Картофельные шарики с сыром. Простое, но очень вкусное блюдо



Как говорила одна всем известная героиня старого советского фильма: «А что, картошка? Ты думаешь, картошка – это так вот просто, сварил и съел? Не тут-то было! Из картошки знаешь, сколько можно блюд приготовить?».  Действительно, сколько же всего вкусного и интересного можно приготовить из картофеля. Я хочу поделиться с вами рецептом одного простого, но очень вкусного блюда — картофельные шарики с сыром.

Итак, для приготовления нам понадобится:

  • картофель – 500 г;
  • масло сливочное- 40 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • тертый сыр – 100 г;
  • соль
  • перец;
  • панировочные сухари.

Ингредиенты
Ингредиенты


Приготовление

Для приготовления я использую картофель отваренный в мундире. Картошку очищаем и разминаем до однородной массы, добавляем сливочное масло, тертый сыр, соль, перец, все хорошо перемешиваем. Полученную массу убираем на 15-20 минут в холодильник. Взбиваем яйцо.

Полученная масса
Полученная масса

Из охлажденного пюре делаем небольшие шарики, приблизительно 2-3 см в диаметре. Каждый шарик обмакиваем сначала во взбитом яйце, а затем в панировочных сухарях.



Получившиеся шарики
Получившиеся шарики

Обжариваем шарики в кипящем масле до золотистой корочки.



Готовые шарики положите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Блюдо готово
Блюдо готово

Картофельные шарики готовы. Из 500 г картофеля у меня получилось 20 шариков.

Подавайте их к столу теплыми. Приятного аппетита!

Запись размещена в разделах: , , , , блюда из картофеля,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
Svetlana456 Svetlana456 и еще 24 человека




Комментарии (17)
Как аппетитно выглядят такие шарики! Я иногда радую себя пальчиками похожего рецепта, только додаю муки немного и кладу кусочек колбаски. Но в таком виде, картофельное пюре с сыром более лёгкое блюдо. это ж, наверное, когда разламываешь шарик, то сыр уже расплавлен, тянется? Вкуснотища. Машенька, рецепт себе записала, при удобном случае обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт.
Спасибо! Сыр плавится, очень нежный вкус. Обязательно попробуйте!
Очень вкусненько! Люблю такие сочетания, спасибо за рецепт . Попробуем обязательно +++
Мария, спасибо за рецепт, я сделаю обязательно своим дома
Обязательно попробуйте, еще с каким-нибудь соусом подать, вообще вкуснотища будет.
Очень аппетитно выглядят. Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю такие шарики.
Очень аппетитное блюдо! Мария, спасибо за рецептик! Мои +++++++!
развалились все шарики, почему нет в рецепте яйца для связки? сыр и картошка просто поплыли на сковороде
Странно, а вы масло сливочное добавляли? Я яйцо использовала только для панировки.
Мои ++++++++++! Вот люблю все простенькое и вкусненькое! Да и времени много не займет! Спасибо, Маш! Удачи!
Спасибо, Татьяна!
Модифицировала рецептик под себя. Запекала в духовке, на смазанном постным маслом пергаменте. Яйцо добавила в картофельное тесто, масла не добавляла вообще, т.к. мне низзя, катаются шарики замечательно в смазанных водичкой руках. Панировки требуется оооочень мало. Ничего не развалилось и не утекло ))) думаю, тут всё дело в сыре, я брала два вида сыра — совсем твердый, который при плавлении застывает корочкой, и мягкий, который растекается «насовсем». Правда, некоторые шарики прилипли, но это не беда, отодрали и слопали

Вот мои вкусняшки к вечернему чаю
Вот мои вкусняшки к вечернему чаю
Ирина, отличные шарики)) Долго в духовке выпекали? Надо тоже попробовать как нибудь в духовке запечь.
Я держала минут 30, наверное. Как запах по квартире поплыл, уже рядом с духовкой с вилкой дежурила, чтоб не подгорели
Надо попробовать ваш вариант в духовке Отличная идея
Ирина, перед панировкой шарики Вы не обмакиваете в яйцо?
Если вопрос ко мне (Оля, прошу прощения, только увидела ), то я не обмакивала. Шарики катала мокрыми руками, так что «мокрости» для прилипания сухарей было достаточно

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про блюда из картофеля
Это блюдо многим по вкусу придётся. Картошечка в духовке получается вкусная и ароматная. И, конечно, для начинки можно взять свои любимые продукты. А у меня вот такие сегодня в рецепте. Буду рада, если кому-то пригодится. Это вышло реально...
Иногда хочется порадовать родных чем-то простым, но интересным. Если включить фантазию, то даже из самых простых продуктов можно приготовить что-то оригинальное. На повестке дня собранный урожай картофеля. Ингредиенты:картофель — 1,5-2...
Одно из самых любимых в народе блюд – это, без сомнения, жареная картошка. Ее, кажется, любят все. По-разному приготовленную, ароматную, сытную, шипящую на сковороде в раскаленном масле, ее готовят в каждой семье, и в каждой есть свой секрет этого...
Мясо с картофелем в рукаве Приветствую всех. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом мяса с картофелем и грибами в рукаве. Этот рецепт очень выручает, когда совершенно нет времени на приготовление еды, но при этом хочется сытно и очень вкусно...
Замечательная закуска и подходящий сытный перекус — картофель с начинкой из грибов, ветчины и сыра. Готовиться несложно, а если картофель предварительно отварить, то на приготовление уйдет совсем немного времени. Блюдо может заменить любимую...
Вот такую простую в приготовлении, но очень вкусную и румяную картошечку можно приготовить на костре из минимума ингредиентов Очередная поездка на природу. Ранний выезд и, как следствие, до обеда съеденный шашлык. Свежий воздух сделал своё...
Смотрите все материалы про блюда из картофеля: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать