Планируется встреча родственников на шашлык, что можно предложить гостям дополнительно? Поделитесь идеями!

Ириш, мне кажется, что к шашлыку отлично подойдет Греческий салат. Особенно если ты найдешь для него овощи, выращенные в открытом грунте, а не в теплице, они более ароматные. Я летом почти всегда делаю его к шашлыку. Еще могу тебе предложить сделать кетчонез. Посмотри у меня на страничке, я в прошлом году публиковала его рецепт. Мой сын готов есть его даже без мяса, намазывая на хлеб
Ну и еще, пока жарится мясо, у нас очень хорошо идут какие-нибудь бутерброды. Главное пожарить хлеб и натереть его чесноком, а сверху можно положить что угодно. Например, натертый сыр, яйцо, майонез) или те же самые шпроты.
Насчет десертов предложений нет Т.к. если есть мясо, то (для меня) сладости не нужны. Правда, если у вас будут дети, то для них стоит приготовить и что-то сладкое.

Я бы для разнообразия запекла бы немного рыбы и грибы шампиньоны. Шампиньоны нужно немного подсолить и замариновать в майонезе. Получается очень вкусно. Под шашлык хорошо идут свежие овощи и зелень, если любите корейскую морковку или другие подобные замаринованные овощи — баклажаны, например, тоже отлично сочетаются с мясом. Можно сделать окрошку. У нас она всегда хорошо идёт. А кто не любит окрошку, поест просто салатом. Ну и моё любимое блюдо, картошка на углях, так же запекаю, как и шашлык, на решётке. Вкусняшка! Все сразу бросают есть шашлык и едят картошку.

А как на счет развлечений?

Мы на своем опыте частых летних гостей с сопровождающими эти встречи шашлыками уже уяснили, что не надо большого количества блюд, если есть хороший шашлык! Только свежий вкусный хлеб и много-много свежих овощей и зелени, причем салаты не делаю, подаю на блюде нарезкой. Ну и маринованный лук от приготовления мяса тоже хорошо идёт!
Не знаю, актуально ли ещё советовать, но хорошо идёт печёная картошка, как к мясу, а дети даже без мяса как самостоятельное блюдо едят. Среднюю картошку почистить, нарезать кружочками толщиной около 1см, и все кружочки переложить очень тонко нарезанным солёным салом, желательно с чесночком, потом сложить и завернуть каждую отдельно в фольгу. Эти «бомбочки» запекать в углях, можно прямо во время жарения шашлыка. Сало все плавится, картошка получается очень вкусная и душистая, и при этом чистая.
К шашлыку ещё очень хорошо подойдут запечённые на костре овощи, мы называем это аджапсандали, хотя по поводу названия и рецепта много споров. Баклажаны, сладкий перец, помидоры обжарить на углях (в сторонке, пока готовятся угли для мяса), потом снимается с овощей кожица, всё произвольно мелко-мелко рубится ножом, добавить свежий лук, лучше зелёный, кинзу или если не любите, то петрушку, острый стручковый перец по вкусу, посолить. И заправить душистым растительным маслом. Но сейчас ещё не сезон для своих овощей, разве что покупные.
Дети с удовольствием едят жареные колбаски, типа купаты или чивапчичи. Просто ориентироваться, какая компания и кто что больше любит. Но на мой взгляд, шашлык сам по себе самодостаточен, к нему много не надо добавлять!

Мы в сезон запекаем перец, баклажаны, томаты на решетке. Маринованный лук кольцами обязательно. Зелень, конечно, разная. Если много мяса, то почти все салаты остаются, и мы перестали их готовить к шашлыкам. Чисто мясо и запеченные овощи.

Грибы по-корейски — быстрая закуска, но очень идет хорошо. И такие же малосольные огурчики.Плюс пара соусов.Один на основе сметаны с зеленью и чесночком, а второй томатный самодельный.

Я вообще гостям дополнительно предлагаю «поменьше жрать»)))
Но все знают, что я юморной и мой черный юмор воспринимают нормально ))))))

Я уже поздно увидела Иришкин пост, но напишу: мы очень любим кабачки-гриль с соусом дзадзыки и еще баклажановые рулетики с начинкой из творога с укропом и чесночком. А так к шашлыку ничего особо и не надо, побольше помидорок и зелени, возможно кто-то любит кетчуп шашлычный, тогда рекомендую лечо от Махеев- это реально вкусно, с кусочками настоящих овощей.