Хрустящее шоколадное печенье с трещинками

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Печенье

Мы любим это ароматное печенье. Обычно я выпекаю 2 противня, первый — 15 минут (для супруга), — с хрустящей корочкой и нежное внутри. Второй противень запекается 20 минут (для сына) — очень хрустящее печенье, которое обмакиваешь в молоко и ешь. Сыну это напоминает сухие шоколадные завтраки.

Для печенья нам понадобится:

  • мука — 1 стакан;
  • какао порошок — 0,5 стакана;
  • шоколад — 100 г;
  • сахар — 200 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • масло сливочное — 50 г;
  • ванилин — 1 г;
  • соль — 1 щепотка;
  • сахарная пудра — 50 г.

Приготовление:


Тесто

Смешиваем муку, ванилин, какао-порошок и соль.

Тесто

Шоколад (любой по вкусу) измельчаем в процессоре. У меня шоколад с орехами. Смешиваем с мучной смесью.

Тесто

Яйца взобьем с сахаром (мне нравится коричневый, у него карамельный вкус) до увеличения массы в 2 раза.

Тесто

К яичной смеси добавляем растопленной сливочное масло и еще раз перемешиваем до однородности.

Тесто

Смешиваем обе основы.

Тесто

Получившееся шоколадное тесто убираем в холодильник на 30 минут.

Тесто

Охлажденное тесто делим на одинаковые заготовки. Мне удобно это делать ложкой для мороженого.

Формируем

Каждую заготовку руками подкатываем в шарик и обваливаем в сахарной пудре.

Выпекаем

Выкладываем шарики на противень на значительном расстоянии друг от друга. Выпекаем при 200°С 15 минут, чтобы они были более мягкими внутри, и 20 минут, если любите хрустящее печенье.

Печенье

Готовое печенье вынимаем из духовки. Сейчас оно очень мягкое. Охлаждаем.

Трещинки

Обожаю эти аппетитные хрустящие трещинки.

Печенье
 
Приятного чаепития!

Развернуть ▼ Свернуть ▲
Предложения магазинов:


Запись размещена в разделах: , , рецепты, , , ,
8 комментариев 26 спасибо за запись 22 в избранном 4054 просмотра
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
KristinaPeskova Кристина Пескова и еще 21 человек




Комментарии (8)
Вкусняшка! Вика, мои +++++++!
Ирина, спасибо)
И мои) Вика, такие моим домашним точно понравятся! Забрала рецептик) спасибочки)))
Лера, не за что) Славно, если понравятся)))
Вкусно выглядит! Нужно попробовать!
Спасибо! Попробуйте.
Детям точно понравится! И вкус, и сам процесс приготовления. Спасибо, Виктория +++++
Ганна, это точно, детям понравится процесс. Моему сыну, правда, прцесс поедания больше нравится)))

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: