Картофельные шарики с сыром. Простое, но очень вкусное блюдо



Как говорила одна всем известная героиня старого советского фильма: «А что, картошка? Ты думаешь, картошка – это так вот просто, сварил и съел? Не тут-то было! Из картошки знаешь, сколько можно блюд приготовить?».  Действительно, сколько же всего вкусного и интересного можно приготовить из картофеля. Я хочу поделиться с вами рецептом одного простого, но очень вкусного блюда — картофельные шарики с сыром.

Итак, для приготовления нам понадобится:

  • картофель – 500 г;
  • масло сливочное- 40 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • тертый сыр – 100 г;
  • соль
  • перец;
  • панировочные сухари.

Ингредиенты
Ингредиенты


Приготовление

Для приготовления я использую картофель отваренный в мундире. Картошку очищаем и разминаем до однородной массы, добавляем сливочное масло, тертый сыр, соль, перец, все хорошо перемешиваем. Полученную массу убираем на 15-20 минут в холодильник. Взбиваем яйцо.

Полученная масса
Полученная масса

Из охлажденного пюре делаем небольшие шарики, приблизительно 2-3 см в диаметре. Каждый шарик обмакиваем сначала во взбитом яйце, а затем в панировочных сухарях.



Получившиеся шарики
Получившиеся шарики

Обжариваем шарики в кипящем масле до золотистой корочки.



Готовые шарики положите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Блюдо готово
Блюдо готово

Картофельные шарики готовы. Из 500 г картофеля у меня получилось 20 шариков.

Подавайте их к столу теплыми. Приятного аппетита!

Запись размещена в разделах: , , , , блюда из картофеля,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
mashaborodich маша бородич и еще 14 человек




Комментарии (15)
Как аппетитно выглядят такие шарики! Я иногда радую себя пальчиками похожего рецепта, только додаю муки немного и кладу кусочек колбаски. Но в таком виде, картофельное пюре с сыром более лёгкое блюдо. это ж, наверное, когда разламываешь шарик, то сыр уже расплавлен, тянется? Вкуснотища. Машенька, рецепт себе записала, при удобном случае обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт.
Спасибо! Сыр плавится, очень нежный вкус. Обязательно попробуйте!
Очень вкусненько! Люблю такие сочетания, спасибо за рецепт . Попробуем обязательно +++
Мария, спасибо за рецепт, я сделаю обязательно своим дома
Обязательно попробуйте, еще с каким-нибудь соусом подать, вообще вкуснотища будет.
Очень аппетитно выглядят. Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю такие шарики.
Очень аппетитное блюдо! Мария, спасибо за рецептик! Мои +++++++!
развалились все шарики, почему нет в рецепте яйца для связки? сыр и картошка просто поплыли на сковороде
Странно, а вы масло сливочное добавляли? Я яйцо использовала только для панировки.
Мои ++++++++++! Вот люблю все простенькое и вкусненькое! Да и времени много не займет! Спасибо, Маш! Удачи!
Спасибо, Татьяна!
Модифицировала рецептик под себя. Запекала в духовке, на смазанном постным маслом пергаменте. Яйцо добавила в картофельное тесто, масла не добавляла вообще, т.к. мне низзя, катаются шарики замечательно в смазанных водичкой руках. Панировки требуется оооочень мало. Ничего не развалилось и не утекло ))) думаю, тут всё дело в сыре, я брала два вида сыра — совсем твердый, который при плавлении застывает корочкой, и мягкий, который растекается «насовсем». Правда, некоторые шарики прилипли, но это не беда, отодрали и слопали

Вот мои вкусняшки к вечернему чаю
Вот мои вкусняшки к вечернему чаю
Ирина, отличные шарики)) Долго в духовке выпекали? Надо тоже попробовать как нибудь в духовке запечь.
Я держала минут 30, наверное. Как запах по квартире поплыл, уже рядом с духовкой с вилкой дежурила, чтоб не подгорели
Надо попробовать ваш вариант в духовке Отличная идея

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про блюда из картофеля
Друзья, хочу поделиться с вами одним интересным рецептом: с одной стороны достаточно простым в приготовлении, но с другой стороны очень вкусным. Будет время обязательно повторите, ваши близкие будут в полном восторге! Ингредиенты:картофель...
Кто-то радуется, когда в дом неожиданно нагрянет веселая компания друзей. Кто-то предпочитает уединение. Но от спонтанных визитов никто не застрахован. При этом одних гостей накормить просто, а другим подавай настоящий деликатес. А может быть,...
Одно из самых любимых в народе блюд – это, без сомнения, жареная картошка. Ее, кажется, любят все. По-разному приготовленную, ароматную, сытную, шипящую на сковороде в раскаленном масле, ее готовят в каждой семье, и в каждой есть свой секрет этого...
Доброго времени суток! Как говорила героиня моего любимого фильма: «Картошка жареная, вареная, пюре. Картофель фри, картофель пай...». Перечислить можно бесконечное множество блюд!  Хочу предложить еще одно — картофельные пальчики! Это блюдо...
Фаршированный картофель в беконе – очень простое, но довольно вкусное блюдо, которое можно приготовить и на мангале. Нужно нафаршировать сырой неочищенный картофель, завернуть в фольгу и готовить на углях около 15 минут. Хорошо подходит для...
Летом, когда на даче уже копаем свежую картошечку, а в лесу полно грибов, нет ничего вкуснее этого прекрасного блюда с любимыми грибами- лисичками, которые ввиду своих исключительно полезных свойств, вкуса и простоты приготовления самые любимые...
Смотрите все материалы про блюда из картофеля: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать