Салат "Оранжевое настроение" - кладезь витаминов и вкуса

Работа размещена:
«Конкурс зимних рецептов»
Возможно, этот салат знают многие, так как ему много лет.
Я его узнала в конце 90-х, когда приходилось брать что-то недорогое и превращать в оригинальное и вкусное.

И так полюбился он нашей семье, что делаем его до сих пор.

Оранжевое настроение
Оранжевое настроение

Ингредиенты:

  • Морковь — 3-4 средних штуки
  • Изюм — 100 г
  • Грецкие орехи — 100 г
  • Чеснок — 2-4 средних зубчика
  • Майонез по вкусу

компоненты
Ингредиенты


Процесс приготовления:

Процесс приготовления очень легкий и быстрый. С этим салатом справится даже тот, кто не умеет готовить вообще.

Итак, приступим.

Морковку обязательно возьмите сочную и сладкую.
Натрите на мелкую тёрку. К трём морковкам на фотографии я добавила еще 1 крупную морковину.

Когда ожидаются гости, то количество ингредиентов увеличиваю в несколько раз. На стол сначала ставлю небольшую салатницу. Так как вегетарианцев в окружении нет, то на морковку никто не клюёт. Уговорив же незнакомых с этим салатом попробовать чуть-чуть, — несу большууую салатницу, которая опустошается очень быстро.

морковку на мелкую терку
Морковку на мелкую терку

Орехи я использую только грецкие.

Родственники для экономии когда-то делали этот салат с арахисом — мне совсем не нравится… Может только ярым любителям арахиса понравиться. Пробовали с миндалём, с фундуком — не то, не сочетается по вкусу с морковкой.

Орехи промываю от пыли, просушиваю и измельчаю ножом или толкушкой с дырочками — должны быть маленькие кусочки. Блендером не измельчать!

Изюм промываем горячей водой и замачиваем в холодной воде примерно на полчаса, чтобы вышла всякая гадость.

Я думаю все знают, что любые сухофрукты обрабатываются различными консервантами, серой и прочей химией, чтобы они лучше хранились, не плесневели.
Всегда предпочитала светлый изюм, так его проще сразу рассмотреть и оценить состояние. А, оказывается, желтый изюм имеет такой цвет из-за дополнительной химической обработки. Его вымачивать и промывать нужно более тщательно. 

все в сборе
Все в сборе

Добавляем майонез, хорошо перемешиваем и убираем хотя бы на пару часов в холодильник для пропитки.

дать настояться
Дать настояться

К приходу гостей выкладываем в красивый салатничек и подаём к столу.

в салтнике
В салатнике

ВСЕХ С НАСТУПАЮЩИМ СТАРЫМ НОВЫМ ГОДОМ!
СЧАСТЬЯ, ЗДОРОВЬЯ, ДОСТАТКА, ЛЮБВИ!
ПУСТЬ УДАЧА И ВЕЗЕНИЕ ВСЕГДА БУДУТ РЯДОМ С ВАМИ!

добавляем вкусняшек
Добавляем вкусняшек 

Приятного аппетита!

Все предложения (Лекарственные травы)
Предложения магазинов:


Запись размещена в разделах: , рецепты, , ,
Автор записи:
Добавили запись в избранное
Ershisty Ershisty и еще 14 человек




Комментарии (21)
Света, очень вкусный!
Света, это очень вкусный салатик! Только я еще добавляю зеленое яблоко и заправляю оливковым маслом с добавлением лимонного сока. Попробуй заменить майонез-уверена, понравится. Плюсик полетел.
Марина, спасибо, попробую. Тем более теперь яблочки свои.
Света, можно еще морковку на корейскую терку натереть.
Узнала, что у нас нет настоящего оливкового масла. Даже на том, где написано натуральное, первого отжима — больше 50% пальмового масла…
Должен быть холодный отжим.
Светлана, я с полной уверенностью могу сказать, что смесь оливкового и пальмового масла, это полный бред. Эта фальсификация элементарно выявляется определением жирно-кислотного состава. На моей практике, такой вид фальсификации не встречался. Труднее выявить является ли оно градации extra virgin, в данном случае надо определять состав стеаринов, что у нас в России не регламентируется.
Хотелось бы верить. Есть люди, которые проводят компьютерное тестирование продуктов, напитков, лекарств. По этим результатам съедобных продуктов по пальцам пересчитать.
Юрий, вы были правы, не пальмовое, а рапсовое. Хотя про рапсовое сейчас много хорошего написано, но тесты оливковых показывают их бесполезность как продукта.
Наличие рапсового масла покажет содержание эруковой кислоты. Мне просто интересно, что это за тесты, показывающие «бесполезность» масла. Растительные масла для салатов
Очень хороший, послепраздничный салат!!!!+++++
Людмила, спасибо. Я и на праздники люблю В прошлом году на НГ делала и сын был, с которым 4 года не виделись (широка наша страна...) Так он себе первым делом пол салатника именно этого салатика наложил — соскучился по нему.
Света, какой жизнерадостный ))) салатик! Яркий как по цвету, так и по вкусу!
Алла, спасибо. Смотрю на фото и опять хочется, хотя всего несколько дней назад съели
Света, плюс! Очень ярко, жизнерадостно и вкусно!
Ирочка, спасибо! Обожаю его
Светлана, спасибо. Я тоже делаю такой салатик, быстро и вкусно
Вкусный салатик! +
Всё хорошо, но без майонеза, а заправить лучше морковным соком отжатым и морковной пенкой. после отжатия сока она всегда на поверхности. Вкуснятина м-м-м-м-!
А зачем тогда отжимать морковь… если этот сок и пенку обратно кидать
Говорят я такой древний, что помню подобные салатики в заводских столовых, свекольные с чесночком, морковные, с редкой, а ведь пользовались спросом не зная о диетах и вегетарианстве, а теперь как на минном поле, там пестициды, там пальмы, это совсем смертельно, а за рецепт спасибо что напомнили.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про салаты
prokol31 на конкурс «Конкурс зимних рецептов»
Очень простой салат из доступный и самых обычных продуктов. Без сомнения украсит праздничный стол, удивит гостей и, наверняка, придётся по вкусу вам и вашим гостям. В этот раз подавала порционно ))) салат Ингредиенты:  1 зелёная редька1...
LilyBarta
Это довольно известный зимний салат. Очень питательный и сытный, наверное поэтому его очень любят мужчины))) Называют его по разному, то улитка, то черепаха. Я предлагаю добавить в него фантазии и сделать красивое блюдо на праздник 14 февраля....
Предлагаю рецепт очень яркого, красивого и вкусного салата для новогоднего стола.   Понадобится:копченый окорок — 2 шт., яйца куриные — 5 шт, шампиньоны — 500 г соленые огурцы — 3 шт., морковь по-корейски. Приготовление:Придаем основе форму...
Yorik в личный журнал
Не знаю, понравится или нет, но рискну предложить этот рецепт. Для салата понадобится: Креветки — 24 шт.Авокадо — 2 шт.Грецкий орех — 50-70 гЗелень укропа — 1 небольшой пучокГруша — 1-2  шт. (в зависимости от размера)Сладкий перец крупный...
Состав: 1. Курица- 300г., 2. Картофель- 3шт., 3. Морковь -1 шт., 4. Яйцо- 2 шт., 5. Грибы Лисички- 300г., 6. Лук- 1 шт., 7. Укроп- 100г., 8. Майонез, 9. Соль, 10. Кукуруза, гранат, клюква – для украшения.   Приготовление: Курицу,...
Салат «Наваждение» — это неплохая альтернатива «Селёдки под шубой».   Для приготовления нам понадобится: — соленая сельдь — 1 шт.; — отварной картофель — 3 шт.; — отварная морковь- 1 шт.; — твердый сыр — 50 гр.; — отварная свекла — 1...
Смотрите все материалы про салаты: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать