Какие это грибы?

Она самая) Не решилась брать ее. Но кто берет — говорят, что вся соль в том. что она как будто хрустящая получается). Из экзотов еще колпаки. По виду поганка с желтоватой головкой, но как и у опят — юбочка. Запах и вкус сладковатые. Именно поэтому надо ловить момент, когда только вылезли из земли, их быстро атакуют черви.

В детстве до школы по полгода жила недалеко от Орехово Галичского района. И лет до 20 ездила туда. Прямо за домом лес сосновый, но мокрый. Моховики и сыроежки. Благородные грибы в основном на опушках полей колхозных. Грибов море. Деревня маленькая. Приезжали из окрестных сел колхозники, но это народ занятой, в массе своей.

Сейчас у себя рядом с домом на грибы пожаловаться тоже не могу, но как правило грибников по Питером все равно больше чем грибов, ох уж эти будни отдыхающих, похоже, настоящее грибное дерби((. Бомжи не страшны, но битвы с соперниками неизбежны. Особенно старушки агрессивны (что-то в духе — я тут 30 лет в этом месте свои грибочки собираю)
А когда-то дед в эпоху до дачников в этот район ездил как в глушь, всегда возвращался с уловом.

С колпаками получилась забавная история. Как-то к нам в турприют приехала отдохнуть семейная пара с… кажется, Орловщины.
Ломанулись за грибами, хотя мы предупредили, что нынче год не грибной, местные в голос воют( у них это не забава а весомый приработок).
Клиенты явились счастливые донельзя: «Ой, да у вас столько ЛЕСНЫХ ШАМПИНЬОНОВ!!!»
Я почесал репу и сказал, что с шампиньонами, в том числе и лесными, эта ваша хрень близко не лежала. Но полез в «100 грибов» Маури Корхонена — замечательный катехизис грибника.
Там эти самые «шампиньоны» числились как колпаки кольчатые и были помечены тремя квадратиками, то есть «деликатесные».
Я ещё раз почесался и попрыгал за оными деликатесами. Благо, что их было немеряно. В ту зиму мы без грибных заготовок не остались.
А через пару лет ситуация повторилась в точности, только приезжие были из Иванова, а «новыми старыми» грибами — паутинники браслетчатые.