Немного экзотики. Драконий фрукт

Этот фрукт кроме экзотического названия имеет еще и очень оригинальный вид. Общее название плодов нескольких видов лианоподобных кактусов современной Центральной, Южной Америки и Мексики. Сейчас культура выращивается преимущественно в странах Юго-Восточной Азии.

На разрезе она выглядит очень красиво

Патайя или Питахайя или Dragon fruit

Экзотичного вида плоды довольно крупные, весом 350-600 г. Кожура довольно толстая, но в то же время мягкая, легко режется ножом. Разрезав его пополам, увидишь сочную, нежную мякоть с чёрными вкраплениями семян. Цвет мякоти в зависимости от сорта может быть белым, желтым и бордовым. Окраска мякоти обусловлена наличием веществ группы беталаинов. Аромат тонкий, приятный, ненавязчивый. Он не соперник по аромату манго или ананасу, но очень хорошо с ними сочетается. Вкус можно охарактеризовать как сладкий, слегка водянистый, без какой-либо кислинки.

Есть его довольно легко, достаточно разрезать плод пополам, а затем чайной ложкой «выбирать» мякоть. Мякоть слегка желеобразная, особенно если фрукт охлажден. Можно использовать для окраски десертов и напитков. Великолепное сочетание в лимонадах с лаймом.

Это может быть полезным:

Запись размещена в разделах: личный опыт читателей, питахайя

20 комментариев 14 спасибо за запись в избранное 927 просмотров

Yorik

Юрий Калининградская обл. 22 декабря 2023, 12:53

26921

Комментарии (20)

22 декабря 2023, 14:08

Надо же красота какая! Фрукт такой видела, но никогда не ела и даже представления не имела как он растёт, пока не увидела картинку этого вьющегося кактуса. Плоды больше на цветочки похожи.🙂

22 декабря 2023, 14:21

Сейчас самый сезон. Вроде и вкус довольно простой, но наверное в этой простоте, его прелесть

22 декабря 2023, 15:54

у нас в сеть «Магнит» завезли. Для нашей сильнопровинции — офигительная экзотика)). Но я куплю одну штуку и попробуем с мужем))

22 декабря 2023, 16:48

Интересная штука, жизнь. Здесь груши и яблоки экзотика.
Всесезонные бананы

22 декабря 2023, 17:24

Прикольно. Ни разу не видел их на этой стадии развития.

22 декабря 2023, 17:56

А вот это тёмно-лиловоё… даже не знаю как назвать, это цветочек банана? или что?

22 декабря 2023, 18:39

Это соцветие. Затем Нижний ряд лепестков раскрывается. И после того как лепестки отпадут, там вырастает гроздь бананов.

23 декабря 2023, 07:25

Надо же, как интересно. А я и не знала как бананы появляются на свет.🙂

23 декабря 2023, 18:27

Можно и посеять. Из семян выращивают питахайю. Видела потом саженцы продавали.

23 декабря 2023, 11:08

Ну вот прошлась по магазинам. Оказывается с питахайей у нас всё хорошо… с яйцами плохо.🙁 А как в вашей экзотической стране обстоят дела с яйцами?

23 декабря 2023, 14:06

С яйцами вообще проблем нет. 80 р десяток, бери не хочу.
Да и с папайей все нормельно

На фруктовый десерт, пойдет

23 декабря 2023, 17:45

Здорово, однако!🙂

24 декабря 2023, 05:22

А вот семена американского махагони. Сейчас под деревьями лежат этакие семена.
Вот такие "семечки"

24 декабря 2023, 08:34

Несъедобные?

24 декабря 2023, 09:31

К сожалению несъедобные. Это дерево одно из «краснысных деревьев. По окрасу его древесины назван цвет, в частности краски для волос.

24 декабря 2023, 23:20

Юрий, у них на пачках тоже медицинская энциклопедия?

25 декабря 2023, 05:42

Да, это общепринятая практика.
Раннее зимнее утро

25 декабря 2023, 07:33

Автобус советский?🙂

25 декабря 2023, 08:48

Я в детстве у нас столько не видела советского автопрома, сколько сейчас его на Кубе🙈🤣

28 декабря 2023, 17:26

Сама папайя содержит фермент папаин. Помогает организму перерабатывать белки. Так же есть и каротиноиды. В общем, полезно. Высушенные и перемолотые семена имеют пряный вкус и могут использоваться вместо черного перца.
Обязательное дополнение к ужину

Ну, а в купе с бромелином ананаса, никакое переедание не грозит.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Ваш E-mail:

Или через:

Немного экзотики. Драконий фрукт

Пожалуйста, оставьте комментарий

Добавить комментарий к записи