Морковные кексы

Этот рецепт посоветовала мне подруга — соседка, когда наши малыши были совсем маленькие. Оказывается, если добавить вместо моркови деликатесную тыкву получается не менее вкусно. Но а пока процесс приготовления кексов морковных: 
 кексы морковные

1 стакан моркови или тыквы + натертое яблочко
1 стакан сахара (я беру меньше, не люблю сильно сладко)
1 стакан муки
3 ст. ложки какао (я беру 2, у меня настоящий порошок), 
сода на кончике ложки или ножа(гашу уксусом)
2 яйца,
сливки чтобы перемешать.
Для сына добавляю мармеладки еще.

в процессе 1

Блендером или на терке натираем морковку!

потом все перемешиваем. У меня в ход идет погружная насадка блендера

однородна масса

Разлитую по формочкам массу помещаем в духовку на 15-20 минут на 180С

разливаем в формочки

Готовые кексы можно посыпать сахарной пудрой и украсить листочками мяты.

Результат

Готовые кексы

У меня много тыквы, и она невероятно вкусная. Буду рада проверенным рецептам из  тыквы!

Статья размещена в разделах: , рецепты, , ,
Автор статьи:
Добавили статью в избранное
Elenika Elenika и еще 1 человек




Комментарии (4)
Вера, я тоже большой любитель кулинарных шедевров из моркови. Она очень полезна, особенно детям, но мои дети почему — то не любят её. Так я исхитряюсь разными способами, то конфеты морковные сделаю, то оладушки. Кексы из моркови не делала, только пирог. Тесто похоже на ваше.  Я лишь,  добавляю имбирь,  корицу. А вот о сливках не думала. Нужно попробовать. Ваши кексы выглядят аппетитно. Наверное, спеку на выходные и я такой вкусный и полезный десерт. Спасибо за рецепт.
Спасибо! Заинтересовали конфетами!
Долго их делать и как?) 
Морковку нужно  натереть на мелкой терке, добавить сахар из расчёта 1:1.Перемешать.
Капнуть  в сковороду или казанок  немного подсолнечного масла, выложить в сковороду получившуюся массу. Томить на небольшом  огне, постоянно помешивая пока она не начнет уменьшаться в объеме, станет слегка прозрачной. Когда масса будет достаточно густой, чтобы лепить конфеты, снять ее с огня. Подождать, пока морковь немного остынет. Добавьте  измельчённые грецкие орехи, перемешайте  и сформируйте небольшие шарики, можно обвалять  в сахарной пудре. Конфеты  выложите на широкую тарелку или на разнос и уберите в прохладное место, чтобы конфеты подсушились. Ещё можно в конфеты добавлять арахис, цедру лимона или апельсина, изюм. В общем, по вашему желанию.
тоже собрала и подкупила тыковок. Тоже собираюсь с нее проверять рецептики. и за этот спасибо)))

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про кексы
Предлагаю вашему вниманию рецепт не совсем обычного кекса, который готовится на воде. Однако получается невероятно нежным, воздушным, с приятной сахарной корочкой.  Я выпечкой занимаюсь достаточно давно и меня трудно чем-то удивить, но попробовав...
Эти кексы я увидела в видео Джейми Оливера давным-давно. И каждый раз, задумывая испечь маффины, делаю именно их.  Они воздушные, быстрые, и сделать может даже ребенок. А сколько вариантов начинки! Особенно зимой))) Ингредиенты:Крупа...
panytany в личный журнал
Самый быстрый десерт! Что понадобиться для приготовления:  1 яйцо,4 ст.л. молока,3 ст.л. растительного масла,2 ст.л. какао,2 ст.л. сахара,4 ст.л. муки,0,5 ч.л. разрыхлителя Еще нужны будут две кружки, у меня 2 размером в 200 мл или 1 большая...
Кленовые кексы с яблоками. В этом году был богатый урожай яблок, с яблочками со своей дачи я готовлю очень вкусные кексы.Необходимо: Сливочное масло 120 гр.; яблоки 2-3 шт.; яйца 2 шт.; молоко 50 мл.; мука 150 гр.; сахар 150 гр.;...
SergeiPokanevich в личный журнал
Готовим дома очень вкусные медовые кексы, которые идеально подходят в ежедневный рацион, а также в пост и для вегетарианцев. Очень вкусная домашняя выпечка! Обязательно попробуйте приготовить вкуснейшие кексики с медовой начинкой! Быстрая...
Дача -это место, которое кормит разными невероятными, на первый взгляд, вкусностями и лечит. Лечит в основном, от городской суеты, постоянных стрессов и спешки. Пока еще осень в самом разгаре, мы можем наполнить свой организм большим количеством...
Смотрите все материалы про кексы: Смотреть все