Морковные кексы

Этот рецепт посоветовала мне подруга — соседка, когда наши малыши были совсем маленькие. Оказывается, если добавить вместо моркови деликатесную тыкву получается не менее вкусно. Но а пока процесс приготовления кексов морковных: 
 кексы морковные

1 стакан моркови или тыквы + натертое яблочко
1 стакан сахара (я беру меньше, не люблю сильно сладко)
1 стакан муки
3 ст. ложки какао (я беру 2, у меня настоящий порошок), 
сода на кончике ложки или ножа(гашу уксусом)
2 яйца,
сливки чтобы перемешать.
Для сына добавляю мармеладки еще.

в процессе 1

Блендером или на терке натираем морковку!

потом все перемешиваем. У меня в ход идет погружная насадка блендера

однородна масса

Разлитую по формочкам массу помещаем в духовку на 15-20 минут на 180С

разливаем в формочки

Готовые кексы можно посыпать сахарной пудрой и украсить листочками мяты.

Результат

Готовые кексы

У меня много тыквы, и она невероятно вкусная. Буду рада проверенным рецептам из  тыквы!
Следующая запись: Мандариновые маффины

Статья размещена в разделах: , рецепты, , ,
Автор статьи:
Добавили статью в избранное
Elenika Elenika и еще 1 человек




Комментарии (4)
Вера, я тоже большой любитель кулинарных шедевров из моркови. Она очень полезна, особенно детям, но мои дети почему — то не любят её. Так я исхитряюсь разными способами, то конфеты морковные сделаю, то оладушки. Кексы из моркови не делала, только пирог. Тесто похоже на ваше.  Я лишь,  добавляю имбирь,  корицу. А вот о сливках не думала. Нужно попробовать. Ваши кексы выглядят аппетитно. Наверное, спеку на выходные и я такой вкусный и полезный десерт. Спасибо за рецепт.
Спасибо! Заинтересовали конфетами!
Долго их делать и как?) 
Морковку нужно  натереть на мелкой терке, добавить сахар из расчёта 1:1.Перемешать.
Капнуть  в сковороду или казанок  немного подсолнечного масла, выложить в сковороду получившуюся массу. Томить на небольшом  огне, постоянно помешивая пока она не начнет уменьшаться в объеме, станет слегка прозрачной. Когда масса будет достаточно густой, чтобы лепить конфеты, снять ее с огня. Подождать, пока морковь немного остынет. Добавьте  измельчённые грецкие орехи, перемешайте  и сформируйте небольшие шарики, можно обвалять  в сахарной пудре. Конфеты  выложите на широкую тарелку или на разнос и уберите в прохладное место, чтобы конфеты подсушились. Ещё можно в конфеты добавлять арахис, цедру лимона или апельсина, изюм. В общем, по вашему желанию.
тоже собрала и подкупила тыковок. Тоже собираюсь с нее проверять рецептики. и за этот спасибо)))

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про кексы
Предлагаю вашему вниманию рецепт не совсем обычного кекса, который готовится на воде. Однако получается невероятно нежным, воздушным, с приятной сахарной корочкой.  Я выпечкой занимаюсь достаточно давно и меня трудно чем-то удивить, но попробовав...
Кекс  с изюмом и курагой Мне очень понравилась купленная недавно мультиварка. Свою любимую яблочную шарлотку я в ней уже испекла. А сегодня решила приготовить по рецепту из книжки «Кекс с изюмом и курагой». Я вообще никогда не...
Chasogor в личный журнал
В моей практике это обычная быстрая выпечка, не требующая вымешивания, расстойки и прочих этапов, которые нужны для пирогов. В качестве начинки для кексов годятся яблоки и ягоды, иногда — творог. клюквенный кекс Но мои кексы не имеют...
  Вкус брусники помню с детства, с мамой в сентябре ходили в лес, чтобы набрать этой ягоды.    Но вот применений для этой ягоды помню мало: мочили, варили компоты и ели свежей.  А почему бы не использовать ее для выпечки, как смородину,...
 Два желтка остались от котлет. И взывали к моей совести. Негоже продукту пропадать. А еще вчера я купила новую силиконовую форму для выпечки… но совсем не с кулинарной целью. Пока еще можно использовать ее по назначению — буду печь кекс....
Galina552710 в личный журнал
Правда же, приятно проснуться утром, а на столе, рядом с ароматным кофе или чаем, кому как угодно, лежат на тарелочке только что испеченные кексы. Они еще горячи, чтобы их есть, но от них исходит такой потрясающий аромат, что удержаться...
Смотрите все материалы про кексы: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать