Действительно, неизвестно по каким причинам, но среди населения сложилось мнение, будто шпинат богат железом. Однако этот чудо-овощ не является «чемпионом» по содержанию железа. Как же появилось такое заблуждение? По одним сведениям, американским исследователем была выведена цифра 2,9 мг, но при публикации работы была «потеряна» запятая и получилось 29 мг на 100 граммов. По другим сведениям, ученый из Швейцарии озвучил данные в 35 мг, что стало результатом исследования сухого шпината. Ошибку удалось исправить только через полвека.
Обсуждение в нашей группе вКонтакте:
Tatyana Savoskina: Обожаю яичницу со шпинатом
Елена Черепанова: А я не пробовала никогда....однако анемией не страдаю)))))
Светлана Янковская: Я тоже не пробовала никогда. Начитавшись про шпинат, думала его посадить дама. Но как то не сложилось. В следующий год посажу.
Ann Demina: Светлана, ещё не поздно посадить шпинат. Мы сажаем несколько раз за сезон. Шпинат называют: "зелёной плазмой", т.к. состав микроэлементов близок к составу плазмы крови. Он великолепен с омлетом и абсолютно не приедается.
Ирина Катявина: Омлет со шпинатом - супер! Сажаю каждый год, только не всегда удается, иногда в жару в стрелку идет, а прошлой осенью не успел вырасти, собрала крошечные листики по снегу и с удовольствием съела.А еще ем спаржу в сыром виде, прямо с куста.
Виктория Рязанцева: Ann, он провоцирует выработку витамина К что категорически запрещено при высокой свертываемости крови.
Ann Demina: Виктория, да ещё и щавелевая кислота присутствует, что при подагре не очень показано, но. как говорил Гиппократ: "Доза лекарство, доза - яд", т. е. всё должно быть в меру.
Виктория Рязанцева: Ann, и это тоже. Это же касается и заболеваний ЖКТ, почек и печени. ДА вообще масса противопоказаний увы
Ann Demina: Виктория, поэтому ключевое слово: "Доза". Всё должно быть в меру, все продукты могут быть не только полезны, но и вредны при некоторых заболеваниях. Например, неразумное употребление моркови, может привести к гипер витаминизации вит. А. Так что едим всё в меру с радостью и молитвой! Всем Здоровья!
Участвовать в обсуждении можно перейдя на страницу в нашей группе вКонтакте.