Салат "Селедка под шубой"

Для нашей семьи Новогодний стол без «Селедки под шубой» считается незавершенным. Этот любимый салат является непременный атрибутом праздничного новогоднего стола, а красивое оформление добавляет ему яркости.

гот

Ингредиенты:

  • Картофель – 3 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Селедка — 1 шт.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Свекла — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Соль, майонез — по вкусу

Для украшения: помидоры черри, кукуруза, оливки, морковь, зелень.

Приготовление:

Картофель, свеклу, яйца и морковь отварить до готовности.
Отварную морковь, картошку, свеклу, яйца натереть на терке, филе сельди нарезать кубиками, лук нарезать помельче.

Выкладываем салат слоями:
1. Картошка.

картошка

2. Селедка.

селедка

3. Лук.
4. Морковь.

морковь

5. Яйца.

яйца

6. Свекла.

Все слои промазать майонезом и посолить по вкусу.
Готовый салатик украсить цветочками из кукурузы, оливок, моркови. Из помидоров и оливок сделать божьих коровок. Дать салату настояться, украсить зеленью и подать на новогодний стол.

готово

Приятного аппетита!

Запись размещена в разделах: , , рецепты, , , , , новый год,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
alex-v-med alex-v-med




Комментарии (7)
Удивилась сама себе. Не заметила, пока не прочла ваш рассказ, что мы нынче для новогоднего стола не готовили сельдь под шубой. Первый раз за многие годы.
Хм, а зачем солить шубу по вкусу? У вас не хватило селёдки?
Елена, у нас тоже салат «Сельдь под шубой» готовится на новогодние праздники. И интересно то, что в такой же последовательности и я накладываю овощи и яйцо. Только украшаю по-другому, обычно времени мало, поэтому просто натираю варёный желток по поверхности салата. В этом году дочка желток натёрла отдельно в чашку, а я рядом готовила блюдо с сыром и натёрла в такую же чашу твёрдый подсушенный сыр (он натёрся не пластиночками, а крупинками), дочка, обсыпая шубу, перепутала и обсыпала сыром, потом спохватилась, и досыпала желтком. Впервые мы пробовали шубу с сыром. Причём нам такое новшество понравилось. Ваше украшение мне понравилось. Оно красивое, напомнило лето, тепло солнышка. Да и сами помидорки и кукуруза вкусные.
Да… традиционно тоже готовим селёдку под шубой… и только недавно узнал, что комбинации цветов символизируют рассвет))
А я никогда яйца не кладу в «шубу», интересно, а в классической шубе они есть?
У нас тоже «под шубой» без яиц, возможно, связано с постом (постная кутья, без скоромного))
В нашей семье принято под слоем подразумевать последовательно уложенные ингредиенты в очень небольших количествах (только чтобы покрыть предыдущий) по нарастанию цвета — сначала селедка, а потом уже лук, картошка, яйцо, морковь, свекла, от белого к самому насыщенному. Вот это и есть слой, состоящий из всех ингредиентов, после слоя — майонез. И таких слоев, разделенных майонезом, 3 или 4. Для скорости все измельчается на крупной терке, только лук ножом, а селедка — ножницами. Больше нигде не встречала такой технологии. Да, как говорится — «школа» у всех разная.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про селедку под шубой
SergeiPokanevich в личный журнал
салат Любимый рецепт самого популярного праздничного салата Сельдь под Шубой.  Вкусный и простой салат на новогодний стол, а также на каждый день. Обязательно попробуйте приготовить Селедку под Шубой по этому рецепту! Ингредиенты:сельдь —...
Очень традиционный салат. Ингредиенты в нем как правило не меняют, и если и возникают споры, то лишь о чередовании слоев и количестве лука. Я готовлю этот салат на каждое запланированное застолье… встречи, праздники… Друзья сами просят заранее или...
Если задать вопрос, какой салат самый традиционный на новогоднем столе, подавляющее большинство ответит: «Селёдка под шубой». Очень «зимние» ингредиенты, потрясающая гармония сладкого и солёного в одном блюде, красота и аппетитность — всё это о...
Вот такое оригинальное решение мы придумали салату «селёдка под шубой» Как приготовить такое чудо: 1. Отвариваем картофель 2-3 шт., морковь 2 шт., яйца 3 шт. и свеклу 1-2 шт. Ещё нам понадобится головка репчатого лука и майонез. 2....
Селедка под шубой… В каждой семье этот салат во главе стола. Ни один праздник не обходится без селедки под шубой. А у нашей семьи есть такие друзья, которые заказывают свой любимый салат, собираясь к нам в гости. И каждый раз хочется как-то...
Обожаю свеклу!!!   и… Предлагаю на Ваш суд забавный, на мой взгляд, рецепт классического салата селедки под шубой. Продукты, необходимые для приготовления: картофель — 0,5 кг. морковь — 0,3 кг. свекла — 0,5 кг. яйца — 4-5 шт. сельдь...
Смотрите все материалы про селедку под шубой: Смотреть все