Что можно вкусного приготовить из корней сельдерея?

Что можно вкусного приготовить из корней сельдерея?



Вопрос размещен в разделах: вопросы, , , рецепты, ,
Автор вопроса:
Все ответы и комментарии (2)
Я корневой сельдерей (точнее, то недоразумение, что у меня вырастает) сушу и пускаю в приправу для супа вместе с корнями петрушки и всякой зеленью.
Добавляю в супы, в абсолютно любые… хоть в щи, хоть в куриный суп. Иногда просто добавляю, когда варю бульон говяжий, вместе с лавровым листом, душистым перцем, черным перцем горошком и морковью. Можно использовать в качестве гарнира. К примеру, телятина с гарниром. Нарежьте корень сельдерея, отварите его до мягкости. Затем измельчите в пюре, добавьте нескольких капель оливкового масла и соль, перец. Нарежьте мясо большими кусками. Обжарьте мясо до золотистой корочки, посолите и поперчите. Добавьте к мясу грибы любые, какие Вам нравятся, все вместе жарьте. Через 10 минут добавьте кислое яблоко, розмарин, залейте все бульоном (кстати, бульон подойдет, что и выше описала, любой) и тушите 10 минут. Под конец добавьте ежевику (ну или малину) и дайте ей прогреться.Гарнир из сельдерея с телятинкой готов. В салатах тоже использовала. Яблоко, сельдерей, морковь на терке тру. На сухой скороводе жарю кунжут, можно сюда же добавить какие-то специи, к примеру зиру. Все в одну миску. Немного уксуса, соевого соуса, растительного масла(можно кунжутного и оливкового в совокупности), перемешать, дать настояться. В общем, почти везде использовала, раньше я его просто скупала, как видела. Давно не покупала, кстати, полгода точно, надо купить, напомнили.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:




Другие записи про сельдерей корневой
В прошлом году сажала корневой сельдерей. Конечно, что-то выросло, посушить хватило. Но очень хочется вырастить настоящий корень. У кого есть хороший опыт, поделитесь? Может, сорт надо какой специальный выбрать, чтобы большой вырос и без особых...
Вот он, Максим, который все-таки вырос, корневой сельдерей, сельдереюшка! Что тут особенного? Дело в том, что рассада перерастала. Пришлось высадить ее под дуги в открытый грунт 8 апреля, а не в конце мая, как положено. Плюс была холоднючая...
Вопрос от нашей подписчицы Татьяны: У меня мало опыта по выращиванию корневого сельдерея. Хотя сельдерей удался  весом от 500 до 700 гр, но почему-то есть корни  с пустотами. Почему? 
Здравствуйте! Очень люблю корневой сельдерей, но мне не везёт с ним. Сажу каждый год рассаду с февраля месяца, все хорошо, без проблем всходит, хорошо переносит пикировку и пересадку, когда сажу в открытый грунт, добавляю перегной и немного золы,...
Скажите, пожалуйста, почему корневой сельдерей внутри оказался рыхлый и пустотелый?
Galina552710 в личный журнал
Вот и лето прошло. Середина осени уже. А за ней и зима с ее сугробами, вьюгами и морозами. Все будет белым-бело и так захочется зеленого цвета, хоть самую малость. Вот я и решила посадить в один из цветочных горшков на зелень корневой сельдерей....
Смотрите все материалы про сельдерей корневой: Смотреть все