Варенье с поэтапным провариванием, стерилизацией и технологиями франшизами.
Компоты.

Просушивание: особая тема и гордость. Получилось! Итог многолетних исследований с яблоками. Ягоды, фрукты приготовились на балконе за две недели… долговато, будем интенсифицировать, причём это сделано при жаре, а уже облачно.