Курица с кукурузой и рисом - ужин в мексиканском стиле

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Культура еды в Мексике формировалась под воздействием соседних с ней стран. За много лет она обрела свои национальные особенности и пристрастия. Для многих — это кукуруза, рис, курица и острый перчик. Из кукурузной муки делают знаменитые мексиканские лепёшки — тортилья, начос, энчилада, тако. Зёрна кукурузы добавляют в самые разнообразные супы и салаты, варят каши и просто едят с перцем-солью на завтраки, обеды, ужины, перекусы… Можно смело сказать, что в Мексике существует своеобразный культ кукурузы)))

Я предлагаю приготовить в меру острые куриные ножки с вкусным гарниром. Блюдо так легко готовить, что его просто непременно стоит попробовать. Основных ингредиентов всего три — курица, рис и консервированная кукуруза. Остальное — специи и пряности. Количество и состав на ваш вкус и запрос. Никаких тёрок, нарезок и долгих маринований. В духовке всё вместе доходит до вкусной кондиции.

Курица с рисом
Курица с рисом

Ингредиенты

  • куриные ножки (бёдрышки, крылышки) — 1 кг
  • консервированная сладкая кукуруза — 1 банка (400 г)
  • рис — 2 стакана
  • паприка сладкая — 1 ч. ложка
  • приправа для курицы — 2 ч. ложки
  • перец чили молотый — 0,5 ч. ложки
  • смесь перцев — 0,5 ч. ложки
  • сырный соус — 2 ст. ложки
  • соль — по вкусу

Начинаем

Время приготовления — 1 час.


Приготовление

Рис хорошо промоем и зальём кипятком.

Рис
 
Курицу посыплем специями, добавим сырный соус, перемешаем и оставим минут на 20-30.

Курица

В большую форму для запекания (противень) выложим рис (без воды), кукурузу из банки (вместе с соком), добавим специи и соль.

Добавили

Перемешаем. Сверху разложим кусочки курицы. Доливаем воды около 2 стаканов. Ставим в разогретую до +190°С духовку на 35-40 минут.

Курица

Готово! Приятного аппетита!
Готово!

Можно украсить готовое блюдо свежими или маринованными овощами. Сырный соус можно заменить сметанно-майонезным с добавлением чеснока. Или просто готовым маринадом для мяса. Экспериментируйте, и пусть наши близкие всегда будут сыты и довольны!

Приятного аппетита!

Запись размещена в разделах: , , рецепты, , , , ,
3 комментария 44 спасибо за запись   в избранное 1032 просмотра
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:




Комментарии (3)
Вкусно! И целое поле для экспериментов со специями и приправами .
Да.А ещё оно из разряда«получается всегда!»)))Да же сын подросток справился…
Классный рецепт. Делаю чуть по-другому, но именно при таком способе приготовления (духовке) рис получается очень рассыпчатым и вкусным. Делаю так аля-плов, получается безумно вкусно. Конечно, Юлечка, плюсую

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: