Салат, посеянный семенами в грядку (будем называть его «семенным»), только к 25 мая показал первые листочки. Не знаю, какой по счёту посев взошёл, и какой не съели противные склизкие чудовища (слизни), но я радовалась и такому исходу. Кроме того, салат такая культура, которую можно подсеивать в течении сезона, чтобы иметь все лето на столе свежую зелень.
25.05.2024. Очередные всходы «семенного» салата
Под укрытием из бутылок салат из рассады (будем называть его «рассадным») сидел в аккурат до конца весны, и 30 мая, в связи с разрастанием листьев, пришлось бутылки снять. Кустикам салата было тесно, и они закрутили листья в «танцевальных па» с кульбитами брейк-данса.
30.05.2024. «Танцевальные па» «рассадного» салата «Брейк»
8 июня «семенной» салат уже дорос до стадии 2-3 листочков, а «рассадный» салат стал пушистым кустиком. Наступила пора проводить обработку «Плодостимом» для лучшего роста и образования кочанов. Производитель препарата рекомендует опрыскивание листового салата в фазе 4-5 листьев, а кочанного в фазе завязывания кочана и повторное через 2 недели. Норма расхода — 2 грамма препарата на 1 литр воды. В прошлом сезоне я уже использовала данный препарат на кочанном салате и осталась довольна результатами опрыскивания в фазе 4-5 листьев, поэтому решила применять препарат по такому же принципу и в этом году.
08.06.2024. Обработка салата «Плодостимом» в фазе 4-5 листьев (слева «семенной» салат, справа «рассадный»). У «семенного» салата листочков немного, но это меня не смутило
9 июня подкормила весь салат удобрением «Здравень турбо для капусты и зелённых культур» путём полива под корень.
09.06.2024. Подкормка салата один раз за период вегетации
Через неделю после этих обработок и подкормок салат пошёл в рост.
15.06.2024. Фотосессия салата (слева «семенной» салат, справа «рассадный»)
А 21 июня стало понятно, что один из кустов «рассадного» салата пошёл в стрелку. Куст вытянулся на высоту 30 сантиметров, несмотря на широкую посадку и достаточность свободного места для развития кочанов. Сорванный куст весил 35 граммов, имел розетку всего 20 сантиметров и никакого намёка на кочанность.
21.06.2024. Куст салата, пошедший в стрелку
«Семенной салат» требовал прореживания, поэтому на опустевшее место 22 июня было посажена часть кустов салата из загущённых посадок.
22.06.2024. Загущение «семенного» салата и пересадка части кустиков на пустующее место
К концу июня два куста «рассадного» салата начали формировать кочан. При этом высота растений достигла 30 сантиметров. Часть кустов продолжала себя вести как листовой салат, раскидывая листья во все стороны (диаметр куста 30 сантиметров), несмотря на постоянные поливы, прополки и рыхление.
29.06.2024. Образование кочанов у двух кустов «рассадного» салата, высота салата с кочанами 30 сантиметров. Диаметр листьев у кустов, не образующих кочан, 30 сантиметров
2 июля, спустя 80 дней от полных всходов, первый кочанный салат был торжественно срезан. На момент срезки салат имел розетку листьев порядка 30 сантиметров. Высота куста без корневой системы тоже была 30 сантиметров. Диаметр кочанчика был порядка 9 сантиметров. Вес салата составил 232 грамма. Корневая система для таких габаритов куста сравнительно небольшая. Цвет листьев жёлто-зелёный. Листья слабо-резные, волнистые. Центральная жилка у листьев сильно выраженная, впрочем, как и боковые прожилки, именно за счёт них лист кажется волнистым, так как листовая пластина между жилками имеет изгибы.
02.07.2024. Фотосессия замеров салата на грядке, срезанного, на весах
В разрезе кочан показался переростком, так как на момент срезки центральный стебель прошёл через весь кочан, и формирование самого кочанчика произошло в верхней четверти куста. Листва у салата сочная, с маслянистым блеском. На срезе как в продольном, так и в поперечном направлении выступает белый сок. Со временем срез листьев не краснеет. Вкус салата освежающий, нежный, без горечи. Однако при малейшем перерастании салат начинает горчить.
Вид салата в продольном разрезе. Выступающий белый сок на стебле
Салат тут же пустили в дело — на салат, и были очень довольны.
Салат из салата
Следующий куст салата был снят 3 июля. Этот куст был совсем без кочана. Розетка листьев в диаметре 38 сантиметров. Такая же и высота куста. Скрученная центральная часть была диаметром 10 сантиметров. Кочан она не напоминала, но некое подобие загущения листьев присутствовало. Вес этого монстрика на весах был 428 граммов.
03.07.2024. Фотосессия замеров салата на грядке, срезанного, на весах
Затем 6 и 12 июля были срезаны ещё бескочанные кусты весом 286 граммов и 401 грамм.
06.07.2024. Бескочанный салат
12.07.2024. Бескочанный салат
А 8 июля снят кочанный куст-рекордсмен весом 526 граммов. Часть нижних листьев у этого кочана стала отламываться ещё при выдёргивании салата, поэтому при взвешивании их пришлось положить рядом на весы. Считаю, что такой вес получился исключительно потому, что данный куст нарастил очень большой кочанчик – около 12 сантиметров.
08.07.2024. Кочанный салат-рекордсмен
К 16 июля один из рассадных салатов ушёл в высокую стрелку. Его я оставила, чтобы понаблюдать за цветением растения, а наши аппетиты переключились на «семенной» салат.
16.07.2024. «Стрелкование» салата
«Семенной» салат начал пушиться, а один из кустиков вязать кочанчик.
16.07.2024. «Семенной» салат на грядке
20 и 21 июля были собраны два семенных куста, один из которых был кочанного типа. Они были скромнее своих «рассадных» собратьев. Высота 27 и 22 сантиметра, диаметр 22 и 27 сантиметров. Кочан 11 сантиметров в диаметре. Их вес составил 75 и 221 грамм.
20.07.2024. «Семенной» салат кочанного типа
21.07.2024. «Семенной» салат совсем без кочана
А подрастающая молодёжь, пересаженная в июне, расти не торопилась. Даже подкормка 20 июля удобрением «Здравень турбо для капусты и зелённых культур» не исправила ситуацию.
20.07.2024. Подкормка пересаженного «семенного» салата
7, 22 и 25 августа были сняты оставшиеся кусты весом 36, 57 и 122 грамма.
Последние снятые кусты
К 20 августа на грядке пышным цветом цвёл куст салата. Высота этого куста была 1,5 метра. Остальные кусты ушли в цвет или были настолько погрызены слизнями, активировавшими свою деятельность после дождей, что кулинарного интереса не представляли и были оставлены на грядке до осени.
Салат, оставшийся на грядке до осени
Отдельно хочется рассказать пару слов про погодные условия этого сезона, так как я думаю, что они сильно повлияли на выращивание и качественные характеристики урожая.
Лето выдалось тёплым, я бы даже сказала жарким. Однако осадков явно не хватало. И не то чтобы их было мало в количественном виде. Они были редкими, но чересчур обильными. За все лето дождей было всего 6 или 7, но если они начинались, то топили все. Такой погодный режим для салата не подходит. И если отсутствие дождей компенсировалось поливом раз в два-три дня из лейки или шланга холодной водой, а салат любит дождевание холодной водой, то слишком высокую температуру было ничем не исправить.
Погода в июне, июле и августе
