Приз от Агрофирмы "Поиск" - набор высококачественных семян

Кать, испугалась погоды((( В теплице места не хватило, а в открытом грунте не решилась. Рассада очень крепкая была, вот и пожалела её и отдала в более опытные руки. А ты молодец, что не струсила.

А у меня они под пленкой, типа парник. Я чего-то в этом году всего понасажала, зато теперь точно знаю, что да как и чего мне не нада )))

Катюш, я купила на днях в Карусели агроспан и запаслась плёнкой для будущего урожая. Дуги уже есть, попробую и баклажаны вырастить. Кать, а чего тебе не надА?)))

Острых перцев. Я насажала миниперчиков для эксперимента и потом чтоб от тли их использовать. Они растут в любых условиях! Лучше б сладкий так рос… (((

А со сладким что не так?

У мамы не хочет расти, а я не сажала пока. В следующем году буду пробовать, если получится.

Кать, надо говорить: «В следующем году посажу — обязательно получится»))))

Тань, тут нет ничего сложного, даже наоборот, способ для лентяев.
Берём свежесобранные огурчики, моем их и на небольшое время заливаем ёмкость с огурцами холодной водой. Пока они стоят в водичке, то за это время подготавливаем специи:

• традиционно листья чёрной смородины
• вишнёвые листочки,
• зонтики укропа
• хрен (корешок или лист)
• дольки чеснока
• можно также добавить
• веточку тархуна (эстрагона) 
• перчик острый, если кому нравится
• можно душистый перчик горошком
• если есть семена горчицы, то и их хорошо бы бросить немного.

Укроп, листья смородины и другие пахучие травки и корешки уложить на дно баночки, затем плотно заполнить банку огурцами и залить рассолом. Рассол — это 2 столовых ложки (без горки) соли, растворённые в литре холодной воды. Прикрыть горлышко банки марлей или крышкой, где возможен доступ воздуха, и оставить банку в покое дня на три, четыре (если жара стоит, то иногда и двух дней достаточно. В эти дни будет происходить таинство брожения, причём по нарастающей. Рассол немного помутнеет, и появится запах почти бочковых огурчиков, вдохнув который, слюнки потекут)))) Во время брожения рассол иногда может немного «убегать» — совсем немного, не так, как молоко на плите)))) Забродили, запахли — пора рассол сливать в кастрюльку. Слили, прокипятили и этим же, настоянным на травках, рассолом надо вновь залить наши пупырчатые плодики, томящиеся в банках. Залили и закрыли, закатали, замуровали))) — всё. Стоит закусочка при комнатной температуре.
Тань, я не умею писать рецепты. Если что не совсем понятно изложила, то я уточню.

Танюша, спасибо! Пока вроде понятно

Спасибо, Костя, за идею! Знаю, что семена фасоли подолгу сохраняют всхожесть, а семена фасоли от Агрофирмы «Поиск» тем более должны быть по факту лёжкими, то я, если не в следующем сезоне, то чуть позже попробую их посеять. Тем более, что фасоль заодно и землю обогащает азотом. Может, её в смешанные грядки посеять с чем-нибудь? А как она себя будет чувствовать в приствольных кругах молодых саженцев? Надо подумать над этим))))))))

Пожалуйста, Татьяна! Насчёт приствольных кругов не могу сказать, так как не сажал ни разу А насчет смешанных посадок — сажали между рядами и огурцов, и помидоров, и перцев, и так просто на опору, — растёт хорошо, ничего плохого не замечал, главное, чтоб солнышко было

«Солнышек» у меня хоть отбавляй)))) Внуки — солнышки, цветы — солнышки, много у меня солнца!!!

Тань, уговорила))))

Отличненько!

Вот что бы я без вас, девчонки и мальчики, делала? Ведь без пары годков пятьдесят, а я фасоль ни разу не выращивала)))))))

Тань, я сама первый раз в этом году сажала, а до этого как-то все на работе девчонки делились урожаем.

Наташ, аналогично с фиолетовым поступаю)))) А зелёный только посею в следующем сезоне. Душистое песто, говоришь, получается из зелёного базилика?

Очень — как и все из него

Я в следующем сезоне буду одной из самых богатых: у меня уже припасено несколько сортов зелёного базилика. И все сорта — благодаря сайту и Поиску)))))) — вот так))))

Увлекательное занятие — перелистывать альбом и наслаждаться подарками)))))))

Еще раз молодчина! А идея с альбомом просто суперская

Идея не моя — это я тут подглядела))))))

А я вот пропустила…

Тогда запоминай сейчас и пользуйся))))

Теперь точно воспользуюсь

Наташа, прошу пардону, а чего это — песто? и с чем его едят? первый год сушу базилик, причем в пакетике с фиолетовым попались семена пестрого какого-то и чисто зеленого несколько кустиков (у него даже листочки немного другой формы, мне кажется). А вот с чем мы его есть потом будем, пока не знаю еще.

Татьяна, песто — этот итальянский соус (если густой, то и пастой можно назвать). Он продается в принципе в баночках, но коль скоро я в огромных количествах выращиваю базилик, я стала делать его сама. Классика жанра:
— листья зеленого базилика
— кедровые орешки
— оливковое масло
— сыр пармезан
— чеснок
— соль
Все размельчается и перемешивается, орешки слегка подсушиваются. А дальше я экпериментирую — в позапрошлом делала с кедровыми, в прошлом — с арахисом, в этом купила грецкие.

Наташ, еще вопросы: почему именно из зеленого? все размельчается в блендере? сыр — только пармезан? почему? чем можно заменить? орешки (любые, как я понимаю, кому какие нравятся?) сначала подсушиваются и затем размельчаются (в чем или чем?) сколько потом эту массу можно хранить в холодильнике, если не замораживать? какие пропорции составляющих? чего сколько в это самое песто нужно?

Татьяна, из зеленного — это по классике. И у него самые крупные и сочные листья. Но в позапрошлом году смешивала и фиолетовый, и зеленый. В блендере я измельчаю только орехи и сыр, базилик не получается, я его проворачиваю через мясорубку, чеснок — чеснокодавилкой.
Вкуснее всего получается с кедровыми, но с другими тоже неплохо. Да, орешки сначала просушиваются на сковородке с толстым дном (но не жарятся), потом измельчаются.
Я просто все это измельченное премешиваю, но лучше смешать и в блендер, туда же добавить оливковое масло.
В холодильнике не могу сказать сколько будет храниться — наверно, недолго совсем… не пробовала. Размороженную баночку я съедаю в течение нескольких дней, за это время не портится.
Пропорции как брала я (но, конечно, все можно варьировать):
— 400 г листьев базилика
— 400 г орехов
— 400 г твердого сыра (может и не пармезан быть)
— чеснок — по вкусу, надо пробовать, уже не помню, сначала несколько больших долек, а потом пробовать
— соль — по вкусу
— оливковое масло (я беру только Exstra Vergin — первого оджима): так чтобы связать все ингридиенты — будет паста, побольше — будет соус (пожиже).
Как-то так…

Спасибо! Хочу попробовать!!!

Таня, Вы можете еще и в интернете посмотреть — вам по поиску выпадет миллион сайтов с рецептами, описанием и т.д. Может, что-нибудь еще приглянется.

Татьяна, Наталья извините что влез, я просто знаю один ответ на Ваш вопрос-песто в холодильнике хранится примерно до 7-8 дней если вы как сделаете и расфасуете соус по банкам сверху залейте оливковым маслом примерно сантиметров-5-7 и он в таком состоянии простоит до двух недель и более! Масло заливают при условии что соус густой!

Спасибо, Костя! Бедем теперь знать . Но все равно буду замораживать — здесь-то на даче поем, а через 1-1,5 м уже в Москву, там я из заморозки лакомлюсь...

Наталья, пожалуйста

Костя, спасибо, что влез! Думаю, что эта информация и другим пригодится!

Татьяна, рад был полезен Вам

Наташа, очень приветствую общение на «ты»! Договорились?

Да без проблем

Забыла написать, с чем едят — да с чем вам хочется: со спагетти, на хлеб, в салаты, с мясом… Если жидкий, в нем можно замариновать, рыбу, например. Я лично добавляю в салаты — помидоры, огурцы, перец и этот соус (много) как заправка. И на мягкий душистый хлеб с корочкой намазываю.

У меня сейчас как раз на столе мягкий, душистый, с зажаристой корочкой хлебушек, а песто нет(((( Надо срочно заняться базиликом.

Надо-надо! Я тоже жду вот когда подрастёт и хочу попробовать сделать немножко на пробу.